Heb je ooit geprobeerd opraken van zure room toen je probeerde het maken van een aantal Zure Room Ui Skillet voor het diner en kreeg voorgesteld door een vriend van jou om mayonaise te gebruiken in plaats daarvan, waardoor je je afvroeg, “Kun je mayonaise koken?“
Raak je diep geïrriteerd als je vergeet Griekse yoghurt of karnemelk te kopen voor een specifiek recept en in plaats daarvan uiteindelijk pizza bestelt?
Als je antwoord op beide vragen een grote JA is, dan is dit artikel zeker iets voor jou!
Mayonaise is onmiskenbaar een geschenk uit de hemel. Niet alleen wordt het gebruikt als broodbeleg om brood nog lekkerder te maken, maar het wordt ook gebruikt om saladedressings te maken die ons helpen gezond te blijven!
Jarenlang hebben veel mensen geprobeerd te experimenteren met dit ingrediënt om meer te weten te komen over de andere mogelijke toepassingen en vandaag gaan we je dat laten zien.
Dus, ga verder en lees verder!
De Mogelijkheid Onthuld
Om te beginnen is mayonaise een mengsel van eigeel, olie en een zuur, citroensap of azijn, en afhankelijk van het product en de fabrikant kunnen er smaakstoffen aan worden toegevoegd.
Het broodbeleg kan variëren in kleur. Sommige zijn bijna wit en andere lichtgeel. Bovendien is de textuur van de spread een lichte crème of een dikke gel.
Veel mensen kiezen voor dit product omdat het nuttigen of toevoegen van mayonaise aan hun maaltijden de gezondheid van hun hart kan verbeteren, het cholesterolgehalte verlaagt en helpt om voedingsstoffen beter op te nemen.
De spread bevat vitamine E, K en choline en mineralen als kalium, natrium en selenium, die het verouderingsproces tegengaan en je stofwisseling en immuunsysteem stimuleren, waardoor je stralend en gezond blijft.
Daarom komt het niet als een verrassing dat het product vele toepassingen heeft, waaronder ook koken.
Mayonaise kan daadwerkelijk worden gekookt. Er zijn echter specifieke manieren die je moet volgen, omdat het product ingrediënten bevat die snel kunnen verbranden als je niet voorzichtig bent.
Is het slecht om mayonaise te bakken?
Stel je voor: het is 3 uur ‘s nachts, je maag knort van al dat nachtelijke onderzoek dat je hebt afgemaakt.
Je loopt naar de keuken om wat lekkere stevige groenten te bakken, maar je herinnert je gruwelijk dat je eerder vandaag vergeten bent om wat bakolie of boter te kopen.
Voordat je alle hoop verliest, kijk in je koelkast of je nog wat mayonaise over hebt, want zo ja, dan kun je dat als vervanging gebruiken!
Dat klopt; mayonaise bakken is geen slecht idee. Het zou echter het beste zijn als je daarbij extra voorzichtig bent.
Wanneer je een eetlepel mayo in een verhitte pan doet, reageert het net als boter. Het water in de emulsie gaat koken, waardoor de mayo gaat schuimen.
Als de pan te heet is, verbrandt het eiwit van het ei, waardoor de olie bruin wordt en een onaangename smaak krijgt.
Het is niet echt een ideaal bakmiddel, maar als je geen boter of olie meer hebt en niet naar de winkel kunt gaan om die te kopen, kun je mayo gebruiken om je eieren te koken en je groenten te sauteren!
Hoe bak je voedsel met mayo als vervanging?
Nu je weet dat mayo bakken uiteindelijk geen slecht idee is, hebben we hier de nodige stappen voorbereid die je moet nemen bij het bakken van een bepaald voedsel en het gebruik van mayo als vervanger van olie of boter.
Houd er echter rekening mee dat mayo de smaak van het eindproduct enigszins kan veranderen, maar als je iets nieuws wilt proberen of de smaak van dit ingrediënt je niet stoort, ga dan vooral door!
Het proces:
Begin met uw mayo uit de koelkast of uw keukenkastje te halen en leg het op het aanrecht naast uw fornuis zodat u er gemakkelijk bij kunt.
Zorg er ook voor dat je de nodige voorbereiding hebt gedaan, zoals het kruiden van het voedsel dat je gaat bakken (of het nu kip, vis, ei of karbonades zijn).
Wij raden u aan dit te doen met een dun gesneden stuk, omdat het koken op laag-medium vuur een tijdje kan duren voor dikkere stukken.
Begin uw pan voor te bereiden en zet hem op laag of middelhoog vuur.
Zodra je de pan voelt verwarmen, neem je een lepel mayonaise en leg je die voorzichtig op de pan. Als u denkt dat de pan te heet is, kunt u hem bijstellen.
Als de mayo begint te smelten, net als wat er gebeurt als je boter gebruikt, neem dan het vlees eruit en leg het voorzichtig op de pan.
Zorg ervoor dat je beide kanten gelijk kunt garen. Je kunt ook meer mayo toevoegen als het opdroogt.
Als het vlees goudbruin is, zet dan het fornuis uit, leg je eten op een bord en geniet van je maaltijd!
Is Mayo in de magnetron veilig?
In onze moderne tijd kun je elke soort spread op je broodjes gebruiken, maar het lijkt alsof niets ooit de klassieke mayo kan verslaan.
De spread heeft echt een onvervangbare plek in de sandwich line-up.
Maar welke sandwich je ook maakt, niemand eet hem graag koud.
Toch kun je dat half opgegeten broodje kip dat je eerder maakte niet zomaar weggooien, omdat het zo’n enorme verspilling kan zijn.
Gelukkig zijn magnetrons gemaakt om onze problemen op te lossen. Met een druk op de knop is je eten in een mum van tijd opgewarmd en weer als nieuw!
Als u zich afvraagt of mayo veilig in de magnetron kan, dan is het antwoord ja!
U kunt mayo daadwerkelijk in de magnetron doen, en het is volkomen veilig om te doen, zolang u het niet oververhit, omdat mayo een ingrediënt op oliebasis is.
Hoe je mayo goed in de magnetron kunt doen
Om u te helpen voorkomen dat uw boterham en mayo aanbranden, hebben we een volledige gids opgesteld die u kunt volgen bij het opwarmen van uw voedsel.
Dit geldt niet alleen voor broodjes, maar ook voor andere gerechten die mayonaise als ingrediënt kunnen hebben.
Het proces:
Begin met het uitnemen van het voedsel dat u gaat opwarmen. Als het een broodje of misschien een schotel is, zorg er dan voor dat je een magnetron-veilig bord gebruikt, zoals keramiek of glas, zodat het niet breekt in het apparaat.
Vermijd het gebruik van metalen borden of schalen omdat de eigenschappen daarvan kunnen smelten en uw voedsel kunnen beschadigen.
Leg uw broodje of gerecht op het magnetronbord en plaats het in de magnetron.
Veel magnetrons hebben verschillende functies waaruit je kunt kiezen, zoals ontdooien, lage, gemiddelde en hoge warmte.
Als je hem gebruikt om een portie voedsel met mayo erin op te warmen, kies dan voor de middelhoge warmtestand.
Verwarm het 30 seconden en controleer of de mayo nog goed is. Doe dit totdat u uw bepaalde warmte heeft bereikt.
Zorg ervoor dat u uw voedsel niet oververhit, omdat de olie van de mayo zal scheiden, en de ei-component zal koken in de magnetron.
Eenmaal klaar, leg het op een nieuw bord en geniet!
Voor alle thuisbakkers: Kun je Mayonaise verwarmen?
Of je nu een warme voorgerechtdip maakt of een smakelijk hoofdgerecht, of je hebt toevallig geen olie en eieren meer tijdens het bakken van koekjes of cake, die pot mayonaise in je koelkast kan het geheime ingrediënt zijn dat je nodig hebt om je dag te redden.
Hoewel men meestal denkt aan een specerij, kan het als een verrassing komen om te weten dat mayo ook kan worden gebruikt als een cruciaal ingrediënt voor verschillende gebakken gerechten.
Omdat mayo een mengsel is van eieren, olie en zuur, is het een ideale vervanger geworden bij het bakken.
Je kunt gemakkelijk je eieren en oliën in een recept vervangen door mayonaise. Bovendien voegt het een romige textuur en smaak toe die je mond naar meer laat verlangen!
Zelfs als je gevogelte, biefstuk of zeevruchten serveert, kan mayo helpen wat smaak en vocht toe te voegen om te voorkomen dat je eten uitdroogt in de oven.
U kunt uw karbonades in mayo wentelen om ze te binden voor het bakken.
Hoe kun je mayonaise in de oven koken?
Behalve als broodbeleg kan mayonaise ook worden gebruikt in vele onverwachte baktoepassingen die je gerecht zeker naar een hoger niveau tillen.
Dus, als je iemand bent die nieuwe dingen wil uitproberen en smaakvolle gerechten uit experimenten wil ontdekken, probeer dan deze methoden eens.
Mayo bestaat voornamelijk uit olie en eieren, en dat zijn ook twee ingrediënten die we vaak nodig hebben bij het bakken, dus ook al lijkt het misschien een beetje raar, het is toch heel zinvol!
1. Gebruik het voor gebakken aardappelpuree
Als je een die-hard fan bent van elke vorm van aardappelen, of het nu frites of zelfs puree is, zul je dit ongetwijfeld als een lifesaver ervaren.
Mayo kan worden toegevoegd aan je aardappelpuree.
Wanneer je alle ingrediënten samenvoegt, voeg dan een half kopje van deze spread toe en meng het grondig tot het volledig is opgelost.
Zodra het klaar is, plaats je het in de oven en bak je het naar wens. Zorg ervoor dat je het niet te gaar maakt, want dat kan je gerecht in gevaar brengen.
Na het bakken zullen je tijd en inspanningen resulteren in een gebakken, gepureerde aardappel die super romig, rijk en smaakvol is!
2. Gebruik het voor gepaneerde kipfilet
Kipfilet staat bekend als een van de beste vleessoorten bij het koken.
Of je het nu gebruikt voor ontbijt, lunch of diner, je weet zeker dat je nooit fout gaat als je dit als hoofdgerecht serveert.
Maar wat gebeurt er als je geen meel en eieren hebt, en je niet genoeg tijd hebt om naar de winkel te gaan? Mayo zal de dag voor je redden!
De meeste recepten van gepaneerde kippenborsten vereisen een coating van bloem, eieren, en dan het paneermeel.
Maar als je geen bloem en eieren bij de hand hebt, dump dat recept en gebruik in plaats daarvan mayonaise.
Neem gewoon een behoorlijke hoeveelheid mayo en doe dat op de kip. Dit helpt de paneermeel aan het vlees te plakken (dient als lijm) en geeft het een geweldige gouden kleur na het bakken.
3. Bestrijk je vlees met Mayo voordat je het in de oven stopt.
Het kan behoorlijk frustrerend en vervelend zijn om die bakpan op te ruimen met zwartgeblakerd vlees dat eraan vastzit.
Het is niet alleen tijdrovend om het te verwijderen, maar het beschadigt ook je bakvorm met al het schrobben dat je doet.
Nou, als je dit soort situaties nooit meer wilt meemaken, haal dan je mayonaise tevoorschijn!
Een van de beste en bewezen methodes om te voorkomen dat uw vlees aan de bakvorm blijft plakken, is het gebruik van mayo als bedekking voor uw vlees.
Aangezien mayo olie bevat, kunt u door de juiste hoeveelheid ervan op de bodem van uw vis, kip of karbonades te kwasten voorkomen dat ze blijven plakken.
Ook bevordert het een gelijkmatige bruining aan de onderkant en geeft het een uitstekende smaak aan uw gerecht. Over een geweldige life-hack gesproken!
Conclusie
Nu je het antwoord weet op “kun je mayonaise koken?”
Je hoeft het maken van je favoriete gerecht niet op te geven, alleen omdat bepaalde ingrediënten ontbreken, want met behulp van dit geweldige broodbeleg weet je zeker dat je het gerecht dat je van plan bent te maken, kunt bereiken, en misschien zelfs beter!
Inderdaad, mayonaise is een geweldige vervanger, en het heeft verschillende toepassingen in de keuken.
Als je ooit merkt dat je een bepaald ingrediënt niet bij de hand hebt, zoals eieren of olie, aarzel dan niet om deze gids nog eens door te nemen. Het zal je ongetwijfeld helpen.
Lees Volgende: Kun je diepvries verbrande garnalen eten?
Inhoudsopgave