Javanais met ganache van chocolade: een verrukkelijke traktatie voor chocoladeliefhebbers
Als je een zoetekauw bent en dol bent op chocolade, dan is Javanais met ganache van chocolade zeker iets voor jou. Deze heerlijke traktatie bestaat uit lagen luchtige cake, afgewisseld met romige ganache van chocolade en is een populaire lekkernij bij veel patisserieën en bakkers.
Wat is Javanais?
Javanais is een Franse desserttaart die bestaat uit lagen luchtige cake en een vulling van botercrème, mousse of ganache. De naam Javanais komt van het Franse woord “javanais”, wat Javaans betekent. Waarom de taart deze naam heeft gekregen, is niet bekend.
Wat is ganache van chocolade?
Ganache is een mengsel van slagroom en chocolade dat veel wordt gebruikt in de patisserie. Het kan gebruikt worden als vulling voor taarten, als glazuur voor cupcakes of als topping voor ijs. Ganache van chocolade wordt gemaakt door stukjes chocolade te smelten in warme slagroom, waardoor er een romige en gladde chocoladesaus ontstaat.
Hoe maak je Javanais met ganache van chocolade?
Om Javanais met ganache van chocolade te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 225 gram boter
- 225 gram suiker
- 4 eieren
- 225 gram bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 250 milliliter slagroom
- 250 gram chocolade
Volg deze stappen om de Javanais met ganache van chocolade te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Klop de boter en suiker samen tot een luchtig mengsel.
- Voeg de eieren toe, één voor één, en mix goed.
- Zeef de bloem en bakpoeder boven het mengsel en mix op lage snelheid tot het geheel is opgenomen.
- Voeg het vanille-extract toe en mix nogmaals.
- Verdeel het beslag over twee bakvormen en bak gedurende 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal de cakes uit de oven en laat ze afkoelen.
- Maak ondertussen de ganache door de slagroom in een pan te verwarmen.
- Voeg de stukjes chocolade toe en roer tot alles is gesmolten en goed gemengd.
- Laat de ganache afkoelen en dikker worden.
- Leg een cake op een bord en bedek met een laag ganache.
- Leg de tweede cake er bovenop en bedek deze ook met ganache.
- Garneer eventueel met wat extra chocoladeschaafsel.
Waar kan je Javanais met ganache van chocolade kopen?
Javanais met ganache van chocolade is een populaire traktatie bij patisserieën, bakkerijen en cafés. Het is heel goed mogelijk dat je het bij jouw lokale bakker of patisserie kunt vinden. Anders kan je het ook online bestellen.
Is Javanais met ganache van chocolade gezond?
Nee, Javanais met ganache van chocolade is geen gezonde traktatie. Het bevat veel suiker, boter en room, wat allemaal bijdraagt aan de calorieën en vetten die het bevat. Het is dus geen goed idee om deze traktatie te eten als je op dieet bent of een gezonde levensstijl nastreeft.
Is Javanais met ganache van chocolade geschikt voor vegetariërs?
Ja, Javanais met ganache van chocolade is geschikt voor vegetariërs. Er worden geen dierlijke producten gebruikt bij het maken van deze traktatie.
Conclusie
Javanais met ganache van chocolade is een heerlijke traktatie voor chocoladeliefhebbers. Het bestaat uit lagen luchtige cake en romige chocoladeganache en is een populaire lekkernij bij veel patisserieën en bakkerijen. Hoewel het niet gezond is, is het een heerlijke traktatie om af en toe van te genieten.
FAQs
1. Wat is Javanais?
Javanais is een Franse desserttaart die bestaat uit lagen luchtige cake en een vulling van botercrème, mousse of ganache.
2. Wat is ganache van chocolade?
Ganache van chocolade is een mengsel van slagroom en chocolade dat veel wordt gebruikt in de patisserie. Het kan gebruikt worden als vulling voor taarten, als glazuur voor cupcakes of als topping voor ijs.
3. Hoe maak je Javanais met ganache van chocolade?
Om Javanais met ganache van chocolade te maken, heb je onder andere boter, suiker, eieren, bloem, bakpoeder, vanille-extract, slagroom en chocolade nodig. Volg de stappen in het artikel om het te maken.
4. Is Javanais met ganache van chocolade gezond?
Nee, het is geen gezonde traktatie vanwege het hoge gehalte aan suiker, boter en room.
5. Kan je Javanais met ganache van chocolade kopen?
Ja, het is een populaire traktatie bij patisserieën, bakkerijen en cafés. Het is heel goed mogelijk dat je het bij jouw lokale bakker of patisserie kunt vinden. Anders kan je het ook online bestellen.
Inhoudsopgave