Deze overheerlijke koolhydraatarme ovenschotel is perfect voor een gezonde en smakelijke maaltijd. Met slechts een paar ingrediënten en wat eenvoudige stappen, kun je binnen no-time genieten van dit heerlijke gerecht. Daarnaast geef ik je ook 3 handige tips om koolhydraatarm te eten.
Specificaties:
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 1 uur
- Totaal tijd: 1 uur en 30 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept:
- 500g gehakt
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 1 paprika, in blokjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200g geraspte kaas
- 200ml Griekse yoghurt
- 2 eieren
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan om het te maken:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak het gehakt rul in een pan en voeg de ui, knoflook, courgette en paprika toe. Bak alles tot de groenten zacht zijn.
- Klop de eieren los in een kom en meng met de Griekse yoghurt. Voeg zout en peper toe naar smaak.
- Vet een ovenschaal in en verdeel het gehaktmengsel over de bodem. Giet het eimengsel er overheen en strooi de geraspte kaas erover.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten, of tot de kaas goudbruin is.
- Serveer de koolhydraatarme ovenschotel warm en geniet ervan!
Variaties van het recept:
Je kunt variëren met de groenten in deze ovenschotel. Probeer bijvoorbeeld eens bloemkool, broccoli of spinazie toe te voegen voor wat extra smaak en voedingsstoffen. Daarnaast kun je ook experimenteren met verschillende kruiden en specerijen om de smaak van het gerecht aan te passen naar jouw voorkeur.
Enkele tips om het te maken:
Om koolhydraatarm te eten, is het belangrijk om vooral te kiezen voor verse en onbewerkte producten. Vermijd suiker, witte bloem en bewerkte voedingsmiddelen zoveel mogelijk. Daarnaast is het goed om voldoende eiwitten en gezonde vetten binnen te krijgen om je energielevel op peil te houden.
Voedingswaarde:
Per portie bevat deze koolhydraatarme ovenschotel ongeveer 300 calorieën, 25 gram eiwitten, 10 gram koolhydraten, 5 gram vezels, 3 gram suiker en 15 gram vet.
Veelgestelde vragen:
Kan ik deze ovenschotel van tevoren maken en bewaren?
Ja, je kunt de ovenschotel van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Warm het gerecht dan op in de oven voordat je het serveert.
Hoe kan ik deze ovenschotel aanpassen aan mijn dieetwensen?
Je kunt de ingrediënten in deze ovenschotel eenvoudig aanpassen aan jouw dieetwensen. Vervang bijvoorbeeld de Griekse yoghurt door lactosevrije yoghurt als je lactose-intolerant bent, of gebruik tofu in plaats van gehakt voor een vegetarische variant.
Kan ik deze ovenschotel invriezen?
Ja, je kunt deze ovenschotel invriezen. Laat het gerecht eerst volledig afkoelen en verpak het vervolgens luchtdicht voordat je het in de vriezer plaatst. Het blijft zo’n 2-3 maanden goed in de vriezer.
Conclusie:
Deze koolhydraatarme ovenschotel is niet alleen lekker en voedzaam, maar ook eenvoudig te maken. Met de juiste ingrediënten en wat creativiteit kun je eindeloos variëren met dit gerecht. Probeer het zelf en geniet van een heerlijke en gezonde maaltijd!
Inhoudsopgave