Recept voor gegrilde champignons (Setas a la Plancha)
Als je op zoek bent naar een eenvoudig maar heerlijk Spaans recept, dan is dit recept voor gegrilde champignons (Setas a la Plancha) perfect voor jou. Deze smaakvolle champignons zijn een geweldige toevoeging aan elke maaltijd en kunnen zowel als voorgerecht of bijgerecht worden geserveerd. Ze zijn snel en gemakkelijk te maken, dus laten we aan de slag gaan!
Beschrijving
Gegrilde champignons, ook wel bekend als Setas a la Plancha in het Spaans, zijn een heerlijke en gezonde manier om van champignons te genieten. Door ze te grillen krijgen ze een heerlijke rokerige smaak en een knapperige textuur. Dit recept is perfect voor vegetariërs en veganisten, maar kan ook worden geserveerd als bijgerecht bij vlees- of visgerechten. Met slechts een paar ingrediënten en een korte bereidingstijd is dit recept een echte winnaar!
Samenvatting
Setas a la Plancha is een eenvoudig maar smaakvol Spaans recept voor gegrilde champignons. Deze champignons hebben een heerlijk rokerige smaak en een knapperige textuur. Ze kunnen zowel als voorgerecht of bijgerecht worden geserveerd en zijn perfect voor vegetariërs en veganisten. Met slechts een paar ingrediënten en een korte bereidingstijd is dit recept ideaal voor een snelle en gezonde maaltijd.
Specificaties
– Bereidingstijd: 10 minuten
– Kooktijd: 10 minuten
– Totale tijd: 20 minuten
– Porties: 4
Wat heb je nodig voor dit recept?
– 500 gram champignons
– 3 teentjes knoflook
– Verse peterselie
– Extra vierge olijfolie
– Zeezout
– Versgemalen zwarte peper
Ingrediënten
– 500 gram champignons
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– Verse peterselie, fijngehakt
– 3 eetlepels extra vierge olijfolie
– Zeezout naar smaak
– Versgemalen zwarte peper naar smaak
Stapsgewijs plan om het te maken
- Verwarm een grillpan op middelhoog vuur.
- Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
- Voeg de champignons toe aan de grillpan en laat ze ongeveer 5 minuten aan elke kant grillen, of tot ze mooi bruin en knapperig zijn.
- Verhit ondertussen een kleine pan op laag vuur en voeg de olijfolie toe.
- Voeg de knoflook toe aan de pan en bak deze enkele minuten, tot deze goudbruin is.
- Haal de champignons van de grillpan en leg ze op een serveerschaal.
- Giet de knoflookolie over de champignons en bestrooi ze met verse peterselie, zeezout en versgemalen zwarte peper.
- Hussel de champignons voorzichtig, zodat de smaken goed mengen.
- Serveer de gegrilde champignons direct en geniet ervan!
Variaties van het recept
Dit recept voor gegrilde champignons kan worden aangepast naar jouw eigen smaak. Hier zijn een paar variaties die je kunt proberen:
– Voeg wat rode pepervlokken toe voor wat extra pit.
– Garneer de champignons met geraspte Parmezaanse kaas voor een hartigere smaak.
– Voeg wat balsamicoazijn toe aan de knoflookolie voor een zoetere smaak.
Wat tips om het te maken
– Zorg ervoor dat de grillpan goed heet is voordat je de champignons toevoegt, zodat ze een mooie bruine kleur krijgen.
– Probeer de champignons niet te vaak om te draaien tijdens het grillen, zodat ze een knapperige textuur behouden.
– Gebruik extra vierge olijfolie van goede kwaliteit voor de beste smaak.
Voedingswaarde
Per portie:
– Calorieën: 125
– Vet: 10 g
– Koolhydraten: 5 g
– Eiwit: 3 g
– Vezels: 2 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook op de barbecue maken?
Ja, je kunt dit recept ook op de barbecue maken. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur en grill de champignons volgens het recept.
2. Kan ik andere paddenstoelen gebruiken?
Ja, je kunt ook andere paddenstoelen gebruiken, zoals portobello’s of oesterzwammen. Zorg ervoor dat je ze in plakjes snijdt zodat ze gelijkmatig kunnen grillen.
3. Kan ik dit recept van tevoren maken?
Hoewel de champignons het lekkerst zijn als ze vers worden gegeten, kun je ze ook van tevoren grillen en later opwarmen in de oven of magnetron.
Conclusie
Gegrilde champignons (Setas a la Plancha) zijn een heerlijk en eenvoudig Spaans recept dat perfect is als voorgerecht of bijgerecht. Met slechts een paar ingrediënten en een korte bereidingstijd kun je snel genieten van deze smaakvolle champignons. Experimenteer met verschillende variaties en serveer ze bij je favoriete gerechten. Geniet ervan!
Inhoudsopgave