De Mexicaans gevulde avocado is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect past bij een gezonde levensstijl. Deze avocado’s zijn gevuld met een smaakvolle mix van Mexicaanse kruiden, groenten en bonen. Het resultaat is een kleurrijk en smaakvol gerecht dat zowel vegetariërs als vleeseters zal bekoren. In dit artikel vind je het volledige recept, variaties, tips en voedingsinformatie voor dit smakelijke gerecht.
Samenvatting
De Mexicaans gevulde avocado is een heerlijk en voedzaam gerecht dat bestaat uit rijpe avocado’s gevuld met een mengsel van Mexicaanse kruiden, groenten en bonen. Het is een kleurrijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor een lichte maaltijd of als bijgerecht. Met dit recept kan je gemakkelijk je eigen Mexicaans gevulde avocado’s maken en genieten van de authentieke smaken van de Mexicaanse keuken.
Specificaties
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 0 minuten
- Totaal: 15 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten:
- 2 rijpe avocado’s
- 1 blik zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 gele paprika, in blokjes gesneden
- 1 rode ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 tomaat, in blokjes gesneden
- 1 limoen, sap en zest
- 1/4 kopje verse koriander, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan voor het maken van de Mexicaans gevulde avocado
Volg deze eenvoudige stappen om je eigen Mexicaans gevulde avocado’s te maken:
- Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit.
- Gebruik een lepel om voorzichtig het vruchtvlees uit de avocado te scheppen, maar laat een dunne laag vruchtvlees aan de schil zitten.
- Prak het vruchtvlees van de avocado’s in een kom en besprenkel met het sap en de zest van de limoen om verkleuring te voorkomen.
- Voeg de zwarte bonen, rode paprika, gele paprika, rode ui, knoflook, tomaat en koriander toe aan de kom met geprakte avocado. Meng goed.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Vul elke avocadohelft royaal met het mengsel van avocado en groenten.
- Garneer met extra koriander en serveer direct.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen aan jouw smaak en voorkeuren. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg geraspte kaas toe aan het mengsel voor een extra romige smaak.
- Voeg gehakte jalapeño pepers toe voor wat extra pit.
- Garneer met zure room voor een frisse touch.
- Voeg gekookte quinoa of rijst toe voor meer vulling.
Enkele tips voor het maken van de perfecte Mexicaans gevulde avocado
Om te zorgen dat jouw Mexicaans gevulde avocado’s perfect zijn, volg deze handige tips:
- Kies rijpe avocado’s die stevig aanvoelen maar toch een beetje meegeven wanneer je erop drukt.
- Gebruik een scherpe lepel om het vruchtvlees uit de avocado te scheppen zonder de schil te beschadigen.
- Besprenkel het vruchtvlees van de avocado met limoensap om verkleuring te voorkomen.
- Experimenteer met verschillende kruiden en groenten om jouw eigen unieke smaakcombinaties te creëren.
- Serveer de Mexicaans gevulde avocado’s direct na het vullen voor de beste smaak en textuur.
Voedingsinformatie
De Mexicaans gevulde avocado is een voedzaam gerecht dat rijk is aan vitamines, mineralen en gezonde vetten. Hier is de voedingsinformatie per portie:
- Calorieën: 250
- Vetten: 15g
- Koolhydraten: 25g
- Eiwitten: 8g
- Vezels: 10g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de Mexicaans gevulde avocado van tevoren maken?
Ja, je kunt de Mexicaans gevulde avocado van tevoren maken, maar het is het beste om de avocado’s pas vlak voor het serveren te vullen om verkleuring te voorkomen.
2. Kan ik dit gerecht maken zonder bonen?
Ja, je kunt de bonen weglaten als je dat wilt. Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals maïs of courgette, voor extra smaak en textuur.
3. Hoe lang blijven gevulde avocado’s goed?
Gevulde avocado’s blijven het beste als ze direct na het vullen worden gegeten. Als je restjes hebt, bewaar ze dan in de koelkast en consumeer ze binnen 24 uur voor de beste smaak en textuur.
Conclusie
De Mexicaans gevulde avocado is een heerlijk en voedzaam gerecht dat gemakkelijk te maken is. Met zijn kleurrijke en smaakvolle ingrediënten is het een geweldige keuze voor een lichte maaltijd of als bijgerecht. Experimenteer met verschillende kruiden en groenten om jouw eigen unieke draai aan dit gerecht te geven. Geniet van de smaken van de Mexicaanse keuken met deze heerlijke gevulde avocado’s!
Inhoudsopgave