Hondshaai met kappertjes, kropsla en kasteelaardappelen

Wat is Hondshaai?

Hondshaai, ook wel bekend als zeepaling, is een vissoort die voornamelijk voorkomt in de Noordzee en de Atlantische Oceaan. Het staat bekend om zijn lange, slanke lichaam en zijn karakteristieke uiterlijk. De hondshaai heeft een stevige structuur en een milde smaak, waardoor het een populaire keuze is in de keuken.

De ingrediënten voor Hondshaai met kappertjes, kropsla en kasteelaardappelen

Voor dit heerlijke gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

Ingrediënten:

– 500 gram hondshaai

– 2 eetlepels olijfolie

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1 eetlepel kappertjes

– 200 gram kropsla

– 500 gram kasteelaardappelen

– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Schil de kasteelaardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook de aardappelen in een pan met water en een snufje zout tot ze gaar zijn. Giet de aardappelen af en laat ze even afkoelen.

2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort aan tot het geurig is.

3. Voeg de hondshaai toe aan de pan en bak deze aan beide kanten goudbruin. Breng op smaak met zout en peper.

4. Voeg de kappertjes toe aan de pan en bak deze kort mee.

5. Voeg de kropsla toe aan de pan en laat deze slinken.

6. Voeg de gekookte kasteelaardappelen toe aan de pan en bak deze nog even mee tot ze warm zijn.

7. Breng het gerecht op smaak met zout en peper naar smaak.

Variaties

Er zijn verschillende variaties mogelijk op dit recept. Je kunt bijvoorbeeld citroensap toevoegen voor een frisse smaak, of peterselie gebruiken als garnering. Daarnaast kun je ook andere groenten toevoegen, zoals cherrytomaatjes of geroosterde paprika. Experimenteer gerust en ontdek je eigen favoriete combinaties!

FAQs

1. Kan ik dit gerecht ook met andere vissoorten maken?

Ja, je kunt dit gerecht ook met andere witvissoorten maken, zoals kabeljauw of schelvis. De bereidingswijze blijft grotendeels hetzelfde.

2. Waar kan ik hondshaai kopen?

Hondshaai is verkrijgbaar bij de meeste visboeren en supermarkten. Vraag ernaar bij de visafdeling.

3. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt de hondshaai vervangen door een vegetarische visvervanger of extra groenten toevoegen. Denk bijvoorbeeld aan tofu of paddenstoelen.

4. Hoe lang duurt het bereiden van dit gerecht?

De bereidingstijd van dit gerecht is ongeveer 30 minuten.

5. Kan ik dit gerecht ook van tevoren maken?

Ja, je kunt dit gerecht van tevoren maken en later opwarmen. Bewaar het gerecht in de koelkast en verwarm het voor het serveren in een pan of in de oven.

Conclusie

Hondshaai met kappertjes, kropsla en kasteelaardappelen is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. De combinatie van de stevige hondshaai, de zoute kappertjes, de frisse kropsla en de smeuïge kasteelaardappelen zorgt voor een ware smaakexplosie. Experimenteer gerust met verschillende variaties en maak dit gerecht helemaal naar jouw smaak. Eet smakelijk!