Perencake met kaneel

Perencake met kaneel

Perencake met kaneel is een heerlijk en smaakvol dessert dat perfect is voor de herfst- en wintermaanden. De combinatie van zoete peren en warme kaneel zorgt voor een onweerstaanbare smaak. Deze cake is eenvoudig te maken en is een geweldige manier om van peren te genieten wanneer ze in het seizoen zijn.

Samenvatting

Perencake met kaneel is een heerlijk dessert met de perfecte balans tussen zoet en kruidig. Het is een eenvoudig recept dat iedereen kan maken, zelfs als je geen ervaren bakker bent. De cake is vochtig en vol van smaak, met stukjes sappige peer die door elke hap heen schijnen. Serveer het als een traktatie na het diner of geniet ervan met een kopje koffie in de middag.

Specificaties

• Bereidingstijd: 20 minuten
• Baktijd: 45 minuten
• Totaal: 1 uur en 5 minuten
• Porties: 8

Wat heb je nodig voor dit recept?

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 200 gram bloem
• 150 gram boter, op kamertemperatuur
• 150 gram suiker
• 2 eieren
• 2 peren, geschild en in blokjes gesneden
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel bakpoeder
• Snufje zout
• Poedersuiker (optioneel, voor decoratie)

Stapsgewijs plan om het te maken

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Bekleed een cakevorm met bakpapier en vet lichtjes in.
3. Klop de boter en suiker samen in een grote kom tot een luchtig mengsel.
4. Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging.
5. Zift de bloem, kaneel, bakpoeder en zout boven het botermengsel en meng tot een glad beslag.
6. Schep voorzichtig de perenblokjes door het beslag.
7. Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad.
8. Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt wanneer deze in het midden van de cake wordt gestoken.
9. Laat de cake afkoelen in de vorm gedurende 10 minuten, haal hem dan uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.
10. Bestrooi de afgekoelde cake eventueel met poedersuiker voor een mooie afwerking.

Variaties op het recept

Er zijn verschillende manieren om dit recept aan te passen aan je smaak. Hier zijn een paar suggesties:

• Voeg gehakte walnoten of pecannoten toe aan het beslag voor een extra crunch.
• Gebruik bruine suiker in plaats van witte suiker voor een meer karamelachtige smaak.
• Voeg een theelepel vanille-extract toe aan het beslag voor een subtiele vanillesmaak.

Enkele tips voor het maken van perencake met kaneel

Om de beste perencake met kaneel te maken, zijn hier enkele handige tips:

• Zorg ervoor dat de peren rijp maar stevig zijn voor de beste textuur in de cake.
• Gebruik een appelboor om de kern van de peren te verwijderen voordat je ze in blokjes snijdt.
• Vet de cakevorm goed in om ervoor te zorgen dat de cake gemakkelijk loskomt na het bakken.
• Bewaar de perencake in een luchtdichte container op kamertemperatuur, waar hij tot 3 dagen vers blijft.

Voedingswaarde

De voedingswaarde van perencake met kaneel kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de grootte van de porties. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie (op basis van 8 porties):

• Calorieën: 280
• Vet: 13 gram
• Koolhydraten: 38 gram
• Eiwit: 4 gram
• Vezels: 2 gram
• Suiker: 20 gram
• Natrium: 150 mg

Veelgestelde vragen

Hier zijn enkele veelgestelde vragen over het maken van perencake met kaneel:

1. Kan ik dit recept maken met andere soorten fruit?

Ja, je kunt dit recept aanpassen en andere soorten fruit gebruiken, zoals appels of perziken.

2. Kan ik dit recept veganistisch maken?

Ja, je kunt dit recept veganistisch maken door de boter te vervangen door plantaardige margarine en de eieren te vervangen door een veganistisch alternatief, zoals appelmoes of lijnzaadgel.

3. Kan ik de suiker verminderen voor een gezondere optie?

Ja, je kunt de hoeveelheid suiker verminderen naar smaak. Houd er echter rekening mee dat dit van invloed kan zijn op de textuur en smaak van de cake.

Conclusie

Perencake met kaneel is een heerlijk dessert dat perfect is voor de herfst- en wintermaanden. Met zijn zachte textuur, zoete peren en warme kaneelsmaak is het een traktatie voor de smaakpapillen. Dit eenvoudige recept kan worden aangepast aan je eigen smaakvoorkeuren en is geschikt voor zowel ervaren bakkers als beginners. Geniet van een plakje perencake met kaneel als een zoete traktatie op een koude dag!