Rollade met rode ui: Een heerlijk feestelijk gerecht
Ben je op zoek naar een feestelijk gerecht dat indruk zal maken op je gasten? Probeer dan eens rollade met rode ui. Deze smaakvolle en sappige rollade is perfect voor speciale gelegenheden en zal zeker de show stelen op de eettafel. In dit artikel delen we het recept voor rollade met rode ui, samen met variaties, handige tips en voedingsinformatie. Dus lees verder en ontdek hoe je dit heerlijke gerecht kunt bereiden!
Beschrijving
Rollade met rode ui is een klassiek gerecht dat vaak wordt geserveerd tijdens feestdagen en speciale gelegenheden. Het bestaat uit een malse varkensrollade gevuld met een smaakvolle vulling van rode ui, kruiden en specerijen. De rollade wordt vervolgens geroosterd in de oven tot een gouden korstje ontstaat en van binnen heerlijk sappig blijft.
Samenvatting
Dit recept voor rollade met rode ui is een heerlijk feestelijk gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden. De malse varkensrollade wordt gevuld met een smaakvolle vulling van rode ui, kruiden en specerijen. Na het roosteren in de oven krijgt de rollade een gouden korstje en blijft van binnen lekker sappig. Serveer deze rollade met rode ui als hoofdgerecht tijdens een feestelijk diner en geniet van de complimenten van je gasten!
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 1 uur
- Porties: 6
- Keuken: Nederlands
Recept
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor het maken van rollade met rode ui heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kg varkensrollade
- 2 rode uien, in dunne ringen gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan
Volg onderstaande stappen om rollade met rode ui te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verhit de olijfolie in een grote braadpan op middelhoog vuur. Bak de rode ui en knoflook tot ze zacht en lichtbruin zijn.
- Voeg de gedroogde tijm, rozemarijn en paprikapoeder toe aan de pan. Roer goed door en bak nog 1 minuut.
- Bestrooi de varkensrollade met zout en peper naar smaak.
- Leg de rollade in de pan en bak aan alle kanten bruin.
- Haal de rollade uit de pan en leg deze in een ovenschaal. Voeg de gebakken rode ui en knoflook toe aan de schaal.
- Bak de rollade in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur, of tot de kerntemperatuur 70 graden Celsius bereikt.
- Haal de rollade uit de oven en laat deze 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
- Serveer de rollade met rode ui als hoofdgerecht en geniet!
Variaties van het recept
Je kunt dit recept voor rollade met rode ui op verschillende manieren aanpassen naar jouw smaak. Hier zijn een paar suggesties:
- Voeg wat geraspte kaas toe aan de vulling voor een extra smaakdimensie.
- Gebruik in plaats van varkensrollade een stuk kipfilet of rundvlees voor een andere smaak.
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen, zoals komijn, kerrie of koriander, om de smaak van de rollade te veranderen.
Probeer deze variaties uit en ontdek welke het beste bij jouw smaakpapillen past!
Handige tips
Om ervoor te zorgen dat je rollade met rode ui perfect wordt, hebben we hier een paar handige tips voor je:
- Laat de rollade na het bakken altijd even rusten voordat je hem aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat het vlees sappig blijft.
- Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur van de rollade te meten. Zo weet je zeker dat het vlees gaar en veilig is om te eten.
- Serveer de rollade met bijgerechten zoals aardappelpuree, groenten en een heerlijke jus.
- Maak de rollade van tevoren klaar en bewaar hem in de koelkast. Zo hoef je op de dag zelf alleen nog maar de oven in te schuiven.
Voedingswaarde
Benieuwd naar de voedingswaarde van rollade met rode ui? Hieronder vind je de gemiddelde voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 350
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 25 g
- Vezels: 1 g
Houd er rekening mee dat deze waarden kunnen variëren, afhankelijk van de specifieke ingrediënten die je gebruikt en de grootte van de porties.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept ook met ander vlees maken?
Zeker! Hoewel dit recept specifiek gericht is op varkensrollade, kun je de vulling en kruiden aanpassen aan andere soorten vlees, zoals kipfilet of rundvlees.
2. Kan ik de rollade invriezen?
Ja, je kunt de rollade na het bereiden invriezen. Zorg ervoor dat je de rollade goed verpakt in plasticfolie of een luchtdichte zak voordat je hem in de vriezer plaatst.
3. Hoe lang blijft de rollade goed in de koelkast?
Je kunt de rollade ongeveer 2-3 dagen bewaren in de koelkast, mits je hem goed afgedekt en gekoeld bewaart.
Conclusie
Rollade met rode ui is een heerlijk feestelijk gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden. Met een malse varkensrollade gevuld met rode ui, kruiden en specerijen, zul je zeker indruk maken op je gasten. Experimenteer met variaties en serveer deze rollade met bijgerechten naar keuze. Volg de handige tips voor een perfect resultaat en geniet van dit smaakvolle gerecht!
Inhoudsopgave