Kruidige appelcake met karamelsaus

Welkom bij ons artikel over een heerlijk recept voor kruidige appelcake met karamelsaus. In dit artikel delen we een gedetailleerde gids over hoe je deze smakelijke cake kunt maken. We zullen je stap voor stap door het proces leiden, inclusief handige tips en variaties om van te genieten. Laten we beginnen!

Ingrediënten

Voor deze kruidige appelcake met karamelsaus heb je de volgende ingrediënten nodig:

Voor de cake:

• 200 gram bloem
• 150 gram suiker
• 2 theelepels bakpoeder
• 1 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel nootmuskaat
• 1/4 theelepel kruidnagel
• Snufje zout
• 120 ml zonnebloemolie
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 3 appels, geschild en in blokjes gesneden

Voor de karamelsaus:

• 200 gram suiker
• 120 ml slagroom
• 60 gram boter
• Snufje zout

Bereidingswijze

Stap 1:

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een cakevorm in en bestuif met bloem.

Stap 2:

In een grote kom meng je de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en zout. Roer goed door elkaar.

Stap 3:

In een aparte kom meng je de zonnebloemolie, eieren en vanille-extract. Voeg dit mengsel toe aan het bloemmengsel en roer tot alles goed gemengd is.

Stap 4:

Voeg de gesneden appels toe aan het beslag en roer voorzichtig door. Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.

Stap 5:

Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van de cake wordt gestoken.

Stap 6:

Terwijl de cake afkoelt, bereid je de karamelsaus voor. Verhit de suiker in een pan op middelhoog vuur. Roer constant tot de suiker volledig is gesmolten en een goudbruine karamelkleur heeft gekregen.

Stap 7:

Haal de pan van het vuur en voeg voorzichtig de slagroom toe. Let op, want het mengsel kan spatten. Roer goed door tot de karamel en slagroom volledig zijn gemengd.

Stap 8:

Voeg de boter en een snufje zout toe aan de karamelsaus en roer opnieuw tot alles goed is gemengd en de saus glad is.

Stap 9:

Laat de karamelsaus iets afkoelen voordat je deze over de afgekoelde appelcake giet. Snijd de cake in plakjes en serveer met een lepel karamelsaus eroverheen.

Variaties

Je kunt experimenteren met verschillende variaties van deze kruidige appelcake. Hier zijn een paar ideeën:

• Voeg gehakte walnoten of pecannoten toe aan het beslag voor een extra crunch.
• Voeg rozijnen of gedroogde cranberries toe voor een zoete twist.
• Top de cake af met een laagje roomkaasglazuur voor een decadente traktatie.

Veelgestelde vragen

1. Kan ik de karamelsaus bewaren?

Jazeker! Je kunt de karamelsaus in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Verwarm de saus voor gebruik kort in de magnetron of op het fornuis.

2. Kan ik de appelcake invriezen?

Absoluut! Laat de cake volledig afkoelen en verpak deze goed in plasticfolie en aluminiumfolie. Bewaar in de vriezer voor maximaal 3 maanden. Laat de cake ontdooien in de koelkast voordat je deze serveert.

3. Kan ik een ander type appel gebruiken?

Natuurlijk! Je kunt verschillende soorten appels gebruiken voor deze cake, afhankelijk van je persoonlijke smaak. Probeer bijvoorbeeld Granny Smith-appels voor een iets zuurdere smaak, of Gala-appels voor een zoetere smaak.

4. Kan ik de kruiden aanpassen?

Zeker weten! Als je van intense smaken houdt, kun je de hoeveelheid kruiden verhogen. Als je liever een subtielere smaak hebt, kun je de hoeveelheid kruiden verminderen.

5. Kan ik de cake versieren?

Natuurlijk! Je kunt de cake versieren met een beetje poedersuiker, een toefje slagroom of wat extra stukjes appel voor een mooie presentatie.

Conclusie

In dit artikel hebben we je laten zien hoe je een heerlijke kruidige appelcake met karamelsaus kunt maken. Met eenvoudige ingrediënten en een paar eenvoudige stappen kun je deze smakelijke traktatie thuis bereiden. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van deze heerlijke cake bij een kopje koffie of thee. Veel bakplezier!