Maissalade met Mexicaanse twist
Maak kennis met deze heerlijke maissalade met een Mexicaanse twist! Deze salade is perfect als bijgerecht voor een zomerse barbecue of als lichte lunch. De combinatie van zoete maïs, pittige jalapeno, romige avocado en frisse limoen zorgt voor een explosie van smaken in je mond. Het is ook nog eens super makkelijk en snel te maken, dus ideaal voor drukke dagen.
Samenvatting
Deze maissalade met Mexicaanse twist is een heerlijk bijgerecht of lichte lunch met zoete maïs, pittige jalapeno, romige avocado en frisse limoen.
Specificaties
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten
- 2 blikjes maïs, uitgelekt
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 jalapeno peper, fijngehakt
- 1 avocado, in blokjes gesneden
- Handvol koriander, fijngehakt
- Sap van 1 limoen
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
- Neem een grote kom en voeg de maïs, rode ui, jalapeno peper, avocado en koriander toe.
- Knijp de limoen uit boven de kom en meng alles goed door elkaar.
- Breng de salade op smaak met zout en peper.
- Zet de salade minstens 30 minuten in de koelkast om de smaken goed te laten intrekken.
- Serveer de maissalade met Mexicaanse twist en geniet!
Variaties van het recept
Je kunt deze maissalade naar eigen smaak aanpassen door bijvoorbeeld wat zwarte bonen toe te voegen voor extra eiwitten of wat cherrytomaatjes voor extra kleur. Experimenteer en ontdek jouw favoriete variatie!
Enkele tips
Als je van wat extra pit houdt, kun je wat extra jalapeno peper toevoegen. Proef tussendoor om te kijken of de salade naar wens is. Je kunt de maissalade ook serveren als vulling voor taco’s of als topping voor nacho’s voor een Mexicaanse feestavond!
Voedingswaarde
Deze maissalade met Mexicaanse twist is niet alleen heerlijk van smaak, maar ook nog eens gezond. Maïs zit boordevol vezels en vitamines, terwijl avocado gezonde vetten bevat. Een perfecte combinatie voor een voedzame maaltijd!
Veelgestelde vragen
1. Kan ik deze maissalade van tevoren maken?
Ja, je kunt deze maissalade prima van tevoren maken en in de koelkast bewaren. De smaken zullen zelfs nog beter intrekken als je de salade een paar uur van tevoren maakt.
2. Kan ik de jalapeno peper vervangen door iets anders?
Natuurlijk! Als je niet van pittig houdt, kun je de jalapeno peper vervangen door een rode paprika voor wat extra smaak en kleur.
3. Kan ik deze maissalade ook vegan maken?
Ja, deze maissalade is van nature al vegan, dus je hoeft geen aanpassingen te maken om het veganistisch te maken.
Conclusie
Deze maissalade met Mexicaanse twist is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat perfect is voor zomerse dagen. Met zijn frisse smaken en knapperige textuur zal deze salade zeker indruk maken op je gasten. Probeer het uit en laat je verrassen door de heerlijke combinatie van ingrediënten!
Inhoudsopgave