Pittige pasta met pijlinktvis, tomaten en peterselie

Wat is pittige pasta met pijlinktvis, tomaten en peterselie?

Pittige pasta met pijlinktvis, tomaten en peterselie is een heerlijk gerecht dat de smaken van pasta, verse pijlinktvis, tomaten en peterselie combineert. Het is een gerecht dat je smaakpapillen zal verrassen met zijn pittige en hartige smaak. Deze pasta is perfect voor liefhebbers van zeevruchten en kruidige gerechten.

Ingrediënten voor pittige pasta met pijlinktvis, tomaten en peterselie:

Voor het bereiden van pittige pasta met pijlinktvis, tomaten en peterselie heb je de volgende ingrediënten nodig:

Ingrediënten voor de pasta:

• 300 gram pasta naar keuze
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode peper, fijngehakt
• 500 gram pijlinktvis, schoongemaakt en in ringen gesneden
• 400 gram tomatenblokjes uit blik
• Handvol verse peterselie, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak

Optionele ingrediënten:

• Verse basilicumblaadjes
• Parmezaanse kaas
• Extra rode peper voor extra pit

Bereidingswijze:

Stap 1:

Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet apart.

Stap 2:

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en rode peper toe en bak ze tot ze zacht en geurig zijn.

Stap 3:

Voeg de pijlinktvisringen toe aan de pan en bak ze gedurende 2-3 minuten, of tot ze stevig en lichtbruin zijn.

Stap 4:

Voeg de tomatenblokjes toe aan de pan en laat het geheel sudderen gedurende 10-15 minuten, zodat de saus iets indikt.

Stap 5:

Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng goed, zodat alle smaken goed vermengd zijn. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 6:

Haal de pan van het vuur en voeg de fijngehakte peterselie toe. Roer nogmaals goed door.

Stap 7:

Serveer de pittige pasta met pijlinktvis, tomaten en peterselie direct. Garneer eventueel met verse basilicumblaadjes, geraspte Parmezaanse kaas en extra rode peper voor een extra pittige kick.

FAQs

1. Hoe kan ik de pasta pittiger maken?

Als je van extra pit houdt, kun je meer rode peper toevoegen aan het gerecht. Je kunt ook een snufje chilipoeder of een paar druppels hete saus gebruiken om het geheel wat pittiger te maken.

2. Kan ik andere zeevruchten gebruiken in plaats van pijlinktvis?

Natuurlijk! Je kunt dit recept aanpassen naar jouw smaak. Andere zeevruchten zoals garnalen, mosselen of inktvisringen kunnen ook heerlijk zijn in deze pasta.

3. Kan ik gedroogde kruiden gebruiken in plaats van verse peterselie?

Ja, je kunt gedroogde peterselie gebruiken als je geen verse peterselie bij de hand hebt. Houd er rekening mee dat gedroogde kruiden vaak intenser zijn van smaak, dus gebruik ze met mate.

4. Kan ik de saus van tevoren maken?

Ja, je kunt de saus van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Warm de saus gewoon op voordat je de pasta toevoegt.

5. Welke soort pasta is het beste voor dit gerecht?

Je kunt elke soort pasta gebruiken die je lekker vindt. Linguine, spaghetti of penne werken goed in dit recept.

Conclusie

Pittige pasta met pijlinktvis, tomaten en peterselie is een heerlijk gerecht dat zowel liefhebbers van zeevruchten als pittige gerechten zal bekoren. Met zijn eenvoudige bereidingswijze en verrukkelijke smaak is het een perfecte keuze voor een smaakvolle en vullende maaltijd. Experimenteer met de ingrediënten en maak dit gerecht helemaal naar jouw smaak!