Panna cotta glaasje met aardbei is een heerlijk en verfrissend dessert dat perfect is voor de zomermaanden. Deze tapas-achtige lekkernij combineert de romigheid van panna cotta met de zoetheid van aardbeien. Het is een eenvoudig recept dat indruk zal maken op je gasten tijdens een feestje of een speciale gelegenheid.
Beschrijving
Panna cotta is een Italiaans dessert dat letterlijk “gekookte room” betekent. Het bestaat uit een romige pudding gemaakt van room, suiker en gelatine. Het wordt meestal geserveerd met een vruchtensaus of compote en kan worden gegarneerd met verse bessen of muntblaadjes.
Dit recept voegt een twist toe aan de traditionele panna cotta door het te serveren in kleine glaasjes met aardbeien. Het ziet er niet alleen prachtig uit, maar de combinatie van de romige panna cotta en de sappige aardbeien is gewoonweg heerlijk.
Samenvatting
Dit recept voor panna cotta glaasje met aardbei is een eenvoudig en elegant dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden. De romige panna cotta gecombineerd met de zoete aardbeien zorgt voor een heerlijke smaakcombinatie die je gasten zeker zal verrassen. Volg gewoon het eenvoudige stapsgewijze plan hieronder om dit heerlijke dessert te maken.
Specificaties
– Bereidingstijd: 20 minuten
– Koeltijd: 4 uur
– Porties: 4
Benodigdheden
– 4 glaasjes of kommetjes
– Een steelpan
– Een garde
– Een blender of keukenmachine
– Een zeef
– Een koelkast
Ingrediënten
– 250 ml slagroom
– 250 ml melk
– 75 gram suiker
– 2 theelepels vanille-extract
– 3 gelatineblaadjes
– 250 gram aardbeien
– 2 eetlepels suiker
– Verse muntblaadjes (optioneel, ter garnering)
Stapsgewijs plan
Stap 1: Doe de slagroom, melk, suiker en vanille-extract in een steelpan. Verwarm het mengsel op laag vuur en roer tot de suiker is opgelost.
Stap 2: Week de gelatineblaadjes in koud water gedurende 5 minuten. Knijp het overtollige water uit en voeg de gelatine toe aan het warme roommengsel. Roer goed totdat de gelatine volledig is opgelost.
Stap 3: Giet het mengsel door een zeef om eventuele klontjes te verwijderen. Verdeel het panna cotta-mengsel gelijkmatig over de glaasjes of kommetjes. Laat het minimaal 4 uur afkoelen in de koelkast, totdat het stevig is geworden.
Stap 4: Snijd de aardbeien in kleine stukjes en meng ze met de suiker in een blender of keukenmachine. Blend tot een gladde puree.
Stap 5: Haal de panna cotta glaasjes uit de koelkast en schep een lepel aardbeienpuree bovenop elke panna cotta. Garneer indien gewenst met verse muntblaadjes.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept aanpassen naar je eigen smaak door verschillende soorten fruit te gebruiken in plaats van aardbeien. Probeer bijvoorbeeld eens frambozen, bosbessen of mango. Je kunt ook experimenteren met verschillende soorten vruchtensaus of compote om de panna cotta te serveren.
Enkele tips om het te maken
– Zorg ervoor dat de gelatine volledig is opgelost in het roommengsel voordat je het door de zeef giet. Dit zorgt ervoor dat de panna cotta een gladde en romige textuur heeft.
– Laat de panna cotta voldoende afkoelen in de koelkast, zodat het stevig genoeg is om de aardbeienpuree bovenop te kunnen scheppen. Als de panna cotta nog te zacht is, zal de puree erin zakken en vermengen.
– Garneer de panna cotta met verse muntblaadjes voor een extra vleugje frisheid en kleur. Dit voegt ook een mooie presentatie toe aan het dessert.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van dit recept kan variëren, afhankelijk van de specifieke merken en hoeveelheden van de gebruikte ingrediënten. Hier is echter een algemene schatting van de voedingswaarde per portie:
– Calorieën: 300
– Vet: 20 g
– Koolhydraten: 25 g
– Eiwit: 4 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, je kunt de panna cotta glaasjes met aardbei een dag van tevoren maken. Bewaar ze in de koelkast totdat je ze gaat serveren. Voeg de aardbeienpuree pas toe vlak voor het serveren om te voorkomen dat de panna cotta te zacht wordt.
2. Kan ik dit recept ook maken met andere soorten fruit?
Zeker! Je kunt dit recept aanpassen naar je eigen smaak door verschillende soorten fruit te gebruiken. Probeer bijvoorbeeld eens frambozen, bosbessen of mango.
3. Kan ik dit recept ook maken zonder gelatine?
Nee, gelatine zorgt voor de stevige textuur van de panna cotta. Het is een essentieel ingrediënt in dit recept. Als je geen gelatine wilt gebruiken, kun je proberen agar-agar te gebruiken als veganistisch alternatief.
Conclusie
Panna cotta glaasje met aardbei is een heerlijk en verfrissend dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden. Het combineert de romigheid van panna cotta met de zoetheid van aardbeien, wat zorgt voor een heerlijke smaakcombinatie. Volg het eenvoudige stapsgewijze plan en experimenteer met verschillende variaties om je eigen unieke draai aan dit recept te geven. Je zult zeker indruk maken op je gasten met dit elegante en smakelijke dessert.
Table of Contents