Shepherd’s pie; het ultieme comfortfood met gemak gemaakt!
Ben je op zoek naar een heerlijk gerecht dat je een warm en voldaan gevoel geeft? Dan is Shepherd’s pie het perfecte comfortfood voor jou! Dit traditionele gerecht is afkomstig uit het Verenigd Koninkrijk en staat bekend om zijn hartige smaken en eenvoudige bereiding. In dit artikel zal ik je alles vertellen over dit heerlijke gerecht, inclusief een stap-voor-stap recept, variaties en handige tips. Laten we beginnen!
Wat is Shepherd’s pie?
Shepherd’s pie, ook wel bekend als cottage pie, is een hartige ovenschotel met een laag van gehakt en groenten, bedekt met een laag romige aardappelpuree. Het gerecht wordt vaak gemaakt met lamsvlees, maar kan ook worden bereid met rundvlees of kip. Shepherd’s pie is een populair gerecht in de Britse keuken en staat bekend om zijn troostende en vullende eigenschappen.
Recept voor Shepherd’s pie
Hieronder vind je het recept voor Shepherd’s pie. Volg deze eenvoudige stappen om zelf een heerlijke ovenschotel te maken:
Benodigdheden:
- 500 gram gehakt (lam, rund of kip)
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 wortels, in blokjes gesneden
- 150 gram doperwten
- 500 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 50 gram boter
- 100 ml melk
- Zout en peper naar smaak
Stap-voor-stap plan:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Verhit een beetje olie in een grote koekenpan en bak de ui en knoflook glazig.
3. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Breng op smaak met zout en peper.
4. Voeg de wortels en doperwten toe en bak deze kort mee.
5. Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
6. Kook ondertussen de aardappelen gaar in een pan met water en zout.
7. Giet de aardappelen af en voeg de boter en melk toe. Stamp de aardappelen tot een smeuïge puree.
8. Verdeel de aardappelpuree over het gehaktmengsel in de ovenschaal.
9. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de Shepherd’s pie gedurende 30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
Variaties van het recept
Hoewel het traditionele recept voor Shepherd’s pie al heerlijk is, kun je ook variëren met verschillende ingrediënten om het gerecht naar jouw smaak aan te passen. Hier zijn enkele ideeën:
– Voeg geraspte kaas toe aan de aardappelpuree voor een extra smaakvolle bovenlaag.
– Gebruik zoete aardappel in plaats van gewone aardappelen voor een gezondere variant.
– Voeg wat Worcestershire-saus toe aan het gehaktmengsel voor een extra kick van smaak.
– Experimenteer met verschillende groenten zoals paprika, courgette of champignons.
Handige tips
Om de perfecte Shepherd’s pie te maken, zijn hier nog enkele handige tips:
– Zorg ervoor dat je het gehakt goed kruidt met zout en peper voor extra smaak.
– Laat de Shepherd’s pie even rusten voordat je hem serveert, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
– Serveer de Shepherd’s pie met een frisse salade of wat gestoomde groenten voor een gebalanceerde maaltijd.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van Shepherd’s pie kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Over het algemeen is dit gerecht een goede bron van eiwitten en vezels. Hieronder vind je een schatting van de voedingswaarde per portie:
– Calorieën: 400-500
– Eiwitten: 20-25 gram
– Koolhydraten: 30-40 gram
– Vetten: 15-20 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik Shepherd’s pie van tevoren maken?
Ja, je kunt de Shepherd’s pie van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Opwarmen in de oven voordat je hem serveert.
2. Kan ik dit gerecht invriezen?
Ja, Shepherd’s pie is ook geschikt om in te vriezen. Laat het gerecht volledig afkoelen voordat je het in de vriezer plaatst. Het kan tot 3 maanden worden bewaard.
3. Kan ik ander vlees gebruiken in plaats van lamsvlees?
Zeker! Shepherd’s pie kan worden bereid met lamsvlees, rundvlees of kip, afhankelijk van je voorkeur.
Conclusie
Shepherd’s pie is een heerlijk comfortfood gerecht dat gemakkelijk te maken is en perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Met het bovenstaande recept en de handige tips kun je zelf aan de slag om dit smakelijke gerecht op tafel te zetten. Varieer met ingrediënten en maak het gerecht helemaal naar jouw smaak. Eet smakelijk!
Inhoudsopgave