Ben je op zoek naar een heerlijk herfstrecept? Dan is deze pastaschotel met geroosterde pompoen precies wat je nodig hebt. Het is een smaakvol gerecht dat perfect past bij de koudere dagen. Met de combinatie van geroosterde pompoen, champignons en romige saus zal deze pastaschotel een favoriet worden in jouw keuken. Lees verder om te ontdekken hoe je dit gerecht kunt maken en enkele handige tips om het nog lekkerder te maken.
Samenvatting
Deze pastaschotel met geroosterde pompoen is een heerlijk herfstgerecht dat gemakkelijk te maken is. Het combineert geroosterde pompoen, champignons en romige saus tot een smaakvolle maaltijd. Serveer het warm en geniet van de heerlijke herfstsmaken.
Specificaties
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
- Bereidingstijd: 45 minuten
- Totale tijd: 1 uur en 15 minuten
- Aantal porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze pastaschotel met geroosterde pompoen te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram pompoen, in blokjes
- 300 gram pasta naar keuze
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 200 gram champignons, in plakjes
- 200 gram spinazie
- 200 ml room
- 100 gram geraspte kaas
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan om het te maken
Volg deze eenvoudige stappen om de heerlijke pastaschotel met geroosterde pompoen te maken:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de pompoenblokjes op een bakplaat en besprenkel met olijfolie, tijm, oregano, zout en peper. Rooster de pompoen in de oven gedurende 25-30 minuten, of tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en bak de ui en knoflook glazig.
- Voeg de champignons toe en bak tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de spinazie toe en laat slinken.
- Giet de room in de pan en roer goed door.
- Voeg de geraspte kaas toe en laat smelten.
- Voeg de geroosterde pompoen en gekookte pasta toe aan de pan en meng goed door.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de pastaschotel warm en geniet!
Variaties van het recept
Je kunt deze pastaschotel met geroosterde pompoen aanpassen naar jouw smaak. Hier zijn enkele variaties die je kunt proberen:
- Voeg wat gehakte walnoten toe voor een extra crunch.
- Gebruik een andere groente, zoals courgette of paprika, in plaats van champignons.
- Voeg wat spekjes toe voor een hartigere smaak.
- Gebruik een andere kaassoort, zoals Parmezaanse kaas of geitenkaas, in plaats van geraspte kaas.
Handige tips
Om deze pastaschotel met geroosterde pompoen nog beter te maken, zijn hier enkele handige tips:
- Gebruik verse pompoen voor de beste smaak.
- Voeg naar smaak extra kruiden toe, zoals basilicum of rozemarijn.
- Serveer de pastaschotel met een groene salade voor een complete maaltijd.
- Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast en geniet de volgende dag opnieuw.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van deze pastaschotel met geroosterde pompoen is als volgt:
- Calorieën: 450
- Koolhydraten: 50 gram
- Eiwitten: 15 gram
- Vetten: 20 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Ja, je kunt de pastaschotel met geroosterde pompoen van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het gewoon opnieuw voordat je serveert.
2. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt de pastaschotel met geroosterde pompoen invriezen. Laat het volledig afkoelen voordat je het in een luchtdichte verpakking in de vriezer plaatst.
3. Kan ik een andere pasta gebruiken?
Ja, je kunt elke soort pasta gebruiken die je lekker vindt. Penne, fusilli, farfalle of spaghetti zijn allemaal goede opties.
4. Kan ik de room vervangen?
Ja, als je liever geen room gebruikt, kun je kiezen voor een plantaardige roomvervanger zoals havermelk of kokosmelk.
Conclusie
Deze pastaschotel met geroosterde pompoen is een heerlijke herfstmaaltijd die gemakkelijk te maken is. Met de combinatie van geroosterde pompoen, champignons en romige saus krijg je een smaakvol gerecht dat perfect is voor een gezellig diner. Probeer het zelf en geniet van de heerlijke herfstsmaken!
Inhoudsopgave