Deze heerlijke romige kip met rijst en broccoli is een perfect gerecht voor een smakelijk avondmaal. Het combineert sappige stukjes kip met romige saus, rijst en knapperige broccoli. Dit gerecht is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Het zal zeker een favoriet worden bij het hele gezin!
Samenvatting
De romige kip met rijst en broccoli is een hartig gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. Het combineert malse kip met een romige saus, rijst en gezonde broccoli. Dit gerecht is gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak. Het zal zeker een hit zijn bij het hele gezin!
Specificaties
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Aantal porties: 4
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 250 ml kippenbouillon
- 250 ml room
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- 300 g rijst
- 400 g broccoli, in kleine roosjes
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de kipfilets aan beide zijden goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de kippenbouillon, room, gedroogde tijm, zout en peper toe. Roer goed door en breng aan de kook.
- Voeg de kipfilets weer toe aan de pan en laat sudderen op laag vuur tot de kip gaar is en de saus is ingedikt.
- Kook ondertussen de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Stoom de broccoli tot ze knapperig en gaar zijn.
- Verdeel de rijst over de borden en leg de romige kip er bovenop. Serveer met de gestoomde broccoli.
Variaties van het recept
Je kunt dit recept op verschillende manieren aanpassen naar jouw smaak. Hier zijn enkele ideeën:
- Voeg wat champignons toe aan de saus voor extra smaak.
- Gebruik in plaats van kipfilets eens kippendijen voor een sappigere textuur.
- Voeg wat geraspte kaas toe aan de saus voor een extra romige smaak.
- Voeg wat rode paprika toe voor een kleurrijke toevoeging.
Handige tips
Om dit gerecht nog lekkerder te maken, zijn hier enkele handige tips:
- Marineer de kip van tevoren in wat citroensap en kruiden voor extra smaak.
- Garneer het gerecht met wat verse peterselie voor een frisse smaak.
- Serveer met een frisse salade aan de zijkant voor een gebalanceerde maaltijd.
Voedingswaarde
De voedingswaarde per portie van de romige kip met rijst en broccoli is als volgt:
- Calorieën: 450
- Vet: 20 g
- Koolhydraten: 35 g
- Eiwit: 35 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit gerecht van tevoren klaarmaken?
Ja, je kunt de romige kip met rijst en broccoli van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Verwarm het gerecht eenvoudigweg in de oven of magnetron voordat je het serveert.
2. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, je kunt dit gerecht invriezen. Verdeel het in porties en bewaar ze in luchtdichte diepvrieszakken of containers. Ontdooi en verwarm het gerecht voordat je het serveert.
3. Kan ik dit gerecht aanpassen voor een vegetarische versie?
Ja, je kunt de kip vervangen door vegetarische kipvervangers, zoals tofu of seitan. Gebruik groentebouillon in plaats van kippenbouillon en voeg extra groenten toe, zoals paprika, courgette of wortelen.
Conclusie
De romige kip met rijst en broccoli is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te maken is en boordevol smaak zit. Het is een perfecte maaltijd voor doordeweeks en zal zeker een favoriet worden bij het hele gezin. Probeer dit recept vandaag nog uit en geniet van een heerlijke maaltijd!
Inhoudsopgave