Lente pasta is een heerlijk gerecht dat perfect past bij de lente. Met verse lentegroenten en een romige saus is dit een smaakvolle en kleurrijke pasta die je zeker wilt proberen. In dit artikel vind je het volledige recept voor lente pasta, inclusief alle benodigdheden, stap-voor-stap instructies, variaties en handige tips.
Beschrijving
Lente pasta is een eenvoudig maar heerlijk gerecht dat vol zit met verse lentegroenten. Het is een geweldige manier om te genieten van de smaken en kleuren van het seizoen. De pasta wordt geserveerd met een romige saus die perfect past bij de knapperige groenten. Dit gerecht is perfect voor een lente lunch of een licht diner.
Samenvatting
Lente pasta is een smaakvolle en kleurrijke pasta met verse lentegroenten en een romige saus. Het is een eenvoudig gerecht dat perfect is voor de lente. Met dit recept kun je genieten van de heerlijke smaken en texturen van het seizoen.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Aantal porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 300 gram pasta naar keuze
- 1 courgette, in plakjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 gele paprika, in reepjes
- 150 gram cherrytomaten, gehalveerd
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 250 ml room
- 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
Volg deze stappen om lente pasta te maken:
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de courgette, rode paprika en gele paprika toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de cherrytomaten toe en bak ze kort mee.
- Giet de room in de pan en laat het geheel zachtjes pruttelen.
- Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en roer goed door tot de kaas is gesmolten en de saus romig is.
- Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Giet de gekookte pasta af en voeg deze toe aan de pan met saus. Meng alles goed door elkaar.
- Serveer de lente pasta warm en garneer indien gewenst met extra Parmezaanse kaas.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen door andere lentegroenten toe te voegen of te variëren met de saus. Probeer bijvoorbeeld eens asperges, doperwten of spinazie toe te voegen aan de pasta. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten kaas, zoals geitenkaas of mozzarella.
Handige tips
Om de lente pasta nog lekkerder te maken, kun je de groenten roosteren voordat je ze aan de saus toevoegt. Dit geeft ze een heerlijke smaak en een knapperige textuur. Je kunt de pasta ook garneren met verse kruiden, zoals basilicum of peterselie, voor extra smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van lente pasta kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 450
- Vetten: 20 gram
- Koolhydraten: 55 gram
- Eiwitten: 15 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?
Ja, dit gerecht kan gemakkelijk vegetarisch gemaakt worden door de Parmezaanse kaas te vervangen door een vegetarische kaas zonder dierlijk stremsel.
2. Kan ik de room vervangen door een andere zuivelvrije optie?
Ja, je kunt de room vervangen door bijvoorbeeld kokosmelk of amandelmelk voor een zuivelvrije optie. Houd er wel rekening mee dat dit de smaak en textuur van de saus kan beïnvloeden.
Conclusie
Lente pasta is een heerlijk gerecht dat perfect is voor de lente. Met verse groenten en een romige saus is dit een smaakvolle en kleurrijke pasta die gemakkelijk te maken is. Probeer dit recept uit en geniet van de heerlijke smaken van het seizoen!
Inhoudsopgave