Lactosevrije mango kokos panna cotta is een heerlijk en romig dessert dat perfect is voor liefhebbers van mango en kokos. Deze panna cotta is gemaakt zonder lactose, dus het is ook geschikt voor mensen met een lactose-intolerantie. Het combineert de zoete smaak van rijpe mango met de romige textuur van kokosmelk, waardoor een verfrissend en exotisch dessert ontstaat.
Beschrijving
Deze lactosevrije mango kokos panna cotta is een heerlijk dessert dat indruk zal maken op je gasten. Het heeft een romige en zijdezachte textuur, gecombineerd met de frisse en zoete smaak van mango. Het is een perfecte afsluiting van een zomerse maaltijd of een feestelijke gelegenheid.
Samenvatting
De lactosevrije mango kokos panna cotta is een verfrissend en exotisch dessert gemaakt van rijpe mango en romige kokosmelk. Het is een heerlijke traktatie voor mensen met een lactose-intolerantie en perfect voor zomerse feestjes.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Koeltijd: 4 uur
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor deze lactosevrije mango kokos panna cotta heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 400 ml kokosmelk
- 200 ml mangopuree
- 100 gram suiker
- 2 theelepels agar agar poeder
- 1 theelepel vanille-extract
- Verse mango, in blokjes gesneden (optioneel, als garnituur)
Stapsgewijs plan om het te maken
Volg deze stappen om de lactosevrije mango kokos panna cotta te maken:
- Giet de kokosmelk in een pan en voeg de suiker toe. Verwarm het mengsel op laag vuur en roer tot de suiker volledig is opgelost.
- Voeg de mangopuree toe aan het kokosmelkmengsel en roer goed door.
- Voeg het agar agar poeder toe en breng het mengsel aan de kook. Laat het 2 minuten zachtjes doorkoken terwijl je blijft roeren.
- Haal de pan van het vuur en voeg het vanille-extract toe. Roer opnieuw goed door.
- Verdeel het mengsel over 4 glazen of dessertkommen. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en zet het vervolgens minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
- Garneer de panna cotta met verse mango voor het serveren, indien gewenst.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele mogelijke variaties:
- Vervang de mangopuree door een andere vruchtenpuree, zoals aardbei of passievrucht.
- Voeg wat geraspte kokos toe aan het mengsel voor een extra kokossmaak en textuur.
- Garneer de panna cotta met geroosterde amandelen of pistachenoten voor een lekkere crunch.
Enkele tips om het te maken
Hier zijn enkele handige tips om de lactosevrije mango kokos panna cotta perfect te maken:
- Zorg ervoor dat je de agar agar goed mengt met de kokosmelk en suiker om klontjes te voorkomen.
- Roer het mengsel constant tijdens het koken om te voorkomen dat het aanbrandt.
- Laat de panna cotta voldoende tijd in de koelkast opstijven voor een stevige textuur.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van deze lactosevrije mango kokos panna cotta per portie (ongeveer 150 gram) is:
- Calorieën: 300
- Vetten: 20 gram
- Koolhydraten: 30 gram
- Eiwitten: 2 gram
- Vezels: 1 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over dit recept:
1. Kan ik gelatine gebruiken in plaats van agar agar?
Ja, je kunt gelatine gebruiken in plaats van agar agar. Volg de instructies op de verpakking voor de juiste hoeveelheid.
2. Kan ik de suiker vervangen door een zoetstof?
Ja, je kunt een zoetstof naar keuze gebruiken in plaats van suiker. Houd er rekening mee dat de smaak en textuur iets kunnen veranderen.
3. Kan ik dit dessert van tevoren maken?
Ja, je kunt de panna cotta een dag van tevoren maken. Bewaar het afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Conclusie
De lactosevrije mango kokos panna cotta is een heerlijk en verfrissend dessert dat perfect is voor zomerse gelegenheden. Het combineert de zoete smaak van mango met de romige textuur van kokosmelk. Met dit recept kun je genieten van een heerlijk dessert zonder lactose.
Table of Contents