Lasagne met gegrilde groenten: Een heerlijk Italiaans gerecht

Lasagne is een klassiek Italiaans gerecht dat bij veel mensen geliefd is. Het is een hartige ovenschotel die bestaat uit pasta, saus en kaas. Maar wat als we deze klassieke schotel nu eens combineren met gegrilde groenten? Dan krijgen we een nog lekkerdere variant die zeker het proberen waard is! In dit artikel lees je alles over lasagne met gegrilde groenten: van de ingrediënten tot het recept en de voedingswaarde.

De ingrediënten

Om lasagne met gegrilde groenten te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• Lasagnebladen
• Tomatensaus
• Verse groenten (bijvoorbeeld courgette, aubergine, paprika, ui)
• Ricotta kaas
• Geraspte kaas
• Olijfolie
• Zout en peper

Hoe maak je lasagne met gegrilde groenten?

Volg deze stappen om zelf lasagne met gegrilde groenten te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Was de groenten en snijd ze in plakjes van ongeveer 1 centimeter dik.
3. Leg de groenten op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie, zout en peper.
4. Grill de groenten in de oven tot ze gaar zijn en een lichtbruine kleur hebben.
5. Bereid de tomatensaus volgens het recept of gebruik een kant-en-klare saus.
6. Begin met een laagje tomatensaus op de bodem van een ovenschaal.
7. Leg hier lasagnebladen op en verdeel hierover de gegrilde groenten.
8. Verdeel hierover weer een laagje tomatensaus en een laagje ricotta kaas.
9. Herhaal deze stappen tot alle ingrediënten op zijn.
10. Eindig met een laagje geraspte kaas bovenop.
11. Bak de lasagne in de oven gedurende 30-40 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

De voedingswaarde

Lasagne met gegrilde groenten is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond! Door de toevoeging van groenten krijg je veel vitaminen en mineralen binnen. Bovendien is lasagne met gegrilde groenten een goede bron van koolhydraten en eiwitten. Hieronder vind je de voedingswaarde per portie:

• Energie: 350 kcal
• Koolhydraten: 35 g
• Eiwitten: 20 g
• Vetten: 14 g
• Vezels: 7 g

FAQs

1. Kan ik ook andere groenten gebruiken in dit recept?

Ja, je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen en andere groenten gebruiken. Probeer bijvoorbeeld eens champignons, wortels of broccoli.

2. Moet ik de lasagnebladen eerst voorkoken?

Nee, je kunt de lasagnebladen gewoon zo gebruiken. Door het bakken in de oven worden ze vanzelf gaar.

3. Kan ik dit gerecht ook van tevoren maken?

Ja, je kunt de lasagne met gegrilde groenten van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Opwarmen kan in de oven of magnetron.

4. Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?

Ja, lasagne met gegrilde groenten is een vegetarisch gerecht.

5. Kan ik dit gerecht invriezen?

Ja, je kunt lasagne met gegrilde groenten invriezen. Zorg er wel voor dat het gerecht volledig is afgekoeld voordat je het in de vriezer doet.

Conclusie

Lasagne met gegrilde groenten is een heerlijke variant op de klassieke lasagne. Door de toevoeging van groenten wordt het gerecht niet alleen lekkerder, maar ook gezonder. Probeer dit recept zelf eens uit en geniet van de smaakvolle combinatie van pasta, saus en groenten.