Ben je op zoek naar een heerlijk en gezond ontbijt- of brunchgerecht? Dan is dit recept voor toast met spinazie-roerei perfect voor jou! De combinatie van knapperig geroosterd brood en smeuïg roerei met spinazie is een ware traktatie voor je smaakpapillen. Bovendien is dit gerecht eenvoudig te bereiden en kun je er eindeloos mee variëren. Lees verder om te ontdekken hoe je dit heerlijke recept maakt en enkele handige tips en variaties.
Recept: Toast met spinazie-roerei
Specificaties:
- Porties: 2
- Categorie: Ontbijt
- Keuken: Nederlands
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 sneetjes brood
- 4 eieren
- 100 gram verse spinazie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan voor het maken van toast met spinazie-roerei
Volg deze eenvoudige stappen om toast met spinazie-roerei te maken:
- Stap 1: Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe.
- Stap 2: Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort tot het begint te geuren.
- Stap 3: Voeg de verse spinazie toe en roerbak tot het geslonken is.
- Stap 4: Klop in een kom de eieren los en voeg zout en peper toe naar smaak.
- Stap 5: Giet het eimengsel in de pan met spinazie en roer voorzichtig totdat de eieren gaar zijn.
- Stap 6: Rooster de sneetjes brood en verdeel het spinazie-roerei over de toast.
- Stap 7: Serveer direct en geniet van je heerlijke toast met spinazie-roerei!
Variaties op het recept
Je kunt eindeloos variëren met dit recept. Hier zijn enkele suggesties:
Toast met champignon-roerei
Wil je een andere smaakcombinatie proberen? Maak dan eens toast met champignon-roerei. Gebruik hiervoor dezelfde hoeveelheid brood en eieren als in het basisrecept, maar voeg 100 gram champignons toe, in plakjes gesneden. Bak de champignons samen met de knoflook voordat je de eieren toevoegt. Roer voorzichtig totdat de eieren gaar zijn en serveer het champignon-roerei op de geroosterde sneetjes brood. Een heerlijke variatie!
Handige tips
Wil je het meeste uit dit recept halen? Hier zijn enkele handige tips:
- Voeg eventueel nog wat geraspte kaas toe over het spinazie-roerei voor extra smaak.
- Serveer de toast met een frisse salade als brunchgerecht voor een complete maaltijd.
- Varieer met verschillende soorten brood, zoals volkoren of zuurdesem, om de smaak te veranderen.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie toast met spinazie-roerei is als volgt:
- Calorieën: 300
- Vet: 12 gram
- Koolhydraten: 20 gram
- Eiwitten: 18 gram
Veelgestelde vragen
Hier zijn enkele veelgestelde vragen over dit recept:
Kan ik diepvriesspinazie gebruiken in plaats van verse spinazie?
Ja, je kunt diepvriesspinazie gebruiken als je geen verse spinazie hebt. Laat de spinazie wel eerst ontdooien en het vocht eruit knijpen voordat je het in de pan doet.
Kan ik dit recept ook maken zonder knoflook?
Ja, je kunt de knoflook weglaten als je niet van knoflook houdt. Het gerecht zal nog steeds heerlijk smaken zonder knoflook.
Hoe kan ik dit recept vegetarisch maken?
Dit recept is al vegetarisch, maar als je het veganistisch wilt maken, kun je de eieren vervangen door een veganistisch alternatief, zoals tofu. Op die manier kun je ook als veganist genieten van dit heerlijke gerecht.
Conclusie
Toast met spinazie-roerei is een heerlijk en gezond gerecht dat perfect is voor het ontbijt of brunch. Met dit eenvoudige recept kun je in korte tijd een smaakvolle maaltijd op tafel zetten. Experimenteer met verschillende variaties en geniet van de heerlijke combinatie van knapperig brood en romig roerei met spinazie. Eet smakelijk!
Inhoudsopgave