Hartige broodschotel

Deze hartige broodschotel is een heerlijk gerecht boordevol smaak en verscheidenheid aan ingrediënten. Het is perfect voor een lunch, brunch of zelfs als avondmaaltijd. Met knapperige spekreepjes, smaakvolle groenten, ham en kaas is deze broodschotel een ware traktatie voor je smaakpapillen. Het is ook een geweldige manier om oud brood op te maken en er een heerlijke maaltijd van te maken. Volg het onderstaande recept om deze hartige broodschotel zelf thuis te maken.

Specificaties:

• Bereidingstijd: 30 minuten
• Baktijd: 45 minuten
• Totale tijd: 1 uur en 15 minuten
• Aantal porties: 4

Ingrediënten:

• 8 sneetjes oud brood
• 100 g spekreepjes
• 1 ui, fijngesnipperd
• 1 paprika, in blokjes
• 200 g champignons, in plakjes
• 150 g ham, in blokjes
• 100 g geraspte kaas
• 4 eieren
• 250 ml melk
• 2 el verse peterselie, fijngehakt
• Peper en zout naar smaak
• Boter om in te vetten

Stap-voor-stap plan:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Vet een ovenschaal in met boter.
3. Bak de spekreepjes in een koekenpan tot ze knapperig zijn. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
4. Gebruik dezelfde pan om de ui, paprika en champignons te bakken tot ze zacht zijn. Breng op smaak met peper en zout.
5. Snijd de korstjes van het brood en snijd de sneetjes in driehoeken.
6. Leg de helft van het brood in de ovenschaal en bedek met de helft van de gebakken groenten, ham, spekreepjes en geraspte kaas.
7. Herhaal de laagjes met de rest van de ingrediënten.
8. Klop de eieren los met de melk, peterselie en wat peper en zout.
9. Giet het eimengsel gelijkmatig over de ovenschotel.
10. Bak de hartige broodschotel in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en het eimengsel is gestold.
11. Laat de broodschotel even afkoelen voordat je hem serveert.

Variaties van het recept:

Je kunt dit recept naar wens aanpassen en variëren. Hier zijn enkele suggesties:

• Voeg wat verse kruiden toe, zoals tijm of basilicum, voor extra smaak.
• Gebruik in plaats van ham eens salami of kipfilet.
• Voeg wat geraspte Parmezaanse kaas toe aan de bovenkant voor een heerlijk knapperig korstje.
• Experimenteer met verschillende groenten, zoals courgette, wortel of spinazie.

Enkele tips:

Om ervoor te zorgen dat je hartige broodschotel perfect wordt, zijn hier enkele handige tips:

• Gebruik oud brood voor dit recept, omdat het steviger is en niet zo snel zacht wordt tijdens het bakken.
• Je kunt de broodschotel van tevoren klaarmaken en afgedekt in de koelkast bewaren. Bak het dan af wanneer je het wilt serveren.
• Serveer de broodschotel met een frisse salade voor een complete maaltijd.

Voedingswaarde:

Deze hartige broodschotel bevat per portie:

• Calorieën: 350 kcal
• Eiwitten: 20 g
• Koolhydraten: 30 g
• Vetten: 15 g
• Verzadigde vetten: 6 g
• Vezels: 3 g
• Suikers: 4 g
• Natrium: 600 mg

Veelgestelde vragen:

1. Kan ik dit recept ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt de spekreepjes vervangen door vegetarische spekreepjes of ze helemaal weglaten. Voeg in plaats daarvan wat extra groenten toe voor meer smaak.

2. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt de hartige broodschotel invriezen. Zorg ervoor dat het volledig is afgekoeld voordat je het in de vriezer plaatst. Laat het ontdooien in de koelkast voordat je het opnieuw opwarmt.

3. Kan ik dit recept ook in een slowcooker maken?

Ja, je kunt de hartige broodschotel ook in een slowcooker bereiden. Doe alle ingrediënten in de slowcooker en kook op lage stand gedurende 4-6 uur, of op hoge stand gedurende 2-3 uur.

Conclusie:

Deze hartige broodschotel is een heerlijke en veelzijdige maaltijd die gemakkelijk te maken is. Het is een geweldige manier om oud brood op te maken en er een smaakvol gerecht van te maken. Met zijn rijke ingrediënten en knapperige bovenlaag zal deze broodschotel zeker in de smaak vallen bij het hele gezin. Probeer het eens uit en geniet van deze heerlijke hartige traktatie!