Hasselback aardappelen zijn een heerlijk bijgerecht dat er niet alleen prachtig uitziet, maar ook geweldig smaakt. Deze aardappelen worden in dunne plakjes gesneden, maar niet helemaal doorgesneden, zodat ze als een harmonica openvouwen tijdens het bakken. Het resultaat is een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant met een heerlijke smaak van boter en kruiden.
Deze blogpost zal je laten zien hoe je zelf Hasselback aardappelen kunt maken. We zullen je stap voor stap door het proces leiden en je voorzien van handige tips en variaties om je gerecht naar een hoger niveau te tillen. Dus laten we aan de slag gaan!
Specificaties
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 1 uur
Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
– 4 grote aardappelen
– 50 gram boter, gesmolten
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
– Zout en peper naar smaak
Ingrediënten
– 4 grote aardappelen
– 50 gram boter, gesmolten
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
– Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan voor het maken van Hasselback aardappelen
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Stap 2: Was de aardappelen grondig en dep ze droog.
Stap 3: Plaats een aardappel op een snijplank en snijd om de 5 millimeter inkepingen in de aardappel, maar niet helemaal door. Je kunt twee eetstokjes aan weerszijden van de aardappel leggen om te voorkomen dat je te ver snijdt.
Stap 4: Herhaal stap 3 voor de overige aardappelen.
Stap 5: Meng de gesmolten boter, knoflook, peterselie, zout en peper in een kom.
Stap 6: Plaats de aardappelen op een bakplaat en bestrijk ze royaal met het botermengsel. Zorg ervoor dat het mengsel goed tussen de inkepingen komt.
Stap 7: Bak de aardappelen in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Stap 8: Haal de aardappelen uit de oven en serveer ze direct. Je kunt ze eventueel garneren met extra verse peterselie.
Variaties van het recept
Hoewel de klassieke Hasselback aardappelen al heerlijk zijn, kun je dit recept ook op verschillende manieren aanpassen om het naar je eigen smaak te maken. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:
– Voeg geraspte kaas toe tussen de inkepingen voor extra smaak en smelting.
– Bestrooi de aardappelen met paprikapoeder of chilivlokken voor wat extra pit.
– Gebruik kruiden zoals tijm, rozemarijn of oregano in plaats van peterselie.
– Experimenteer met verschillende soorten aardappelen, zoals zoete aardappelen of paarse aardappelen, voor een kleurrijk effect.
Enkele tips voor het maken van Hasselback aardappelen
– Zorg ervoor dat je aardappelen groot genoeg zijn, zodat je voldoende ruimte hebt om inkepingen te maken.
– Gebruik een scherp mes om de inkepingen in de aardappelen te maken, zodat je ze niet per ongeluk helemaal doorsnijdt.
– Bestrijk de aardappelen regelmatig met het botermengsel tijdens het bakken om ze lekker sappig te houden.
– Serveer de Hasselback aardappelen direct uit de oven voor de beste smaak en textuur.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van Hasselback aardappelen kan variëren afhankelijk van de grootte van de aardappelen en de hoeveelheid boter die je gebruikt. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
– Calorieën: 240
– Vet: 10 gram
– Koolhydraten: 35 gram
– Eiwit: 3 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de aardappelen van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de aardappelen voorbereiden en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om ze te bakken. Zorg ervoor dat je ze goed bedekt om uitdroging te voorkomen.
2. Kan ik de aardappelen invriezen?
Ja, je kunt de aardappelen invriezen voordat je ze bakt. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt om vriesbrand te voorkomen. Laat ze volledig ontdooien voordat je ze bakt.
3. Kan ik dit recept veganistisch maken?
Ja, je kunt de boter vervangen door een plantaardige margarine of olijfolie om dit recept veganistisch te maken.
Conclusie
Hasselback aardappelen zijn een heerlijk bijgerecht dat indruk zal maken op je gasten. Met dit recept kun je gemakkelijk zelf deze smakelijke aardappelen maken. Experimenteer met verschillende kruiden en variaties om je eigen unieke twist aan dit gerecht te geven. Serveer ze bij een feestelijk diner of gewoon als een speciale traktatie voor jezelf. Hoe dan ook, je zult genieten van de knapperige buitenkant en zachte binnenkant van deze heerlijke aardappelen.
Inhoudsopgave