Lekkerste Appeltaart Recept
Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik met jullie mijn favoriete appeltaart recept. Deze appeltaart is heerlijk smeuïg, vol van smaak en perfect voor elke gelegenheid. Of je nu een feestje hebt of gewoon zin hebt in iets lekkers bij de koffie, deze appeltaart zal zeker in de smaak vallen. Laten we snel aan de slag gaan!
Samenvatting
Deze appeltaart is gemaakt met een knapperige korst, een smeuïge vulling van verse appels en een vleugje kaneel. Het is een klassiek recept met een paar extra toevoegingen om de smaak naar een hoger niveau te tillen. De combinatie van zoete en zure appels zorgt voor een perfecte balans van smaken. Serveer de appeltaart warm met een bolletje vanille-ijs voor een echt decadente traktatie.
Specificaties
- Tijdsduur: 1 uur en 30 minuten
- Porties: 8
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 100 gram boter (koud en in blokjes)
- 75 gram kristalsuiker
- 1 ei
- Snufje zout
- 1 kilogram appels (zoete en zure varianten)
- 50 gram rozijnen
- 50 gram suiker
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 eetlepel maïzena
- 1 eetlepel citroensap
Stapsgewijs plan
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng in een kom de bloem, boter, kristalsuiker, ei en een snufje zout tot een samenhangend deeg.
- Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in plasticfolie en laat het minstens 30 minuten rusten in de koelkast.
- Schil ondertussen de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
- Meng de appelschijfjes met rozijnen, suiker, kaneelpoeder, maïzena en citroensap in een kom.
- Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in twee gelijke delen.
- Neem een taartvorm en bekleed de bodem en zijkanten met de helft van het deeg.
- Schep het appelmengsel op het deeg in de taartvorm.
- Bedek de appels met de andere helft van het deeg. Je kunt er een mooi rasterpatroon van maken.
- Bak de appeltaart in de voorverwarmde oven gedurende 50-60 minuten, of tot de korst goudbruin is.
- Laat de appeltaart afkoelen voordat je hem serveert. Dit zorgt ervoor dat de vulling steviger wordt.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen door bijvoorbeeld noten, rozijnen of karamel toe te voegen aan de vulling. Ook kun je experimenteren met verschillende soorten appels om de smaak te variëren. Probeer eens een combinatie van zoete en zure appels voor een gebalanceerde smaak.
Handige tips
- Gebruik koude boter voor het deeg, dit zorgt voor een kruimelige structuur.
- Zorg ervoor dat de appels goed zijn geschild en het klokhuis volledig is verwijderd.
- Voeg wat citroensap toe aan de appels om te voorkomen dat ze bruin worden.
- Laat de appeltaart volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt, dit zorgt voor een betere textuur.
Voedingswaarde
Per portie:
- Calorieën: 350
- Vet: 15 gram
- Koolhydraten: 50 gram
- Eiwit: 5 gram
- Vezels: 4 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de appeltaart invriezen?
Ja, je kunt de appeltaart invriezen. Zorg ervoor dat je hem goed verpakt in plasticfolie en in een luchtdichte zak of container bewaart. Hij blijft ongeveer 3 maanden goed in de vriezer.
2. Kan ik het deeg van tevoren maken?
Ja, je kunt het deeg van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Het blijft ongeveer 2-3 dagen goed. Haal het deeg minstens 30 minuten voor gebruik uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
3. Kan ik de appeltaart zonder rozijnen maken?
Natuurlijk! Als je niet van rozijnen houdt, kun je ze gewoon weglaten uit het recept. De appeltaart zal nog steeds heerlijk smaken.
Conclusie
Deze appeltaart is absoluut de lekkerste die je ooit zult proeven. Met zijn knapperige korst en smeuïge vulling is hij een ware traktatie. Volg het recept stap voor stap en je zult versteld staan van het resultaat. Serveer de appeltaart warm met een beetje vanille-ijs voor een onweerstaanbare combinatie. Geniet ervan!