Oosterse gehaktballetjes met ketjapsaus
Welkom bij mijn nieuwste receptenblog! Vandaag deel ik een heerlijk en smaakvol recept voor Oosterse gehaktballetjes met ketjapsaus. Dit gerecht is perfect voor iedereen die van de Aziatische keuken houdt en graag nieuwe smaken ontdekt. De gehaktballetjes zijn gekruid met heerlijke oosterse kruiden en geserveerd met een zoete en hartige ketjapsaus. Laten we aan de slag gaan!
Samenvatting
Dit recept voor Oosterse gehaktballetjes met ketjapsaus is een heerlijk gerecht met een perfecte balans tussen zoet en hartig. De gehaktballetjes zijn gekruid met oosterse kruiden en gebakken tot ze mooi bruin en knapperig zijn. De ketjapsaus voegt een heerlijke zoete en hartige smaak toe aan het gerecht. Serveer de gehaktballetjes met gestoomde rijst en groenten voor een complete maaltijd.
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Totaal: 50 minuten
- Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram gehakt
- 1 ei
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel vissaus
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 eetlepel olijfolie
- 300 ml kippenbouillon
- 4 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels maizena
- Zout en peper naar smaak
- Gehakte lente-ui en sesamzaadjes voor garnering
Stap-voor-stap plan
Volg deze eenvoudige stappen om Oosterse gehaktballetjes met ketjapsaus te maken:
- Meng het gehakt, ei, knoflook, ui, sojasaus, vissaus, gemberpoeder, korianderpoeder, komijnpoeder, chilipoeder, zout en peper in een kom. Kneed het geheel goed door elkaar.
- Vorm kleine gehaktballetjes van het mengsel en leg ze op een bord.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes aan alle kanten bruin en gaar. Haal de gehaktballetjes uit de pan en zet ze opzij.
- Voeg de kippenbouillon, ketjap manis en maizena toe aan dezelfde pan. Roer goed door en laat de saus indikken.
- Voeg de gehaktballetjes toe aan de saus en laat het geheel nog een paar minuten sudderen.
- Garneer de gehaktballetjes met gehakte lente-ui en sesamzaadjes.
- Serveer de Oosterse gehaktballetjes met gestoomde rijst en groenten.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept naar eigen smaak aanpassen en variëren. Hier zijn een paar suggesties:
- Voeg fijngehakte rode peper toe voor wat extra pit.
- Gebruik kalkoen- of kipgehakt in plaats van varkens- of rundgehakt.
- Voeg fijngehakte groenten zoals wortel, paprika of courgette toe aan het gehaktmengsel.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak aan te passen aan jouw voorkeur.
Handige tips
Om de Oosterse gehaktballetjes met ketjapsaus perfect te maken, zijn hier een paar handige tips:
- Zorg ervoor dat je het gehakt goed kneedt, zodat alle smaken goed vermengd zijn.
- Gebruik een koekenpan met anti-aanbaklaag om ervoor te zorgen dat de gehaktballetjes niet aan de pan blijven plakken.
- Laat de gehaktballetjes goed bruin en knapperig worden voordat je ze uit de pan haalt.
- Proef de saus en voeg indien nodig meer kruiden of specerijen toe.
- Garneer de gehaktballetjes met verse kruiden en sesamzaadjes voor een mooie presentatie.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit recept voor Oosterse gehaktballetjes met ketjapsaus is als volgt:
- Calorieën: 350
- Eiwitten: 25 gram
- Koolhydraten: 15 gram
- Vetten: 20 gram
- Vezels: 2 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de gehaktballetjes van tevoren maken?
Ja, je kunt de gehaktballetjes van tevoren maken en ze in de koelkast bewaren. Bak ze vlak voor het serveren af en voeg de saus toe.
2. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de gehaktballetjes en saus apart invriezen. Laat ze volledig ontdooien en verwarm ze voor het serveren.
3. Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Ja, je kunt dit gerecht vegetarisch maken door het gehakt te vervangen door vegetarisch gehakt of tofu. Pas de kruiden en specerijen naar smaak aan.
Conclusie
De Oosterse gehaktballetjes met ketjapsaus zijn een heerlijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor liefhebbers van de Aziatische keuken. Het gekruide gehakt in combinatie met de zoete en hartige ketjapsaus zorgt voor een smaakexplosie in je mond. Serveer dit gerecht met gestoomde rijst en groenten voor een complete maaltijd. Geniet ervan!
Inhoudsopgave