Knolselderij ovenschotel is een heerlijk gerecht dat perfect is voor de herfst- en wintermaanden. Het combineert de hartige smaak van knolselderij met romige aardappelpuree en een laagje gegratineerde kaas. Deze ovenschotel is niet alleen lekker, maar ook voedzaam en gemakkelijk te maken. In dit artikel delen we het recept voor knolselderij ovenschotel, evenals enkele variaties en handige tips.
Beschrijving
De knolselderij ovenschotel is een heerlijk gerecht dat bestaat uit laagjes van knolselderij, aardappelpuree en kaas. Het wordt gebakken in de oven, waardoor de kaas smelt en een gouden korstje vormt. De knolselderij geeft het gerecht een aardse smaak, terwijl de aardappelpuree zorgt voor een romige textuur. Het is een perfecte maaltijd voor een koude herfst- of winteravond.
Samenvatting
De knolselderij ovenschotel is een hartig en romig gerecht dat perfect is voor de herfst en winter. Het bestaat uit laagjes knolselderij, aardappelpuree en gegratineerde kaas. Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook voedzaam en gemakkelijk te maken. Het is een ideale maaltijd om van te genieten op een koude avond.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 40 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten
- 1 knolselderij, geschild en in plakjes gesneden
- 500 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 150 gram geraspte kaas
- 200 ml melk
- 50 gram boter
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Kook de plakjes knolselderij en aardappelblokjes in een pan met water en zout tot ze zacht zijn.
- Giet de knolselderij en aardappelen af en laat ze even uitstomen.
- Verhit de melk in een kleine pan.
- Smelt de boter in een grote pan en voeg de knoflook toe. Bak de knoflook kort tot het geurig is.
- Voeg de gekookte knolselderij en aardappelen toe aan de pan en stamp ze fijn met een aardappelstamper.
- Voeg de verwarmde melk toe aan de pan en roer goed door.
- Breng de aardappelpuree op smaak met zout en peper.
- Verdeel de helft van de aardappelpuree over de bodem van een ovenschaal.
- Leg een laagje plakjes knolselderij op de aardappelpuree.
- Herhaal de vorige twee stappen totdat alle aardappelpuree en knolselderij op zijn.
- Bestrooi de bovenkant van de ovenschotel met geraspte kaas.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten, of tot de kaas goudbruin en knapperig is.
- Laat de ovenschotel even afkoelen voordat je hem serveert.
Variaties van het recept
Er zijn verschillende manieren om dit recept aan te passen aan jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg spekjes toe aan de ovenschotel voor een hartige smaak.
- Gebruik een mix van verschillende soorten kaas, zoals cheddar, gruyère en parmezaan.
- Voeg gehakte kruiden toe aan de aardappelpuree, zoals peterselie, bieslook of tijm.
- Voeg een laagje gebakken champignons toe tussen de knolselderij en aardappelpuree voor extra smaak en textuur.
Handige tips
Hier zijn enkele handige tips om de knolselderij ovenschotel nog beter te maken:
- Zorg ervoor dat je de knolselderij en aardappelen goed kookt voordat je ze pureert. Dit zorgt ervoor dat de ovenschotel een zachte en romige textuur heeft.
- Gebruik een aardappelstamper om de knolselderij en aardappelen fijn te stampen. Hiermee behoud je de structuur van de groenten en voorkom je dat de puree te papperig wordt.
- Laat de ovenschotel even afkoelen voordat je hem serveert. Hierdoor wordt de textuur steviger en is het makkelijker om de ovenschotel in mooie plakken te snijden.
- Garneer de ovenschotel met wat gehakte peterselie of bieslook voor een frisse touch.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de knolselderij ovenschotel kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 350
- Koolhydraten: 30 gram
- Vetten: 18 gram
- Eiwitten: 15 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de knolselderij ovenschotel van tevoren maken?
Ja, je kunt de knolselderij ovenschotel van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Je kunt de ovenschotel dan opwarmen in de oven voordat je hem serveert. Houd er rekening mee dat de kaas mogelijk iets minder knapperig wordt na het opwarmen.
2. Kan ik de knolselderij vervangen door een andere groente?
Ja, je kunt de knolselderij vervangen door andere groenten, zoals pastinaak of wortel. Experimenteer met verschillende groenten om je eigen unieke ovenschotel te creëren.
3. Kan ik de aardappelpuree vervangen door zoete aardappelpuree?
Ja, je kunt de aardappelpuree vervangen door zoete aardappelpuree. Dit geeft de ovenschotel een zoetere smaak en een mooie oranje kleur.
Conclusie
De knolselderij ovenschotel is een heerlijk gerecht dat perfect is voor de herfst- en wintermaanden. Met zijn hartige smaak en romige textuur is het een favoriet bij veel mensen. Dit recept is eenvoudig te maken en kan worden aangepast aan jouw smaak. Probeer het uit en geniet van deze smakelijke ovenschotel!
Inhoudsopgave