Libanees brood met groenten

Libanees brood met groenten

Ben je op zoek naar een heerlijk en gezond recept? Dan is libanees brood met groenten een perfecte keuze! Dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook voedzaam en gemakkelijk te maken. In dit artikel lees je alles wat je moet weten over dit smakelijke recept.

Beschrijving

Libanees brood met groenten is een traditioneel gerecht uit de Libanese keuken. Het bestaat uit een platbrood belegd met een smakelijke mix van verse groenten, kruiden en sauzen. Het is een perfecte optie voor vegetariërs en veganisten, maar ook vleesliefhebbers zullen ervan genieten. Dit gerecht is ideaal voor een lichte lunch, een gezond diner of zelfs als hapje tijdens een feestje.

Samenvatting

Libanees brood met groenten is een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te maken is. Het bestaat uit een platbrood belegd met een mix van verse groenten, kruiden en sauzen. Het is geschikt voor vegetariërs, veganisten en vleesliefhebbers. Dit gerecht is ideaal voor verschillende gelegenheden.

Specificaties

Hieronder vind je de specificaties van het recept:

• Bereidingstijd: 20 minuten
• Kooktijd: 10 minuten
• Totaal: 30 minuten
• Porties: 4 personen

Ingrediënten

Voor het maken van libanees brood met groenten heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 4 platbroden
• 1 courgette, in plakjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 gele paprika, in reepjes
• 1 rode ui, in dunne ringen
• 1 tomaat, in plakjes
• Verse munt, fijngehakt
• Verse peterselie, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels citroensap
• Zout en peper naar smaak

Stapsgewijs plan

Volg onderstaande stappen om libanees brood met groenten te maken:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Leg de platbroden op een bakplaat en verwarm ze 5 minuten in de oven.
3. Verhit ondertussen de olijfolie in een pan en bak de courgette, rode paprika, gele paprika en rode ui tot ze zacht zijn.
4. Haal de platbroden uit de oven en beleg ze met de gebakken groenten.
5. Voeg de plakjes tomaat, verse munt en verse peterselie toe.
6. Besprenkel het geheel met citroensap en olijfolie.
7. Breng op smaak met zout en peper.
8. Vouw de platbroden dubbel en serveer direct.

Variaties van het recept

Je kunt naar eigen smaak variaties aanbrengen in het recept voor libanees brood met groenten. Voeg bijvoorbeeld gegrilde aubergine, hummus of tahinisaus toe voor extra smaak. Ook kun je feta-kaas of gegrilde kip toevoegen voor een eiwitrijke variant. Experimenteer en ontdek jouw favoriete combinaties!

Handige tips

Wil je het beste resultaat halen uit dit recept? Hier zijn enkele handige tips:

• Gebruik vers platbrood voor een authentieke smaak.
• Snijd de groenten in dunne plakjes of reepjes voor een gelijkmatige verdeling.
• Voeg extra kruiden toe naar smaak, zoals komijn, koriander of knoflookpoeder.
• Serveer het gerecht met een frisse salade voor een complete maaltijd.

Voedingswaarde

Dit zijn de geschatte voedingswaarden per portie van libanees brood met groenten:

• Calorieën: 250
• Koolhydraten: 40 g
• Eiwitten: 8 g
• Vetten: 6 g
• Vezels: 6 g

Veelgestelde vragen

Hieronder vind je enkele veelgestelde vragen over libanees brood met groenten:

1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de groenten van tevoren bakken en het platbrood beleggen. Bewaar het vervolgens in de koelkast en vouw het brood vlak voor het serveren dicht. Zo blijft het lekker vers.

2. Kan ik dit gerecht invriezen?

Het is niet aanbevolen om libanees brood met groenten in te vriezen, omdat het platbrood zacht kan worden na het ontdooien.

3. Kan ik dit gerecht aanpassen aan mijn dieet?

Natuurlijk! Dit recept is zeer flexibel en kan worden aangepast aan verschillende diëten. Gebruik bijvoorbeeld glutenvrij platbrood voor een glutenvrije variant. Pas ook de groenten en sauzen aan naar jouw voorkeur.

Conclusie

Libanees brood met groenten is een heerlijk en gezond gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met verse groenten, kruiden en sauzen creëer je een smaakvolle en voedzame maaltijd. Experimenteer met verschillende varianten en geniet van dit Libanese gerecht!