Kefta’s van lamsgehakt op de grill met tomatensalsa en yoghurtaioli

Wat zijn Kefta’s van lamsgehakt?

Kefta’s van lamsgehakt zijn heerlijke gegrilde gehaktballetjes gemaakt van mals lamsgehakt. Deze smaakvolle Marokkaanse lekkernij is een populaire keuze voor liefhebbers van gegrild vlees. De combinatie van kruiden en specerijen geeft de kefta’s een unieke smaak en aroma.

Ingrediënten voor Kefta’s van lamsgehakt

Voor het maken van Kefta’s van lamsgehakt heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram lamsgehakt
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 theelepel komijn
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel cayennepeper
• Zout naar smaak
• Peper naar smaak

Bereidingswijze

Volg onderstaande stappen om heerlijke Kefta’s van lamsgehakt op de grill te maken:

1. Meng het lamsgehakt, de fijngehakte ui, geperste knoflook, komijn, paprikapoeder, kaneel, cayennepeper, zout en peper in een kom. Kneed het mengsel goed door elkaar zodat alle smaken goed vermengd zijn.
2. Vorm kleine gehaktballetjes van het mengsel. Je kunt de grootte van de gehaktballetjes naar eigen voorkeur aanpassen.
3. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
4. Leg de kefta’s op de grill en grill ze aan beide zijden tot ze mooi bruin en gaar zijn. Dit duurt meestal ongeveer 6-8 minuten per zijde, afhankelijk van de dikte van de gehaktballetjes.
5. Haal de kefta’s van de grill en laat ze even rusten voordat je ze serveert.

Tomatensalsa en yoghurtaioli

Kefta’s van lamsgehakt zijn heerlijk op zichzelf, maar je kunt ze nog smaakvoller maken door er tomatensalsa en yoghurtaioli bij te serveren. Hieronder vind je de ingrediënten voor beide sauzen:

Tomatensalsa:

• 4 tomaten, in blokjes gesneden
• 1 rode ui, fijngehakt
• 1 jalapeñopeper, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, geperst
• Sap van 1 limoen
• Zout naar smaak
• Verse koriander, fijngehakt

Yoghurtaioli:

• 125 ml Griekse yoghurt
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 eetlepel citroensap
• Zout naar smaak
• Verse munt, fijngehakt

Meng alle ingrediënten voor de tomatensalsa en yoghurtaioli in aparte kommen. Serveer de kefta’s samen met de sauzen voor een heerlijke smaakbeleving.

Veelgestelde vragen over Kefta’s van lamsgehakt op de grill

1. Kan ik ook ander gehakt gebruiken in plaats van lamsgehakt?

Ja, je kunt ook ander gehakt zoals rund- of kippengehakt gebruiken. Houd er echter rekening mee dat dit de smaak en textuur van de kefta’s kan beïnvloeden.

2. Kan ik de kefta’s ook in de oven bereiden?

Ja, je kunt de kefta’s ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de gehaktballetjes ongeveer 15-20 minuten, of tot ze gaar zijn.

3. Kan ik de kefta’s ook op de barbecue grillen?

Ja, je kunt de kefta’s ook op de barbecue grillen. Zorg ervoor dat je grill goed heet is voordat je de kefta’s erop legt.

4. Kan ik de kefta’s van tevoren maken en later opwarmen?

Ja, je kunt de kefta’s van tevoren maken en later opwarmen. Bewaar ze in de koelkast en verwarm ze voor het serveren in de oven of op de grill.

5. Kan ik de sauzen ook van tevoren maken?

Ja, je kunt de tomatensalsa en yoghurtaioli van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Zorg ervoor dat je ze goed afdekt om de smaken te behouden.

Conclusie

Kefta’s van lamsgehakt op de grill met tomatensalsa en yoghurtaioli zijn een heerlijke en smaakvolle keuze voor een gezellige barbecue of een speciale maaltijd. Met de juiste kruiden en sauzen kun je deze gehaktballetjes omtoveren tot een ware smaaksensatie. Probeer dit recept vandaag nog en geniet van een heerlijke Marokkaanse lekkernij!