Schelvis met geplette aardappel en gestoofde prei – Een heerlijk gerecht
Als je op zoek bent naar een smakelijk en voedzaam gerecht, dan is schelvis met geplette aardappel en gestoofde prei een uitstekende keuze. Dit gerecht combineert de delicate smaak van schelvis met de romige textuur van geplette aardappelen en de hartige smaak van gestoofde prei. Het is een gerecht dat niet alleen lekker is, maar ook gemakkelijk te bereiden. In dit artikel zullen we je alles vertellen over dit heerlijke gerecht en hoe je het zelf kunt maken.
De ingrediënten
Om schelvis met geplette aardappel en gestoofde prei te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 4 schelvisfilets
- 500 gram aardappelen
- 2 preien
- 2 teentjes knoflook
- 100 ml melk
- 50 gram boter
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
De bereiding
Volg deze eenvoudige stappen om schelvis met geplette aardappel en gestoofde prei te bereiden:
Stap 1: Bereid de aardappelen voor
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook de aardappelen in een pan met gezouten water tot ze gaar zijn. Giet de aardappelen af en laat ze kort drogen.
Stap 2: Maak de geplette aardappelen
Verwarm de melk in een kleine pan. Voeg de boter toe en laat het smelten. Voeg de gekookte aardappelen toe en stamp ze fijn met een aardappelstamper. Voeg zout en peper toe naar smaak.
Stap 3: Bereid de gestoofde prei
Snijd de preien in dunne ringen en spoel ze goed af onder koud water. Verhit olijfolie in een grote pan en voeg de prei toe. Bak de prei op laag vuur tot ze zacht en glazig zijn. Voeg fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuutje mee. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Bereid de schelvis
Bestrooi de schelvisfilets met zout en peper. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de schelvisfilets aan beide kanten goudbruin en gaar. Dit duurt meestal 3-4 minuten per kant, afhankelijk van de dikte van de filets.
Serveren
Verdeel de geplette aardappelen over de borden. Leg de gebakken schelvisfilets er bovenop en schep de gestoofde prei ernaast. Garneer eventueel met wat verse kruiden, zoals peterselie. Je kunt dit gerecht serveren met een frisse salade of groenten naar keuze.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik andere vissoorten gebruiken in plaats van schelvis?
Ja, je kunt andere witte vissoorten gebruiken, zoals kabeljauw of heek, als je geen schelvis kunt vinden.
2. Kan ik de geplette aardappelen op een andere manier bereiden?
Natuurlijk! Je kunt de aardappelen ook pureren met een staafmixer voor een gladdere textuur.
3. Kan ik de gestoofde prei van tevoren maken?
Ja, je kunt de gestoofde prei een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het voor het serveren opnieuw in een pan.
4. Kan ik dit gerecht ook vegetarisch maken?
Ja, je kunt de schelvis vervangen door een vegetarisch alternatief, zoals tofu of paddenstoelen.
5. Kan ik dit gerecht invriezen?
Hoewel het mogelijk is om de geplette aardappelen en gestoofde prei in te vriezen, raden we aan om de vis vers te bereiden en direct te serveren voor de beste smaak.
Conclusie
Schelvis met geplette aardappel en gestoofde prei is een heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Met de juiste ingrediënten en bereidingswijze kun je een smaakvolle maaltijd op tafel zetten. Experimenteer gerust met andere vissoorten en groenten om dit gerecht aan jouw smaak aan te passen. Geniet van deze heerlijke combinatie van smaken en texturen!
Inhoudsopgave