Mini broccoli taartjes zijn heerlijke hartige taartjes die perfect zijn als lunch, bijgerecht of zelfs als snack. Deze taartjes zijn gevuld met broccoli, kaas en een romige vulling, en hebben een knapperige korst van bladerdeeg. Ze zijn eenvoudig te maken en zullen zeker in de smaak vallen bij zowel volwassenen als kinderen.
Deze mini broccoli taartjes zijn een geweldige manier om wat groenten toe te voegen aan je maaltijd. Broccoli zit boordevol voedingsstoffen en is een goede bron van vezels, vitamines en mineralen. Het is ook een geweldige manier om kinderen groenten te laten eten, omdat de taartjes er aantrekkelijk uitzien en heerlijk smaken.
Deze taartjes zijn perfect voor een drukke doordeweekse dag, omdat ze snel en gemakkelijk te maken zijn. Je kunt ze van tevoren klaarmaken en vervolgens opwarmen wanneer je ze nodig hebt. Ze zijn ook ideaal om mee te nemen als lunch naar je werk of school.
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Kooktijd: 25 minuten
- Aantal taartjes: 12
Wat heb je nodig voor dit recept?
- 300 gram broccoli
- 6 plakjes bladerdeeg
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 150 gram geraspte kaas
- 3 eieren
- 200 ml slagroom
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze in een pan met kokend water tot ze zacht zijn. Giet af en laat afkoelen.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit wat olie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht en glazig zijn.
- Voeg de gekookte broccoli toe aan de pan en bak kort mee.
- Verdeel het bladerdeeg over de bakvormpjes en prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Verdeel het broccoli-uimengsel over de bakvormpjes.
- Klop de eieren los in een kom en voeg de slagroom, geraspte kaas, zout en peper toe. Meng goed.
- Verdeel het eimengsel over de broccoli in de bakvormpjes.
- Bak de taartjes in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of tot ze goudbruin zijn en de vulling stevig is.
- Laat de taartjes iets afkoelen voordat je ze uit de vormpjes haalt.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar je eigen smaak en voorkeuren. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg wat spekjes toe voor extra smaak.
- Gebruik een andere groente, zoals courgette of spinazie, in plaats van broccoli.
- Voeg wat kruiden toe, zoals tijm, oregano of basilicum, voor extra smaak.
Wat tips voor het maken van de taartjes
– Zorg ervoor dat je het bladerdeeg goed laat ontdooien voordat je het gebruikt. Anders kan het scheuren of niet goed gaar worden in de oven.
– Als je geen bakvormpjes hebt, kun je ook een grote taartvorm gebruiken en de taart in punten snijden.
– Je kunt de taartjes zowel warm als koud serveren. Ze zijn heerlijk als lunch, maar ook als hapje bij een borrel.
– Bewaar de taartjes in een luchtdichte container in de koelkast. Ze blijven ongeveer 2-3 dagen goed.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de mini broccoli taartjes kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de grootte van de taartjes. Hier is een schatting van de voedingswaarde per taartje:
- Calorieën: 250
- Vetten: 15 gram
- Koolhydraten: 20 gram
- Eiwitten: 8 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
Zijn deze taartjes geschikt voor vegetariërs?
Ja, deze taartjes zijn vegetarisch, omdat ze geen vlees of vis bevatten.
Kun je de taartjes invriezen?
Ja, je kunt de taartjes invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in plasticfolie of een luchtdichte container om vriesbrand te voorkomen. Laat ze volledig ontdooien voordat je ze opwarmt.
Kun je de broccoli vervangen door een andere groente?
Ja, je kunt de broccoli vervangen door een andere groente naar keuze. Courgette, spinazie of bloemkool zijn goede alternatieven.
Conclusie
Deze mini broccoli taartjes zijn een heerlijke en gezonde optie voor de lunch, het diner of als snack. Ze zijn eenvoudig te maken en bevatten veel voedingsstoffen. Probeer dit recept eens uit en geniet van de heerlijke smaak van deze hartige taartjes!
Inhoudsopgave