Quiche met gorgonzola
Welkom bij mijn blog! Vandaag wil ik graag een heerlijk recept met jullie delen: Quiche met gorgonzola. Deze hartige taart is perfect voor een lunch, brunch of lichte avondmaaltijd. Met de romige gorgonzola en de knapperige korst is deze quiche een echte smaaksensatie. Laten we aan de slag gaan!
Beschrijving
Quiche is een klassiek Frans gerecht dat bestaat uit een hartige taart met een vulling van eieren en room. In dit recept voegen we gorgonzola toe, een heerlijke Italiaanse blauwe kaas met een pittige smaak. De combinatie van de romige gorgonzola en de luchtige vulling zorgt voor een perfecte balans van smaken.
Samenvatting
Deze quiche met gorgonzola is een heerlijk gerecht dat zowel warm als koud gegeten kan worden. Het is eenvoudig te maken en perfect voor een feestje of als onderdeel van een uitgebreide lunch. De romige gorgonzola smelt perfect samen met de vulling en de knapperige korst zorgt voor een heerlijke textuur. Serveer deze quiche met een frisse salade en geniet van een smaakvolle maaltijd!
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 40 minuten
- Aantal porties: 6
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 200 gram bloem
- 100 gram boter
- 3 eieren
- 200 ml room
- 150 gram gorgonzola
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
Hier is het stap-voor-stap plan om deze heerlijke quiche met gorgonzola te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Meng de bloem en boter in een kom totdat het mengsel op broodkruimels lijkt.
- Voeg 1 ei toe en kneed het deeg tot een bal.
- Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
- Snijd de ui en knoflook fijn.
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook totdat ze zacht zijn.
- Voeg de gorgonzola toe en laat het smelten.
- Klop de overige eieren en room in een kom en breng op smaak met zout en peper.
- Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak.
- Bekleed een quichevorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem.
- Verdeel het gorgonzolamengsel over de bodem van de quichevorm.
- Giet het eimengsel over de gorgonzola.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is.
- Laat de quiche 10 minuten afkoelen voordat je hem serveert.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren variëren. Hier zijn enkele suggesties:
- Vervang de gorgonzola door een andere blauwe kaas, zoals roquefort of danish blue.
- Voeg gehakte walnoten of pecannoten toe aan de vulling voor een extra crunch.
- Voeg wat verse kruiden toe, zoals tijm of rozemarijn, voor extra smaak.
Tips voor het maken van quiche met gorgonzola
Hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat je quiche met gorgonzola perfect lukt:
- Zorg ervoor dat de boter koud is voordat je het deeg maakt. Dit zorgt voor een knapperige korst.
- Gebruik een quichevorm met een losse bodem, zodat je de quiche gemakkelijk kunt verwijderen.
- Laat de quiche 10 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt, zodat de vulling stevig wordt.
- Serveer de quiche met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie quiche met gorgonzola is als volgt:
- Calorieën: 350
- Vet: 25 gram
- Koolhydraten: 20 gram
- Eiwit: 12 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over quiche met gorgonzola:
1. Kan ik de quiche invriezen?
Ja, je kunt de quiche invriezen. Zorg ervoor dat je hem goed verpakt in aluminiumfolie of een luchtdichte verpakking voordat je hem in de vriezer plaatst. Laat de quiche ontdooien in de koelkast voordat je hem opwarmt.
2. Kan ik de quiche warm of koud eten?
Ja, je kunt de quiche zowel warm als koud eten. Het is heerlijk als warm gerecht bij een brunch of als onderdeel van een lunch. Je kunt de leftovers ook koud eten als een smakelijke snack.
3. Kan ik de gorgonzola vervangen door een andere kaas?
Ja, je kunt de gorgonzola vervangen door een andere blauwe kaas, zoals roquefort of danish blue. Kies een kaas die je lekker vindt en die goed smelt.
Conclusie
Quiche met gorgonzola is een heerlijk gerecht dat perfect is voor verschillende gelegenheden. Met de romige gorgonzola en de knapperige korst is deze quiche een echte smaaksensatie. Probeer dit recept eens uit en geniet van een heerlijke maaltijd!
Inhoudsopgave