H1: Japanse sandwich met aubergine, coleslaw en wasabidressing
H2: Wat is een Japanse sandwich?
Een Japanse sandwich is een heerlijk gerecht dat de smaken en ingrediënten van de Japanse keuken combineert met de bekende structuur van een sandwich. Het is een geweldige manier om te genieten van de unieke smaken van Japan, terwijl je toch kunt genieten van een vertrouwd gerecht.
H2: Ingrediënten voor de Japanse sandwich
Voor het maken van een Japanse sandwich met aubergine, coleslaw en wasabidressing heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 aubergine
- 150 gram coleslaw mix
- 4 sneetjes brood
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel wasabipasta
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- Zout en peper naar smaak
H2: Bereidingswijze
Volg deze stappen om de heerlijke Japanse sandwich met aubergine, coleslaw en wasabidressing te maken:
H3: Stap 1: Aubergine bereiden
Snijd de aubergine in plakjes van ongeveer 1 centimeter dik. Bestrooi de plakjes met zout en laat ze 10 minuten rusten. Spoel de plakjes daarna af en dep ze droog met keukenpapier.
H3: Stap 2: Aubergine grillen
Verhit een grillpan op middelhoog vuur en bestrijk de plakjes aubergine met olie. Grill de plakjes aubergine ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, tot ze mooie grillstrepen hebben en zacht zijn.
H3: Stap 3: Coleslaw bereiden
Meng de coleslaw mix in een kom met de mayonaise, rijstazijn en een snufje zout en peper. Roer goed door totdat alles goed gemengd is.
H3: Stap 4: Wasabidressing maken
Meng in een aparte kom de wasabipasta, sojasaus en een eetlepel water. Roer goed door totdat de wasabipasta volledig is opgelost.
H3: Stap 5: Sandwich samenstellen
Neem 2 sneetjes brood en besmeer ze met de wasabidressing. Leg vervolgens een laagje gegrilde aubergine op een sneetje brood. Schep hier wat coleslaw bovenop. Leg het andere sneetje brood er bovenop.
H3: Stap 6: Herhaal voor de tweede sandwich
Herhaal stap 5 om een tweede sandwich te maken.
H2: Variaties van de Japanse sandwich
Hoewel de Japanse sandwich met aubergine, coleslaw en wasabidressing al heerlijk is, zijn er ook andere variaties die je zou kunnen proberen. Hier zijn enkele ideeën:
- Vervang de aubergine door gegrilde courgette voor een andere smaak.
- Voeg plakjes gerookte zalm toe voor een extra hartige smaak.
- Gebruik Japanse mayonaise in plaats van gewone mayonaise voor een authentieke smaak.
H2: Conclusie
De Japanse sandwich met aubergine, coleslaw en wasabidressing is een heerlijk gerecht dat de smaken van Japan combineert met de vertrouwde structuur van een sandwich. Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze kun je thuis genieten van dit smakelijke gerecht.
H2: Veelgestelde vragen
H3: 1. Kan ik de aubergine vervangen door een andere groente?
Ja, je kunt de aubergine vervangen door bijvoorbeeld gegrilde courgette of plakjes geroosterde paprika.
H3: 2. Waar kan ik wasabipasta kopen?
Wasabipasta is verkrijgbaar bij de meeste Aziatische supermarkten. Je kunt het ook online bestellen.
H3: 3. Kan ik de coleslaw mix zelf maken?
Ja, je kunt de coleslaw mix zelf maken door fijngesneden kool en wortel te mengen. Voeg vervolgens wat mayonaise en rijstazijn toe.
H3: 4. Is deze sandwich pittig?
Deze sandwich heeft een lichte pittige smaak door de wasabidressing. Als je niet van pittig houdt, kun je de hoeveelheid wasabipasta verminderen.
H3: 5. Kan ik deze sandwich ook koud eten?
Ja, deze sandwich is ook lekker om koud te eten. Ideaal voor een picknick of als lunch on-the-go.