Kerst BBQ: 3 gangen menu voor op de barbecue

Introductie

Met de kerstdagen in zicht, is het tijd om na te denken over een unieke en heerlijke manier om te genieten van een feestelijke maaltijd. Waarom zou je dit jaar niet kiezen voor een kerst BBQ? In dit artikel zullen we je laten zien hoe je een heerlijk 3 gangen menu kunt bereiden op de barbecue. Of je nu een ervaren BBQ’er bent of nieuw bent in deze wereld, dit menu zal zeker indruk maken op je gasten. Dus steek de barbecue aan, trek je kersttrui aan en laten we beginnen!

Voorgerecht: Gegrilde garnalenspiesjes met citroen en knoflook

Om de avond goed te beginnen, kunnen we beginnen met heerlijke gegrilde garnalenspiesjes. Dit voorgerecht is niet alleen smaakvol, maar ook eenvoudig te bereiden. Hier is wat je nodig hebt:

Ingrediënten:

• 500 gram grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• Sap van 1 citroen
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie

Bereiding:

1. Meng de knoflook, citroensap, zout, peper en een scheutje olijfolie in een kom.
2. Voeg de garnalen toe aan de marinade en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn.
3. Laat de garnalen minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
4. Rijg de garnalen aan spiesjes en verwarm de barbecue voor.
5. Grill de garnalenspiesjes ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, of totdat ze mooi roze en gaar zijn.
6. Serveer de garnalenspiesjes warm met wat extra citroensap.

Met deze heerlijke gegrilde garnalenspiesjes zet je gelijk de toon voor een geweldige kerst BBQ.

Tussengerecht: Gemarineerde biefstuk met kruidenboter

Voor het tussengerecht gaan we voor een smaakvolle gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter. Dit gerecht is een echte traktatie voor de vleesliefhebbers onder ons. Hier is wat je nodig hebt:

Ingrediënten:

• 4 biefstukken
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
• 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak
• 200 gram boter, op kamertemperatuur

Bereiding:

1. Meng de knoflook, rozemarijn, tijm, zout en peper in een kom.
2. Wrijf de biefstukken in met het kruidenmengsel en laat ze minstens 1 uur marineren in de koelkast.
3. Verwarm de barbecue voor op hoge temperatuur.
4. Grill de biefstukken ongeveer 2-3 minuten aan elke kant voor een medium-rare resultaat.
5. Laat de biefstukken even rusten voordat je ze serveert.
6. Voor de kruidenboter, meng je de boter met wat extra rozemarijn, tijm en knoflook. Breng op smaak met zout en peper.
7. Snijd de biefstukken in plakjes en serveer met een klontje kruidenboter erbovenop.

Dit gemarineerde biefstukgerecht zal je gasten zeker verrassen en hun smaakpapillen verwennen.

Hoofdgerecht: Gepofte aardappels met zure room en bieslook

Het hoofdgerecht van deze kerst BBQ is een echte klassieker: gepofte aardappels met zure room en bieslook. Dit gerecht past perfect bij de feestelijke sfeer van kerst en is eenvoudig te bereiden op de barbecue. Hier is wat je nodig hebt:

Ingrediënten:

• 8 grote aardappels
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• 200 gram zure room
• Verse bieslook, fijngehakt

Bereiding:

1. Boen de aardappels schoon en prik er enkele gaatjes in met een vork.
2. Wrijf de aardappels in met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
3. Pak elke aardappel in aluminiumfolie in.
4. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur.
5. Leg de ingepakte aardappels op het rooster en laat ze ongeveer 45-60 minuten poffen, of totdat ze zacht zijn.
6. Haal de aardappels van de barbecue en verwijder voorzichtig de aluminiumfolie.
7. Snijd elke aardappel in de lengte open en schep er een lepel zure room overheen.
8. Garneer met verse bieslook en serveer direct.

Deze gepofte aardappels zijn een heerlijke toevoeging aan je kerst BBQ en zullen zeker in de smaak vallen bij je gasten.

Conclusie

Met dit 3 gangen menu voor op de barbecue ben je helemaal klaar voor een feestelijke kerst BBQ. Van gegrilde garnalenspiesjes tot gemarineerde biefstuk en gepofte aardappels, dit menu biedt voor elk wat wils. Vergeet niet om de gerechten te serveren met bijpassende bijgerechten en sauzen. Geniet van een gezellige avond vol heerlijk eten en maak van deze kerst een onvergetelijke ervaring!

FAQs

1. Kan ik dit menu ook bereiden op een gasbarbecue?

Ja, dit menu kan ook bereid worden op een gasbarbecue. Zorg ervoor dat de temperatuur goed ingesteld is en volg de bereidingsstappen zoals beschreven.

2. Kan ik de garnalenspiesjes van tevoren marineren?

Ja, je kunt de garnalenspiesjes van tevoren marineren. Bewaar ze in de koelkast tot je klaar bent om te grillen.

3. Kan ik andere kruiden gebruiken voor de gemarineerde biefstuk?

Natuurlijk! Voel je vrij om andere kruiden toe te voegen of te vervangen naar jouw smaak. Experimenteer en ontdek nieuwe smaakcombinaties.

4. Kan ik de gepofte aardappels op voorhand klaarmaken?

Ja, je kunt de aardappels vooraf poffen en ze warm houden in een oven op lage temperatuur. Voeg de zure room en bieslook pas toe vlak voor het serveren.

5. Kan ik dit menu aanpassen voor vegetariërs?

Natuurlijk! Voor vegetariërs kun je de biefstuk vervangen door gegrilde groenten zoals paprika, courgette en champignons. Voeg wat extra kruiden toe voor een smaakvol resultaat.

Keywords: Kerst BBQ, 3 gangen menu, barbecue, gegrilde garnalenspiesjes, gemarineerde biefstuk, gepofte aardappels, zure room, bieslook, gasbarbecue, vegetariërs.