Ovenschotel met ragout en broccoli
Een heerlijke ovenschotel met ragout en broccoli, perfect voor een gezonde maaltijd.
Specificaties:
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Baktijd: 45 minuten
- Totale tijd: 1 uur en 15 minuten
- Aantal porties: 4
- Categorie: Hoofdgerecht
- Keuken: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
- 500g ragout
- 1 broccoli
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 250ml melk
- 50g bloem
- 50g boter
- 100g geraspte kaas
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Stap-voor-stap plan voor het maken van de ovenschotel:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook ze in een pan met water en zout tot ze beetgaar zijn. Giet af en zet opzij.
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en glazig zijn.
- Voeg de bloem toe aan de pan en roer goed door. Bak de bloem even mee om te garen.
- Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft roeren. Blijf roeren tot de saus dikker wordt en kook nog 2 minuten door.
- Voeg de ragout toe aan de saus en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.
- Vet een ovenschaal in met olijfolie. Verdeel de gekookte broccoli over de bodem van de schaal.
- Giet de ragoutsaus gelijkmatig over de broccoli.
- Strooi de geraspte kaas over de saus.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de kaas goudbruin en knapperig is.
- Haal de ovenschotel uit de oven en laat even afkoelen voordat je serveert.
Variaties van het recept:
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals champignons of wortelen.
- Voor een vegetarische versie kun je de ragout vervangen door vegetarische ragout.
Enkele tips om het gerecht te maken:
- Je kunt de ovenschotel serveren met een frisse salade en wat vers brood.
- Als je geen ragout kunt vinden, kun je ook kant-en-klare ragout gebruiken.
- Je kunt de geraspte kaas vervangen door een andere kaassoort naar keuze, zoals mozzarella of cheddar.
- Als je de ovenschotel van tevoren wilt maken, kun je hem in de koelkast bewaren en opnieuw opwarmen in de oven voordat je serveert.
Voedingswaarde:
- Calorieën: 350
- Koolhydraten: 30g
- Vetten: 12g
- Vezels: 6g
- Eiwitten: 25g
- Suikers: 4g
Veelgestelde vragen:
Kan ik deze ovenschotel van tevoren maken?
Ja, je kunt de ovenschotel van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het dan gewoon opnieuw in de oven voordat je serveert.
Kan ik de geraspte kaas vervangen door een andere kaassoort?
Ja, je kunt de geraspte kaas vervangen door een andere kaassoort naar keuze, zoals mozzarella of cheddar.
Kan ik de ragout zelf maken?
Ja, je kunt de ragout zelf maken met behulp van een recept of je kunt kant-en-klare ragout gebruiken.
Conclusie:
Deze ovenschotel met ragout en broccoli is een heerlijke en gezonde maaltijd. De ragoutsaus is romig en vol van smaak, en de toevoeging van broccoli geeft het gerecht een lekkere bite. De geraspte kaas bovenop zorgt voor een heerlijk knapperig en hartig laagje. Deze ovenschotel is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of voor een speciale gelegenheid. Serveer het met een frisse salade en wat vers brood voor een complete maaltijd.
Review:
Deze ovenschotel met ragout en broccoli is een heerlijke en gezonde maaltijd. De ragoutsaus is romig en vol van smaak, en de toevoeging van broccoli geeft het gerecht een lekkere bite. De geraspte kaas bovenop zorgt voor een heerlijk knapperig en hartig laagje. Deze ovenschotel is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of voor een speciale gelegenheid. Serveer het met een frisse salade en wat vers brood voor een complete maaltijd.
Inhoudsopgave