Hoe maïs tortilla’s te verzachten voor enchiladas is misschien een van de meest voorkomende vragen als het gaat om Mexicaans koken.
Als je van plan bent enchilada’s, quesadilla’s of taco’s te maken, kunnen harde tortilla’s een domper zijn.
Maïs tortilla’s zijn al eeuwenlang een hoofdvoedsel in vele landen.
Ze zijn een geweldige keuze als het gaat om het maken van enkele van ’s werelds heerlijkste gerechten, en ze zitten ook boordevol voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft.
The ingredient contains fiber, protein, and the B vitamins thiamine and niacin.
Het is ook natriumarm met slechts ongeveer 16 mg per tortilla, zodat je je niet opgeblazen voelt na de maaltijd.
Met dit alles in gedachten is het geen wonder dat het kleine gouden element erg populair is geworden in vele culturen, waaronder Mexicaanse, Cubaanse en Centraal-Amerikaanse.
Maar, net als ik, heb je het misschien moeilijk om je enchiladas te bereiden met een harde tortilla.
Gelukkig zijn er veel manieren om je tortilla’s precies goed te maken voor wat je ook maakt.
Lees hieronder verder om alles te weten over het zachter maken van tortilla’s voor heerlijke enchiladas!
Hoe maïs tortilla’s zachter maken voor enchiladas
Enchiladas, Mexicaans eten dat nooit faalt om ons een onvergetelijke smaak te geven, is nu een troostgerecht geworden in veel huishoudens.
Not only are enchiladas tasty but they are also good for our health since they contain Zinc and Potassium which are known to be
Hoe geliefd dit gerecht ook is bij velen, niet iedereen van ons is gezegend met de mogelijkheid om maïstortilla’s te maken die zacht genoeg zijn voor enchiladas.
Echter, als je één van diegenen bent die het moeilijk heeft om je eigen tortilla’s te koken of hulp nodig heeft om ze zachter te maken, dan hebben wij de beste methoden voor je opgesomd.
Het enige wat je hoeft te doen is kijken welke het beste is en doorgaan met het zachter maken van je tortilla’s.
Nu, laten we beginnen!
Methode 1: Maak gebruik van uw magnetron
Niet veel mensen zijn zich hiervan bewust, maar maïstortilla’s kun je eigenlijk zachter maken met alleen je oven.
De methode is vrij eenvoudig en als het je toevallig aan kookvaardigheden ontbreekt, hoef je je geen zorgen te maken, want zelfs een onervaren kok kan dit in een handomdraai doen.
(vrij geweldig toch?)
Om te beginnen hoef je alleen maar de maïstortilla’s op een microwavable bord te leggen en het ongeveer 12-30 seconden op te warmen.
De maïstortilla’s moeten na de genoemde tijd al zacht genoeg zijn, maar als dat niet lukt, betekent het dat je ingrediënt al een beetje oud is en dat je ze dus moet bakken.
Maak je geen zorgen als je een caloriearm gerecht probeert te maken, want je hebt hier niet veel olie voor nodig. Je hoeft alleen maar een kwastje te nemen en je maïstortilla’s voorzichtig in te smeren met de olie.
Now put the corn tortillas in your microwave and heat them for about 60 seconds before flipping them over to cook the other side.
Eenmaal klaar, kun je een zachtere galette verwachten die perfect zal zijn voor je enchiladas.
Methode 2: Gebruik uw oven
Als de magnetronmethode voor jou geen goede optie lijkt, maak je dan geen zorgen, want je kunt nog steeds je oven gebruiken om je tortilla’s zachter te maken, want dat is een geweldige optie voor mensen die geen magnetron kunnen gebruiken.
Om je oven te gebruiken is de eerste stap voorverwarmen tot ongeveer 375 graden.
Daarna moet je wat olie op de tortilla’s smeren en ze op een bakplaat leggen en dan wachten tot ze gaar zijn van 10-15 minuten terwijl u ze om de 5 minuten controleert of ze gelijkmatig zacht worden.
Zorg ervoor dat u geen aluminiumfolie gebruikt, want dan wordt de oppervlaktetemperatuur van uw pan ongelijk en verpest u uw galettes.
Het beste is om in plaats daarvan perkamentpapier te vinden.
Methode 3: Haal je ijzeren koekenpan tevoorschijn
Als u een gemakkelijke methode wilt waarbij geen magnetron of oven nodig is, dan is het een goed idee om een ijzeren braadpan te gebruiken, omdat deze materialen meestal zwaarder zijn en de warmte beter verdelen.
Het eerste wat je moet doen is de pan opwarmen op medium-low en zodra deze is opgewarmd, wat olie op je maïs tortilla en leg ze er een minuut of twee in terwijl je ze om de 30 seconden omdraait.
De sleutel bij deze techniek is ervoor te zorgen dat ze niet te gaar worden, dus let op hoe lang je ze in de ijzeren koekenpan legt.
Echter, de enige nadeel van het gebruik van deze methode is dat je je tortilla één voor één moet opwarmen in vergelijking met de oven- of magnetronmethode waarbij je er zoveel kunt opwarmen als je wilt.
Now that you know the best ways to soften up your precious tortilla, you can now proceed to make a tasty enchiladas dish that will surely leave you and those around you full and satisfied.
Wil je echter weten hoe je een tortilla zachter kunt maken zonder het gebruik van olie?
Zo ja, dan zul je zeker houden van wat je te wachten staat in het volgende gedeelte…
Maar voordat we verder gaan, laten we eerst…
Sectie samenvatting
We hebben in deze sectie zeker veel geleerd over tortilla’s en enchiladas. Je weet nu wat de beste methoden zijn om je tortilla zachter te maken met behulp van de magnetron, de oven en natuurlijk de koekenpan.
Met deze nieuwe kennis weten we zeker dat je het perfecte Mexicaanse gerecht kunt maken.
Daarnaast hebben we ook besproken enkele nutritionele voordelen van maïstortilla’s en hoe ze een goede keuze kunnen zijn als het gaat om gezond eten.
En nu we dat allemaal gehad hebben, kunnen we verder gaan met waar de gezondheids bezorgde mensen op zitten te wachten en dat is…
Hoe maïs tortilla’s te verzachten voor Enchiladas zonder olie
We weten allemaal hoe slecht olie is voor ons lichaam toch?
Natuurlijk, het is een dagelijks nietje in ons dagelijks keukenleven, maar het wordt beschouwd als een van de meest ongezonde en gevaarlijke ingrediënten die we kunnen gebruiken bij het koken, vooral als het gaat om frituren.
Het kan een geweldige hack zijn om een paar druppels olie in je tortilla te gieten en die over je tortilla te verspreiden voordat je ze op de verwarming legt om ze zachter te maken…
Maar wat gebeurt er als je geen olie wilt gebruiken?
Verlies de hoop niet want wij hebben je gedekt!
Je kunt je maïs tortilla’s nog steeds zachter maken, zelfs zonder olie of een of ander vet. Je hoeft alleen maar de onderstaande methode te volgen:
Tortilla’s zachter maken met water
Goed, je denkt misschien hoe vreemd het is om water te gebruiken om tortilla’s zachter te maken, omdat het de heerlijke smaak van deze gouden galette kan wegnemen, toch?
Maar luister naar ons!
Water is een geweldig ingrediënt om tortilla’s zachter te maken, omdat het een groot vermogen heeft om warm en heet te worden, net als olie dat doet.
In feite kan het zelfs vocht toevoegen aan de tortilla zodat je geen droge of harde plekken op je maaltijd hebt.
However, the only caution you need to do when using water is making sure you DO NOT soak the tortilla but rather lightly sprinkle or streak the water on it.
Door dit te doen zorg je ervoor dat je tortilla vochtig is en niet zo nat dat hij uit elkaar scheurt als je ze probeert op te rollen!
Hier is een grondige gids voor het gebruik van water om je tortilla zachter te maken:
- Begin met het nemen van een kom water en een gebaksborstel. Als het klaar is, doop je de borstel langzaam in een kom water en breng je hem naar je tortilla.
- Ga lichtjes over het oppervlak en week net genoeg zodat het zacht wordt nadat je het ongeveer 30 seconden hebt laten zitten.
- Als je dit twee of drie keer wilt doen, zorg er dan voor dat je niet te veel water tegelijk laat weken, want door al die druppels zou je tortilla uit elkaar kunnen scheuren.
- Nu ben je klaar voor je volgende stap – het opwarmen!
- Om je tortilla op te warmen, bedek je alles met waspapier voordat je het in je magnetron legt.
- Waspapier is hier geweldig voor omdat het voorkomt dat je tortilla geplet wordt.
- Ik doe ze meestal 30-45 seconden in de magnetron, maar je zult willen kijken hoe ze in grootte en textuur veranderen, zodat je weet wanneer ze klaar zijn!
- Als de tijd voorbij is, haal je het waspapier eraf met een tang en haal je je nu zachte tortilla eruit!
Water om te ontharden is een mooie truc omdat het ervoor zorgt dat je geen olie of andere vetbronnen hoeft te gebruiken die je dieet kunnen verpesten, maar wees er bij deze methode op bedacht dat je je tortilla’s niet te lang laat weken!
Overzicht van de sectie
Maïs tortilla’s voor enchiladas zijn inderdaad een van de must-try comfort food op deze planeet, omdat het niet alleen smaakvol is om te eten, maar ook kan worden gemaakt zonder veel gedoe.
Je kunt ze ook kiezen als burrito’s, taco’s, of als onderdeel van je broodjes.
Gezien dit alles is het gewoon geweldig om eindelijk te weten hoe je gemakkelijk je tortilla zachter kunt maken zonder het gebruik van ongezonde vette olie die een nadelig effect kan hebben.
Voordat je op pad gaat om je pas ontdekte levenstrucs uit te proberen, kunnen we nu overgaan tot…
Laatste woorden
Als je in de stemming bent om een geweldig gerecht te maken, dan is het belangrijk om te weten hoe je maïstortilla’s voor enchilada’s zacht maakt, zodat ze de perfecte vorm krijgen en je er gemakkelijk enkele geweldige vullingen in kunt verpakken.
Wees gerust door deze methoden te volgen zul je niet alleen je tortilla snel zacht kunnen maken, maar dit ook op de meest gezonde manier kunnen doen.
We weten zeker dat je deze kooktrucs in je dagelijks leven zult kunnen toepassen en met een even gezond als heerlijk gerecht zult komen.
Table of Contents