Welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik graag een heerlijk recept met jullie delen: Ovenschotel met vis en puree. Deze ovenschotel is perfect voor een gezellig diner met vrienden of familie. Het combineert de smaken van verse vis en romige aardappelpuree tot een heerlijk gerecht dat iedereen zal bekoren. Laten we meteen beginnen!
Samenvatting
Deze ovenschotel met vis en puree is een heerlijk gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden. Het combineert de smaken van malse visfilets met romige aardappelpuree, gegratineerd met een laagje kaas. De ovenschotel is eenvoudig te bereiden en de resultaten zijn altijd indrukwekkend. Serveer het met een frisse salade en geniet van een heerlijke maaltijd!
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 30 minuten
- Aantal porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 600 gram witvisfilets
- 1 kilo aardappelen
- 200 ml melk
- 50 gram boter
- 100 gram geraspte kaas
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 gele paprika, in blokjes gesneden
- 1 courgette, in plakjes gesneden
- 1 blik tomatenblokjes
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie
Stap-voor-stap plan
Volg deze stappen om de ovenschotel met vis en puree te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in een pan met water en wat zout tot ze gaar zijn.
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met een pureestamper. Voeg de melk en boter toe en roer goed door tot je een romige puree hebt. Breng op smaak met zout en peper.
- Verhit wat olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de paprika’s en courgette toe en bak ze een paar minuten mee.
- Voeg de tomatenblokjes en gedroogde oregano toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat de saus 10 minuten pruttelen.
- Vet een ovenschaal in met wat boter. Verdeel de visfilets over de bodem van de schaal.
- Giet de saus over de visfilets en bedek het geheel met de aardappelpuree.
- Strooi de geraspte kaas over de puree.
- Bak de ovenschotel in het midden van de oven gedurende 30 minuten, of tot de kaas goudbruin is.
- Haal de ovenschotel uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.
Variaties op het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen aan jouw smaak. Hier zijn een paar suggesties:
- Voeg wat verse kruiden toe aan de saus, zoals basilicum of peterselie.
- Gebruik verschillende soorten visfilets, zoals zalm of kabeljauw, voor een andere smaak.
- Voeg wat garnalen toe aan de saus voor een extra zeevruchten smaak.
- Vervang de aardappelpuree door zoete aardappelpuree voor een gezondere versie.
Enkele tips om het gerecht te bereiden
Hier zijn een paar handige tips om ervoor te zorgen dat jouw ovenschotel met vis en puree perfect wordt:
- Gebruik verse visfilets voor de beste smaak. Controleer of de vis vers is door te kijken naar de kleur en geur.
- Laat de saus goed pruttelen voordat je het over de vis giet. Dit zorgt ervoor dat alle smaken goed mengen.
- Gebruik een pureestamper om de aardappelen te stampen voor een gladde puree. Gebruik geen blender, want dit kan de puree te plakkerig maken.
- Gratineer de ovenschotel met kaas voor een heerlijk krokant korstje.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit recept kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 450
- Vet: 20 gram
- Koolhydraten: 30 gram
- Eiwit: 35 gram
- Vezels: 5 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over het maken van deze ovenschotel met vis en puree:
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de ovenschotel voorbereiden en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om het te bakken. Houd er rekening mee dat de baktijd mogelijk iets langer is als de ovenschotel koud is.
2. Kan ik dit recept invriezen?
Ja, je kunt de ovenschotel invriezen voordat je het bakt. Laat het volledig ontdooien voordat je het in de oven zet.
3. Kan ik dit recept aanpassen voor een grotere groep mensen?
Ja, je kunt de hoeveelheden ingrediënten eenvoudig aanpassen aan het aantal mensen dat je wilt bedienen. Houd er rekening mee dat de baktijd mogelijk langer is als je een grotere ovenschaal gebruikt.
Conclusie
Deze ovenschotel met vis en puree is een heerlijk gerecht dat geschikt is voor elke gelegenheid. Het combineert de smaken van verse vis en romige aardappelpuree tot een smaakvolle maaltijd. Met een paar eenvoudige aanpassingen kun je het recept aanpassen aan jouw smaak. Ik hoop dat je geniet van het maken en eten van deze heerlijke ovenschotel!
Inhoudsopgave