Lemon curd maken

Beschrijving:

Ben je dol op de frisse en zure smaak van citroenen? Dan is het maken van je eigen lemon curd een absolute aanrader! Lemon curd is een heerlijke en romige citroencrème die je kunt gebruiken als vulling voor taarten, als spread op brood of als toevoeging aan desserts. Met dit eenvoudige recept kun je zelf deze heerlijke lemon curd maken en genieten van de volle smaak van verse citroenen.

Samenvatting:

Lemon curd is een rijke en romige citroencrème die perfect is als vulling voor taarten, spread op brood of als toevoeging aan desserts. Met dit stapsgewijze plan kun je eenvoudig je eigen lemon curd maken en genieten van de frisse en zure smaak van citroenen.

Specificaties:

• Aantal porties: 1 potje lemon curd
• Bereidingstijd: 20 minuten
• Kooktijd: 10 minuten
• Totale tijd: 30 minuten
• Categorie: Dessert
• Keuken: Nederlands

Wat heb je nodig voor dit recept:

• 4 grote citroenen
• 200 gram fijne kristalsuiker
• 100 gram ongezouten roomboter
• 4 eieren

Stapsgewijs plan voor het maken van lemon curd:

1. Rasp de schil van de citroenen en pers het sap uit.
2. Zet een steelpan op laag vuur en smelt de roomboter.
3. Voeg de suiker, citroenrasp en citroensap toe aan de gesmolten boter. Roer goed door totdat de suiker is opgelost.
4. Klop de eieren los in een aparte kom en voeg ze toe aan het mengsel in de steelpan. Blijf roeren totdat het geheel dikker begint te worden.
5. Blijf roeren totdat de lemon curd de gewenste dikte heeft bereikt. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
6. Haal de steelpan van het vuur en giet de lemon curd in een potje of kom. Laat afkoelen voordat je het gebruikt.

Variaties op het recept:

Wil je eens iets anders proberen dan lemon curd? Dan kun je ook lime curd maken. Hiervoor gebruik je 4 grote limoenen in plaats van citroenen. Volg hetzelfde stappenplan als bij lemon curd en geniet van een heerlijk frisse lime curd.

Enkele tips voor het maken van lemon curd:

• Gebruik altijd verse citroenen voor het beste resultaat.
• Zorg ervoor dat je alle ingrediënten klaar hebt staan voordat je begint met het maken van de lemon curd.
• Blijf goed roeren tijdens het verwarmen van de lemon curd om klontjes te voorkomen.
• Laat de lemon curd volledig afkoelen voordat je het gebruikt of bewaart.

Nutrition:

Per portie (1 eetlepel) lemon curd:

• Calorieën: 150 kcal
• Koolhydraten: 18g
• Eiwitten: 2g
• Vetten: 8g
• Verzadigde vetten: 4g
• Suikers: 15g
• Natrium: 10mg
• Vezels: 0g

Veelgestelde vragen:

1. Hoelang kan ik de lemon curd bewaren?

Je kunt de lemon curd ongeveer 2 weken bewaren in de koelkast. Zorg ervoor dat je het goed afdekt of in een luchtdichte pot bewaart.

2. Kan ik dit recept ook gebruiken als vulling voor taarten?

Ja, deze lemon curd is perfect als vulling voor taarten. Je kunt het tussen de cake-lagen smeren of als topping gebruiken.

3. Kan ik dit recept ook gebruiken als spread op brood?

Ja, je kunt de lemon curd ook gebruiken als spread op brood. Het geeft een heerlijke frisse smaak aan je boterham.

Conclusie:

Met dit eenvoudige recept kun je zelf heerlijke lemon curd maken. De rijke en romige citroencrème is veelzijdig in gebruik en geeft een heerlijke frisse smaak aan taarten, brood en desserts. Volg het stapsgewijze plan en geniet van de volle smaak van verse citroenen. Veel kookplezier!