Als je op zoek bent naar een heerlijk en exotisch gerecht om je smaakpapillen te verwennen, dan is Kip Tandoori de perfecte keuze. Deze populaire Indiase schotel zit boordevol smaak en kruiden en is eenvoudig te bereiden. In dit artikel zal ik je laten zien hoe je dit heerlijke gerecht kunt maken en enkele handige tips geven om het nog beter te maken. Dus laten we aan de slag gaan en genieten van de heerlijke smaken van Kip Tandoori!
Overzicht
Kip Tandoori is een traditioneel Indiaas gerecht dat zijn oorsprong vindt in de regio Punjab. Het gerecht bestaat uit malse stukjes kip gemarineerd in yoghurt en een mix van specerijen, waaronder tandoori masala. De kip wordt vervolgens gegrild in een tandoor, een traditionele kleioven, wat zorgt voor een unieke rokerige smaak.
Specificaties
Categorie: Hoofdgerecht
Cuisine: Indiaas
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totaal: 50 minuten
Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor het maken van Kip Tandoori heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram kipfilet, in blokjes
- 200 gram Griekse yoghurt
- 2 eetlepels tandoori masala
- 1 eetlepel garam masala
- 1 theelepel kurkumapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gemberpasta
- 1 theelepel knoflookpasta
- 1 theelepel citroensap
- Zout naar smaak
- Verse koriander, gehakt (optioneel)
- Naanbrood of basmatirijst, om te serveren
Stap-voor-stap plan voor het maken van Kip Tandoori
Volg deze eenvoudige stappen om Kip Tandoori te maken:
- Meng in een grote kom de Griekse yoghurt, tandoori masala, garam masala, kurkumapoeder, komijnpoeder, korianderpoeder, paprikapoeder, gemberpasta, knoflookpasta, citroensap en zout.
- Voeg de blokjes kip toe aan de marinade en zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn. Dek de kom af en zet in de koelkast om minstens 2 uur te marineren, maar het liefst een hele nacht voor de beste smaak.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Rijg de gemarineerde kip aan spiesjes en gril ze ongeveer 10 minuten aan elke kant, of tot de kip gaar is en een mooie gegrilde kleur heeft.
- Haal de spiesjes van de grill en laat ze een paar minuten rusten. Bestrooi met verse gehakte koriander als je dat wilt.
- Serveer de Kip Tandoori met naanbrood of basmatirijst en geniet van de heerlijke smaken!
Variaties van het recept
Er zijn verschillende manieren om Kip Tandoori naar jouw smaak aan te passen. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg groenten toe zoals paprika, ui en tomaat aan de spiesjes voor extra smaak en kleur.
- Marineer de kip in yoghurt en kruiden, maar voeg ook een beetje citroensap toe voor een extra frisse smaak.
- Experimenteer met verschillende soorten tandoori masala om de smaak te variëren.
- Gebruik kippendijen in plaats van kipfilet voor een sappigere en smaakvollere ervaring.
Enkele tips voor het maken van Kip Tandoori
Hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat je Kip Tandoori perfect wordt:
- Marineer de kip voor minstens 2 uur, maar het liefst een hele nacht. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed doordringen en de kip heerlijk mals wordt.
- Als je geen grill hebt, kun je de Kip Tandoori ook bakken in de oven op 200 graden Celsius gedurende ongeveer 20 minuten, of tot de kip gaar is.
- Gebruik Griekse yoghurt voor een romige en dikke marinade. Als je geen Griekse yoghurt hebt, kun je gewone yoghurt gebruiken, maar laat het dan uitlekken in een kaasdoek om het overtollige vocht kwijt te raken.
- Garneer de Kip Tandoori met vers gehakte koriander voor extra smaak en een mooie presentatie.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie Kip Tandoori is als volgt:
- Calorieën: 300
- Vet: 10 g
- Koolhydraten: 10 g
- Eiwit: 40 g
- Vezels: 2 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik Kip Tandoori invriezen?
Ja, je kunt Kip Tandoori invriezen. Zorg ervoor dat je het goed verpakt in luchtdichte containers of zakken voordat je het in de vriezer plaatst. Het blijft ongeveer 2-3 maanden goed in de vriezer.
2. Kan ik Kip Tandoori in de oven bereiden?
Ja, als je geen grill hebt, kun je de Kip Tandoori ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak de gemarineerde kip gedurende ongeveer 20 minuten, of tot de kip gaar is.
3. Welke bijgerechten passen goed bij Kip Tandoori?
Naanbrood en basmatirijst zijn klassieke bijgerechten die perfect passen bij Kip Tandoori. Je kunt ook een frisse komkommersalade of raita serveren om de maaltijd compleet te maken.
Conclusie
Met zijn rijke smaken en exotische aroma’s is Kip Tandoori een geweldig gerecht om thuis van te genieten. Met dit recept en de handige tips kun je dit populaire Indiase gerecht eenvoudig bereiden en aanpassen naar jouw smaak. Dus ga aan de slag en geniet van de smaakvolle wereld van Kip Tandoori!
Inhoudsopgave