No waste: roomijs met kerstpudding

Met de feestdagen in het vooruitzicht is het tijd om te genieten van heerlijk eten en lekkernijen. Een traditioneel dessert dat vaak tijdens Kerstmis wordt geserveerd, is kerstpudding. Maar wat als je wat kerstpudding over hebt en niet weet wat je ermee moet doen? Geen zorgen, we hebben een geweldig idee voor je – roomijs met kerstpudding! In dit artikel delen we een heerlijk recept en laten we je zien hoe je deze smakelijke lekkernij kunt maken met behulp van je overgebleven kerstpudding. Lees verder om erachter te komen hoe je dit heerlijke dessert kunt bereiden.

Benodigdheden:

Voordat we beginnen, laten we eens kijken naar de ingrediënten die je nodig hebt om roomijs met kerstpudding te maken. Zorg ervoor dat je de volgende items bij de hand hebt:

• 500 ml volle melk
• 250 ml slagroom
• 175 g suiker
• 4 eidooiers
• 1 vanillestokje
• 200 g kerstpudding
• Optioneel: een scheutje rum of brandy

Stappenplan:

Volg deze eenvoudige stappen om je eigen roomijs met kerstpudding te maken:

Stap 1: Bereid de kerstpudding voor

Als je nog geen kerstpudding hebt gemaakt, kun je dit doen volgens je favoriete recept. Zorg ervoor dat je voldoende kerstpudding overhoudt om later aan het roomijs toe te voegen. Als je al wat kerstpudding over hebt, sla deze stap dan over.

Stap 2: Verwarm de melk en slagroom

Giet de volle melk en slagroom in een pan en verwarm het mengsel op laag vuur. Snijd het vanillestokje open en schraap de zaadjes eruit. Voeg de zaadjes en het vanillestokje toe aan het melk- en slagroommengsel. Laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen totdat de vanillesmaak goed is opgenomen.

Stap 3: Meng de eidooiers en suiker

Klop in een aparte kom de eidooiers en suiker samen tot een lichtgekleurd mengsel. Voeg een beetje van het warme melk- en slagroommengsel toe aan de kom en roer goed door. Dit helpt om de eidooiers te temperen en te voorkomen dat ze stollen wanneer ze aan de hete vloeistof worden toegevoegd.

Stap 4: Combineer de mengsels

Giet het eidooiermengsel langzaam terug in de pan met het warme melk- en slagroommengsel. Verwijder het vanillestokje. Verwarm het mengsel op laag vuur en blijf roeren totdat het dikker wordt. Dit duurt meestal zo’n 10-15 minuten. Het mengsel moet de achterkant van een lepel bedekken en een lichte coating vormen.

Stap 5: Voeg de kerstpudding toe

Verkruimel de kerstpudding en voeg deze toe aan het roomijsmengsel. Roer goed door totdat de kerstpudding gelijkmatig is verdeeld. Als je van een extra kick houdt, kun je ook een scheutje rum of brandy toevoegen.

Stap 6: Laat het mengsel afkoelen

Giet het roomijsmengsel in een kom en laat het volledig afkoelen. Zodra het mengsel is afgekoeld, kun je het in de ijsmachine doen en volgens de instructies van de fabrikant laten draaien. Als je geen ijsmachine hebt, kun je het mengsel in een diepvriesbestendige kom doen en elke 30 minuten gedurende 2-3 uur roeren om kristalvorming te voorkomen.

Stap 7: Geniet van je roomijs met kerstpudding!

Zodra het roomijs stevig en romig is geworden, is het klaar om van te genieten. Schep het in mooie kommen en serveer het met wat extra verkruimelde kerstpudding erbovenop. Je kunt er ook wat vers fruit of een toefje slagroom aan toevoegen voor extra smaak. Nu kun je volop genieten van je heerlijke zelfgemaakte roomijs met kerstpudding!

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit recept maken zonder ijsmachine?

Absoluut! Als je geen ijsmachine hebt, kun je het roomijsmengsel in een diepvriesbestendige kom doen en elke 30 minuten gedurende 2-3 uur roeren. Dit helpt om kristalvorming te voorkomen en zorgt ervoor dat het roomijs mooi romig wordt.

2. Kan ik andere restjes gebruiken in plaats van kerstpudding?

Natuurlijk! Dit recept is zeer veelzijdig en je kunt andere restjes gebruiken in plaats van kerstpudding. Probeer bijvoorbeeld verkruimelde koekjes, stukjes chocolade of noten toe te voegen voor een extra smaakdimensie.

3. Hoe lang kan ik het roomijs bewaren?

Je kunt het roomijs ongeveer 1-2 weken bewaren in de vriezer. Zorg ervoor dat je het goed afdekt om kristalvorming te voorkomen. Haal het roomijs ongeveer 5-10 minuten voor het serveren uit de vriezer om het iets zachter te laten worden.

4. Kan ik dit recept aanpassen voor een lactosevrij dieet?

Ja, je kunt dit recept aanpassen voor een lactosevrij dieet door lactosevrije melk en slagroom te gebruiken. Voeg ook geen kerstpudding toe die melk bevat. Er zijn veel lactosevrije alternatieven beschikbaar die je kunt gebruiken.

5. Kan ik het roomijs met kerstpudding als basis gebruiken voor andere smaken?

Absoluut! Het roomijs met kerstpudding kan dienen als een heerlijke basis voor andere smaken. Voeg bijvoorbeeld wat stukjes vers fruit, chocoladeschilfers of karamelsaus toe om verschillende smaakcombinaties te creëren.

Conclusie

Roomijs met kerstpudding is een heerlijk dessert dat perfect is om te genieten tijdens de feestdagen. Met dit eenvoudige recept kun je je overgebleven kerstpudding omtoveren tot een smakelijk en verfrissend roomijs. Volg de stappen en geniet van je zelfgemaakte lekkernij. Vergeet niet om creatief te zijn en verschillende smaakcombinaties uit te proberen om je eigen unieke roomijscreaties te maken. Veel plezier en eet smakelijk!