Pasta met paprikasaus
Ben je op zoek naar een heerlijk pasta recept dat je snel en gemakkelijk kunt bereiden? Dan is pasta met paprikasaus de perfecte keuze! Deze smaakvolle saus gemaakt van geroosterde paprika’s geeft de pasta een verrukkelijke zoete en pittige smaak. Het is een heerlijke maaltijd die geschikt is voor zowel vegetariërs als vleeseters.
Beschrijving
Pasta met paprikasaus is een klassiek Italiaans gerecht dat bekend staat om zijn eenvoud en heerlijke smaak. De saus wordt gemaakt van geroosterde paprika’s, uien en knoflook, die worden gepureerd tot een gladde en romige consistentie. De zoete en pittige smaak van de paprika’s geeft de saus een unieke smaak die perfect past bij de pasta.
Samenvatting
Dit recept voor pasta met paprikasaus is een geweldige keuze voor een snelle en smaakvolle maaltijd. De saus is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Serveer het met je favoriete pasta en geniet van een heerlijke maaltijd!
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Totaal aantal calorieën: 400 kcal
- Aantal porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om pasta met paprikasaus te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 rode paprika’s
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 400 gram pasta naar keuze
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicumblaadjes voor garnering
Stap-voor-stap plan voor het maken van pasta met paprikasaus
Volg deze eenvoudige stappen om pasta met paprikasaus te maken:
- Verwarm de oven voor op 220°C. Leg de rode paprika’s op een bakplaat en rooster ze ongeveer 20-25 minuten, tot de schil zwart geblakerd is.
- Haal de paprika’s uit de oven en laat ze afkoelen. Verwijder de schil en zaadjes en snijd de paprika’s in grove stukken.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze 3-4 minuten, tot hij zacht en glazig is.
- Voeg de knoflook toe en bak nog eens 1 minuut.
- Voeg de geroosterde paprika’s, gedroogde basilicum en oregano toe aan de pan. Bak het geheel nog 2-3 minuten.
- Haal de pan van het vuur en pureer de saus met behulp van een staafmixer of blender tot een gladde consistentie.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Giet de pasta af en voeg deze toe aan de pan met de paprikasaus. Meng goed door elkaar zodat de saus gelijkmatig verdeeld is.
- Breng de pasta met paprikasaus op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse basilicumblaadjes en serveer direct.
Variaties van het recept
Er zijn verschillende manieren waarop je dit recept kunt aanpassen naar jouw smaak. Hier zijn enkele suggesties:
- Voeg gegrilde groenten toe, zoals courgette, aubergine en champignons, voor extra smaak en textuur.
- Voeg gekookte kip of garnalen toe voor een eiwitrijke maaltijd.
- Gebruik volkoren pasta voor een gezondere optie.
- Voeg een scheutje room toe aan de saus voor een romiger textuur.
Enkele tips voor het maken van pasta met paprikasaus
Om ervoor te zorgen dat je pasta met paprikasaus perfect wordt, volgen hier enkele handige tips:
- Rooster de paprika’s tot de schil zwart geblakerd is voor een diepere en rijkere smaak.
- Gebruik een staafmixer of blender om de saus glad te pureren.
- Kook de pasta al dente, zodat deze de saus goed kan absorberen zonder zacht te worden.
- Proef de saus voordat je hem op smaak brengt met zout en peper, omdat de paprika’s al veel smaak toevoegen.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van pasta met paprikasaus is als volgt:
- Calorieën: 400 kcal
- Vet: 10 gram
- Koolhydraten: 70 gram
- Eiwit: 12 gram
- Vezels: 6 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de paprikasaus van tevoren maken?
Ja, je kunt de paprikasaus van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm de saus voor het serveren en meng het met de gekookte pasta.
2. Kan ik andere soorten pasta gebruiken?
Natuurlijk! Je kunt elke soort pasta gebruiken die je lekker vindt, zoals spaghetti, penne, fusilli of farfalle.
3. Kan ik de saus invriezen?
Ja, je kunt de paprikasaus invriezen voor later gebruik. Bewaar het in een luchtdichte container en ontdooi het voor gebruik.
Conclusie
Pasta met paprikasaus is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat geschikt is voor elke gelegenheid. De combinatie van geroosterde paprika’s, ui en knoflook zorgt voor een smaakvolle saus die perfect past bij de pasta. Experimenteer met verschillende ingrediënten en variaties om je eigen unieke versie van dit gerecht te creëren. Geniet van de heerlijke smaken en de voldoening van het zelf bereiden van een geweldige maaltijd!
Inhoudsopgave