Romige courgiatelle met garnalen

Romige courgiatelle met garnalen

Een heerlijk recept voor romige courgiatelle met garnalen. Dit gerecht combineert de romigheid van courgette met de smaakvolle garnalen. Perfect voor een feestelijk diner of gewoon een speciale avond thuis.

Specificaties

• Bereidingstijd: 30 minuten
• Kooktijd: 20 minuten
• Totale tijd: 50 minuten
• Aantal porties: 4
• Categorie: Hoofdgerecht
• Cuisine: Italiaans

Benodigdheden

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 300 gram courgiatelle
• 300 gram garnalen
• 1 courgette
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 200 ml room
• 50 gram Parmezaanse kaas
• Verse peterselie
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Stap-voor-stap plan

1. Breng een grote pan water aan de kook en voeg zout toe.
2. Snijd de courgette in dunne plakjes en de ui en knoflook fijn.
3. Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan en bak de garnalen tot ze roze zijn. Haal de garnalen uit de pan en zet apart.
4. Voeg wat extra olijfolie toe aan dezelfde pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
5. Voeg de courgette toe en bak tot deze zacht is.
6. Kook ondertussen de courgiatelle volgens de instructies op de verpakking.
7. Voeg de room toe aan de pan met de courgette, ui en knoflook. Roer goed door en laat de saus zachtjes pruttelen.
8. Voeg de gekookte courgiatelle en garnalen toe aan de pan met de saus. Roer alles goed door en laat nog even verwarmen.
9. Breng de romige courgiatelle met garnalen op smaak met zout en peper.
10. Serveer de courgiatelle met garnalen met wat geraspte Parmezaanse kaas en verse peterselie.

Variaties

Je kunt dit recept ook variëren met andere ingrediënten. Hier zijn twee suggesties:

Romige courgiatelle met kip

• 300 gram courgiatelle
• 300 gram kipfilet
• 1 courgette
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 200 ml room
• 50 gram Parmezaanse kaas
• Verse peterselie
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Volg dezelfde stappen als hierboven, maar vervang de garnalen door stukjes kipfilet. Bak de kipfilet gaar voordat je de ui en knoflook toevoegt. Verder blijft het recept hetzelfde.

Romige courgiatelle met groenten

• 300 gram courgiatelle
• 1 courgette
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 200 ml room
• 50 gram Parmezaanse kaas
• Verse peterselie
• Olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Volg dezelfde stappen als hierboven, maar vervang de garnalen door een mix van gesneden groenten zoals paprika’s en ui. Bak de groenten gaar voordat je de room toevoegt. Verder blijft het recept hetzelfde.

Tips

Hier zijn enkele tips om dit gerecht nog beter te maken:

• Gebruik verse garnalen voor de beste smaak.
• Voeg wat citroensap toe aan de saus voor een frisse twist.
• Garneer met extra Parmezaanse kaas en peterselie voor een mooie presentatie.

Voedingswaarde

De voedingswaarde per portie van dit recept is als volgt:

• Calorieën: 400
• Vet: 10 gram
• Koolhydraten: 40 gram
• Eiwit: 30 gram

Veelgestelde vragen

Hier zijn enkele veelgestelde vragen over dit recept:

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt dit gerecht van tevoren maken. Bewaar het in een luchtdichte verpakking in