Slasoep met caesar baguette

Een heerlijk recept voor een zomerse soep

Ben je op zoek naar een verfrissend gerecht voor de zomer? Probeer dan eens deze slasoep met caesar baguette! Deze soep is niet alleen heerlijk fris, maar ook nog eens erg gezond. In dit artikel delen we het recept en geven we je handige tips voor de bereiding. Lees snel verder!

Ingrediënten voor de slasoep:

Voor de slasoep heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 2 kroppen sla

– 1 ui

– 2 teentjes knoflook

– 500 ml groentebouillon

– 250 ml room

– 2 eetlepels olijfolie

– Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Snijd de ui en knoflook fijn.

2. Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.

3. Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook.

4. Voeg de sla toe en laat deze zacht worden.

5. Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer.

6. Voeg de room toe en breng op smaak met zout en peper.

Ingrediënten voor de caesar baguette:

Voor de caesar baguette heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 1 stokbrood

– 2 eetlepels olijfolie

– 2 teentjes knoflook

– 100 gram Parmezaanse kaas

– 50 gram ansjovisfilets

– 1 krop romaine sla

– Caesar dressing naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2. Snijd het stokbrood in plakken en besprenkel deze met olijfolie.

3. Rooster de plakken stokbrood in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.

4. Wrijf de geroosterde plakken stokbrood in met knoflook.

5. Beleg de plakken stokbrood met Parmezaanse kaas, ansjovisfilets en romaine sla.

6. Besprenkel de caesar baguettes met caesar dressing naar smaak.

Serveren:

Serveer de slasoep met de caesar baguette voor een heerlijke zomerse maaltijd. Het frisse van de slasoep en de hartige smaken van de baguette vormen een perfecte combinatie. Garneer eventueel met wat extra Parmezaanse kaas en verse kruiden.

FAQs:

1. Kan ik de slasoep ook koud serveren?

Ja, je kunt de slasoep ook koud serveren. Laat de soep na het bereiden afkoelen in de koelkast en serveer het gekoeld.

2. Kan ik de caesar baguette ook zonder ansjovis maken?

Ja, je kunt de ansjovis achterwege laten als je hier geen fan van bent. De baguette zal nog steeds heerlijk smaken.

3. Kan ik de caesar baguette ook vegetarisch maken?

Ja, je kunt de ansjovis vervangen door gegrilde groenten of vegetarische bacon voor een vegetarische variant van de caesar baguette.

4. Hoe lang kan ik de slasoep bewaren?

Je kunt de slasoep maximaal 2 dagen bewaren in de koelkast. Zorg ervoor dat je de soep goed afdekt.

5. Kan ik de caesar baguette ook als lunchgerecht serveren?

Absoluut! De caesar baguette is ook heerlijk als lunchgerecht. Je kunt de baguette eventueel beleggen met extra groenten naar keuze.

Conclusie

Met dit recept voor slasoep met caesar baguette heb je een heerlijke zomerse maaltijd op tafel staan. De frisse smaken van de slasoep in combinatie met de knapperige baguette zorgen voor een perfecte balans. Probeer dit gerecht eens uit en geniet van een smaakvolle maaltijd!