Kip stripes met sesam is een heerlijk recept voor kipfilet in een krokant jasje van sesamzaadjes. Dit gerecht is perfect voor een smakelijk hoofdgerecht waar het hele gezin van zal genieten. De combinatie van malse kipfilet en knapperige sesamzaadjes zorgt voor een verrassende smaakervaring. Met dit eenvoudige en toch verrukkelijke recept zet je in een handomdraai een heerlijke maaltijd op tafel.
Beschrijving
Kip stripes met sesam is een Nederlands gerecht dat bestaat uit dunne reepjes kipfilet die worden gepaneerd met een mengsel van sesamzaadjes, bloem en kruiden. De kipfiletreepjes worden vervolgens gefrituurd tot ze goudbruin en knapperig zijn. Het resultaat is een heerlijk gerecht met een krokante buitenkant en een malse binnenkant. De sesamzaadjes voegen een subtiele nootachtige smaak toe aan de kip, waardoor het gerecht extra smaakvol wordt. Kip stripes met sesam is een veelzijdig gerecht dat zowel als hoofdgerecht bij de warme maaltijd kan worden geserveerd, als bijvoorbeeld in een wrap of salade kan worden verwerkt.
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Totale tijd: 50 minuten
- Aantal porties: 4
- Categorie: Hoofdgerecht
- Keuken: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 kipfilets
- 2 eieren
- 100 g bloem
- 100 g sesamzaadjes
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- Plantaardige olie (om te frituren)
Stapsgewijs plan voor het maken van kip stripes met sesam
- Snijd de kipfilets in dunne reepjes.
- Klop de eieren los in een kom.
- Meng in een andere kom de bloem, sesamzaadjes, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en zwarte peper.
- Verhit de plantaardige olie in een pan of frituurpan tot 180°C.
- Haal de kipreepjes eerst door het losgeklopte ei en vervolgens door het sesam-bloemmengsel.
- Frituur de kipreepjes in de hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 4-5 minuten.
- Laat de kipreepjes uitlekken op keukenpapier.
- Serveer de kip stripes met sesam warm en geniet ervan!
Variaties op het recept
Er zijn verschillende manieren om kip stripes met sesam te variëren. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg wat chilipoeder of cayennepeper toe aan het bloem-sesammengsel voor een pittigere smaak.
- Marineer de kipfilets vooraf in een mengsel van sojasaus, knoflook en gember voor extra smaak.
- Serveer de kipreepjes met een dipsaus zoals zoete chilisaus, knoflooksaus of zelfgemaakte pindasaus.
- Voeg wat gehakte peterselie of koriander toe aan het sesam-bloemmengsel voor een extra frisse smaak.
Enkele tips voor het maken van kip stripes met sesam
Hier zijn een paar handige tips om het beste resultaat te krijgen bij het maken van kip stripes met sesam:
- Zorg ervoor dat de olie goed heet is voordat je de kipreepjes gaat frituren. Dit zorgt voor een krokante buitenkant en zorgt ervoor dat de kip van binnen goed gaar wordt.
- Als je geen friteuse hebt, kun je ook een diepe pan gebruiken om de kipreepjes in te frituren. Zorg ervoor dat de pan hoog genoeg is zodat de olie niet overloopt wanneer je de kip toevoegt.
- Gebruik een tang of een vork om de kipreepjes in de olie te leggen en om te keren tijdens het frituren. Dit voorkomt dat je je handen verbrandt.
- Laat de kipreepjes uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (ongeveer 250 g) kip stripes met sesam is als volgt:
- Calorieën: 350 kcal
- Vet: 15 g
- Koolhydraten: 20 g
- Eiwitten: 30 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook in de oven bereiden?
Ja, je kunt de kipreepjes ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200°C en leg de gepaneerde kipreepjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de kipreepjes ongeveer 15-20 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
2. Kan ik dit recept ook met andere vleessoorten maken?
Ja, je kunt dit recept ook met andere vleessoorten maken, zoals varkensvlees of tofu. Zorg ervoor dat je het vlees of de tofu in dunne reepjes snijdt en volg verder het recept zoals aangegeven.
3. Kan ik dit gerecht ook van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de kipreepjes van tevoren bereiden en ze vlak voor het serveren even opwarmen in de oven. Bewaar de kipreepjes in een afgesloten bakje in de koelkast en warm ze ongeveer 10 minuten op in een voorverwarmde oven op 180°C.
Conclusie
Kip stripes met sesam is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is en vol van smaak. Met een krokant jasje van sesamzaadjes en een malse binnenkant van kipfilet is dit gerecht een ware traktatie voor de smaakpapillen. Serveer de kip stripes met sesam als hoofdgerecht bij de warme maaltijd of verwerk ze in een wrap of salade voor een snelle en smaakvolle maaltijd. Probeer dit recept eens uit en geniet van een heerlijke maaltijd met een Nederlands tintje!
Inhoudsopgave