Hondshaai met tomatensaus en groene kruidenpuree

Inleiding

Hondshaai met tomatensaus en groene kruidenpuree is een heerlijk gerecht dat perfect is voor liefhebbers van vis. Het combineert de delicate smaak van hondshaai met de frisheid van tomatensaus en de kruidigheid van groene kruidenpuree. In dit artikel zullen we je alles vertellen over dit gerecht, van de ingrediënten tot de bereidingswijze. Lees verder om meer te weten te komen over hondshaai met tomatensaus en groene kruidenpuree.

Ingrediënten

Voor het bereiden van hondshaai met tomatensaus en groene kruidenpuree heb je de volgende ingrediënten nodig:

Voor de hondshaai:

– 500 gram hondshaai

– Zout en peper naar smaak

– Bloem om te bestuiven

– Olie om te bakken

Voor de tomatensaus:

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– 1 ui, fijngesneden

– 400 gram tomatenblokjes uit blik

– 1 theelepel gedroogde oregano

– 1 theelepel suiker

– Zout en peper naar smaak

Voor de groene kruidenpuree:

– 1 bosje verse kruiden (bijv. peterselie, basilicum, koriander), fijngehakt

– 2 teentjes knoflook, fijngehakt

– Sap van 1 citroen

– 4 eetlepels olijfolie

– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Bereid de hondshaai voor

Begin met het voorbereiden van de hondshaai. Snijd de hondshaai in gelijke stukken en bestrooi ze met zout en peper naar smaak. Bestuif de stukken hondshaai met bloem en schud het overtollige bloem eraf.

Stap 2: Bak de hondshaai

Verhit een beetje olie in een pan en bak de stukken hondshaai aan beide kanten goudbruin. Zorg ervoor dat de hondshaai gaar is, maar niet te droog. Haal de gebakken hondshaai uit de pan en zet apart.

Stap 3: Maak de tomatensaus

Gebruik dezelfde pan om de tomatensaus te maken. Fruit de fijngehakte knoflook en ui in wat olie tot ze zacht zijn. Voeg de tomatenblokjes, gedroogde oregano, suiker, zout en peper toe. Laat de saus sudderen op laag vuur tot de smaken goed zijn vermengd.

Stap 4: Bereid de groene kruidenpuree

Om de groene kruidenpuree te maken, meng je de fijngehakte kruiden, knoflook, citroensap, olijfolie, zout en peper in een kom. Mix alles goed door elkaar tot je een gladde puree hebt.

Stap 5: Serveer

Leg de gebakken hondshaai op een bord en schep er wat tomatensaus overheen. Serveer de groene kruidenpuree apart in een kom. Garneer het gerecht eventueel met wat extra kruiden.

Conclusie

Hondshaai met tomatensaus en groene kruidenpuree is een smaakvol en gezond gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. De combinatie van de delicate hondshaai, de frisse tomatensaus en de kruidige groene kruidenpuree zorgt voor een heerlijke maaltijd. Probeer dit gerecht zelf eens uit en geniet van de unieke smaak!

FAQs

1. Kan ik in plaats van hondshaai ook een andere vis gebruiken?

Ja, je kunt ook andere stevige witvis zoals kabeljauw of zeeduivel gebruiken.

2. Kan ik de groene kruidenpuree van tevoren maken?

Ja, je kunt de groene kruidenpuree van tevoren maken en bewaren in de koelkast.

3. Kan ik de tomatensaus pittiger maken?

Ja, voeg wat chilipeper of cayennepeper toe om de tomatensaus wat pittiger te maken.

4. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt de hondshaai vervangen door stevige groenten zoals aubergine of courgette.

5. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt dit gerecht invriezen. Zorg ervoor dat je het goed verpakt in een luchtdichte verpakking.

Met deze antwoorden op veelgestelde vragen hopen we al je vragen over hondshaai met tomatensaus en groene kruidenpuree beantwoord te hebben. Geniet van je maaltijd!