Hartig ontbijttaartje
Ben je op zoek naar een heerlijk hartig ontbijt dat je energie geeft voor de hele dag? Dan is dit hartige ontbijttaartje precies wat je zoekt! Met een knapperige bodem, smaakvolle vulling en een topping van verse groenten, is dit taartje een feestje om te eten. Het is ook nog eens makkelijk te maken en je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten. Lees snel verder voor het recept van dit hartige ontbijttaartje!
Samenvatting
Dit hartige ontbijttaartje is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor een energiek begin van de dag. Het is gemaakt met een knapperige bodem, een smaakvolle vulling en een topping van verse groenten. Het taartje is eenvoudig te maken en je kunt het aanpassen aan je eigen smaak door verschillende ingrediënten toe te voegen. Serveer het als ontbijt, brunch of als bijgerecht bij een uitgebreide lunch. Geniet van dit hartige ontbijttaartje en start je dag goed!
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 45 minuten
- Aantal porties: 4
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 100 gram boter
- 1 ei
- 1 theelepel zout
- 200 gram spekreepjes
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 150 gram geraspte kaas
- 4 eieren
- 200 ml melk
- Zout en peper naar smaak
- Verse groenten naar keuze (bijvoorbeeld cherrytomaten, paprika, champignons)
Stap-voor-stap plan
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng de bloem, boter, ei en zout in een kom en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg 15 minuten rusten in de koelkast.
- Bak de spekreepjes in een koekenpan tot ze knapperig zijn. Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe en bak nog 2 minuten mee.
- Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een ronde lap met een diameter van ongeveer 30 cm.
- Leg het deeg in een ingevette taartvorm en druk goed aan. Prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Verdeel het spek-ui mengsel over de bodem van de taartvorm. Strooi de geraspte kaas eroverheen.
- Klop de eieren en melk los in een kom. Breng op smaak met zout en peper. Giet het eimengsel over de kaas.
- Snijd de verse groenten in plakjes en leg ze op het eimengsel.
- Bak het hartige ontbijttaartje in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Laat het taartje even afkoelen voordat je het serveert.
Variaties op het recept
Je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten van dit hartige ontbijttaartje. Voeg bijvoorbeeld extra groenten toe, zoals courgette of spinazie. Je kunt ook verschillende soorten kaas gebruiken, zoals feta of geitenkaas. Experimenteer met kruiden en specerijen om de smaak naar jouw voorkeur aan te passen. Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek jouw favoriete variatie op dit heerlijke ontbijttaartje!
Handige tips
- Je kunt het deeg voor de bodem ook van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Zo kun je het hartige ontbijttaartje snel en gemakkelijk bereiden als je weinig tijd hebt in de ochtend.
- Serveer het hartige ontbijttaartje met een frisse salade of wat vers fruit voor een complete maaltijd.
- Je kunt het taartje ook in kleine porties snijden en serveren als hartige hapjes bij een feestje of borrel.
Voedingswaarde
Het hartige ontbijttaartje bevat per portie (1/4 van het taartje) ongeveer:
- Calorieën: 400
- Vet: 25 gram
- Koolhydraten: 30 gram
- Eiwitten: 15 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik het hartige ontbijttaartje ook invriezen?
Ja, je kunt het hartige ontbijttaartje invriezen. Zorg ervoor dat je het goed verpakt in een luchtdichte verpakking voordat je het in de vriezer plaatst. Laat het taartje volledig ontdooien voordat je het opnieuw opwarmt in de oven.
2. Kan ik het ontbijttaartje ook zonder vlees maken?
Ja, je kunt het hartige ontbijttaartje ook zonder vlees maken. Laat de spekreepjes achterwege en voeg in plaats daarvan meer groenten toe. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor extra champignons, paprika of courgette.
3. Kan ik het ontbijttaartje ook koud eten?
Ja, je kunt het hartige ontbijttaartje zowel warm als koud eten. Het smaakt heerlijk als het net uit de oven komt, maar je kunt het ook goed bewaren in de koelkast en de volgende dag koud eten.
Conclusie
Het hartige ontbijttaartje is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor een energieke start van de dag. Met een knapperige bodem, smaakvolle vulling en verse groenten is dit taartje een feestje om te eten. Bovendien kun je eindeloos variëren met de ingrediënten en het aanpassen aan je eigen smaak. Probeer dit hartige ontbijttaartje uit en geniet van een heerlijk ontbijt of brunch!
Inhoudsopgave