Welkom bij LeukeRecepten! Vandaag delen we een heerlijk recept genaamd “Nederlandse Appeltaart”. Deze traditionele taart is geliefd bij jong en oud en is perfect voor speciale gelegenheden of gewoon als lekkernij bij de koffie. Onze vernieuwde LeukeRecepten kookboek is nu verkrijgbaar, met nog meer heerlijke recepten om van te genieten!
Over het recept
De Nederlandse appeltaart is een klassieker in Nederland en staat bekend om zijn rijke smaak en knapperige korst. Dit recept is een moderne twist op de traditionele appeltaart en is gemakkelijk te maken. De taart is gevuld met sappige appels, rozijnen en een vleugje kaneel. Het deeg wordt gemaakt met roomboter, wat zorgt voor een heerlijke boterige smaak. Serveer de taart warm met een beetje slagroom of vanille-ijs voor een echt verwenmoment!
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 60 minuten
- Aantal porties: 8
Ingrediënten
- 300 gram bloem
- 150 gram witte basterdsuiker
- 200 gram roomboter
- 1 ei
- 1 kilo appels (bijvoorbeeld Elstar of Jonagold)
- 100 gram rozijnen
- 2 theelepels kaneel
- 50 gram paneermeel
- Optioneel: poedersuiker voor het bestrooien
Stap-voor-stap plan
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Vet een springvorm (24 cm) in met boter en bestuif met bloem.
- Maak het deeg door de bloem, basterdsuiker, roomboter en het ei te mengen in een kom. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg.
- Verdeel het deeg in tweeën. Rol één deel uit op een met bloem bestoven werkblad en bekleed hiermee de bodem en zijkanten van de springvorm.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in dunne plakjes.
- Meng de appels, rozijnen en kaneel in een kom.
- Strooi het paneermeel over de deegbodem in de springvorm.
- Verdeel het appelmengsel gelijkmatig over de deegbodem.
- Rol het andere deel van het deeg uit en leg dit op de appels. Druk de randen goed aan.
- Bak de appeltaart in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 60 minuten, of tot de korst goudbruin en knapperig is.
- Laat de taart afkoelen in de springvorm voordat je hem uit de vorm haalt.
- Bestrooi de appeltaart eventueel met poedersuiker voor het serveren.
Variaties op het recept
Er zijn verschillende manieren om dit recept aan te passen aan jouw smaak. Hier zijn een paar ideeën:
- Voeg gehakte noten zoals walnoten of amandelen toe aan het appelmengsel voor extra crunch.
- Gebruik bruine basterdsuiker in plaats van witte basterdsuiker voor een rijkere smaak.
- Voeg een scheutje rum of vanille-extract toe aan het appelmengsel voor een extra smaakdimensie.
- Experimenteer met verschillende soorten appels om de taart een andere smaak te geven. Probeer bijvoorbeeld Granny Smith-appels voor een friszure smaak.
Tips voor het maken van de appeltaart
Om ervoor te zorgen dat je appeltaart perfect wordt, volgen hier een paar handige tips:
- Zorg ervoor dat de boter op kamertemperatuur is voordat je het deeg maakt. Dit zorgt voor een betere textuur van het deeg.
- Gebruik een stevige appelsoort die niet te veel vocht bevat, zodat de taart niet te nat wordt.
- Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem aansnijdt, zodat de vulling kan opstijven.
- Bewaar de appeltaart in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Hij blijft zo 2-3 dagen vers.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie (1/8 van de taart) van deze Nederlandse appeltaart is als volgt:
- Calorieën: 400
- Vet: 20 gram
- Koolhydraten: 50 gram
- Eiwit: 5 gram
- Vezels: 4 gram
- Suiker: 30 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de rozijnen vervangen door ander gedroogd fruit?
Ja, je kunt de rozijnen vervangen door ander gedroogd fruit zoals cranberries of abrikozen. Zorg ervoor dat je het gedroogde fruit in kleinere stukjes snijdt voordat je het aan het appelmengsel toevoegt.
2. Kan ik de taart invriezen?
Ja, je kunt de appeltaart invriezen. Zorg ervoor dat je de taart goed verpakt in plasticfolie en bewaar hem maximaal 3 maanden in de vriezer. Laat de taart volledig ontdooien voordat je hem serveert.
3. Kan ik de taart ook zonder suiker maken?
Ja, je kunt de suiker verminderen of helemaal weglaten uit het recept. Houd er wel rekening mee dat de taart minder zoet zal zijn.
Conclusie
De Nederlandse appeltaart is een heerlijke traktatie die perfect is voor elke gelegenheid. Met zijn knapperige korst en smeuïge vulling van appels en rozijnen is deze taart een favoriet onder vele Nederlanders. Probeer dit recept uit en geniet van een stukje zelfgemaakte appeltaart!
Inhoudsopgave