Snelle mini lemon meringue taartjes
Deze heerlijke mini lemon meringue taartjes zijn perfect als dessert of gewoon als lekkere snack. Ze zijn snel en eenvoudig te maken, dus ideaal voor wanneer je weinig tijd hebt maar toch iets lekkers op tafel wilt zetten.
Specificaties:
- Bereidingstijd: 30 minuten
- Oventijd: 15 minuten
- Totaal: 45 minuten
- Aantal taartjes: 6
Benodigdheden:
- 150g bloem
- 75g boter
- 50g suiker
- 1 ei
- 1 citroen
- 100g suiker
- 3 eiwitten
Ingrediënten:
- 150g bloem
- 75g boter
- 50g suiker
- 1 ei
- 1 citroen
- 100g suiker
- 3 eiwitten
Stappenplan:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng de bloem, boter, suiker en ei tot een deeg.
- Bekleed de taartvormpjes met het deeg en bak ze 15 minuten in de voorverwarmde oven.
- Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit.
- Klop de eiwitten stijf en voeg geleidelijk de suiker toe.
- Voeg het citroensap toe aan het eiwitschuim en meng goed.
- Vul de taartvormpjes met het citroenmengsel en bak nog 10 minuten in de oven.
- Laat de taartjes afkoelen en serveer.
Variaties:
Je kunt variëren met de vulling van deze taartjes. Probeer bijvoorbeeld eens sinaasappel- of limoenvulling voor een andere smaakbeleving.
Handige tips:
Gebruik een spuitzak om het citroenmengsel mooi op de taartjes te spuiten voor een professionele uitstraling. Zorg er ook voor dat de eiwitten goed stijf zijn geklopt voor een luchtige meringue.
Voedingswaarde:
Per portie (1 taartje): 250 calorieën
Veelgestelde vragen:
Q: Kan ik de taartjes van tevoren maken?
A: Ja, je kunt de taartjes van tevoren maken en bewaren in de koelkast. Warm ze voor het serveren even kort op in de oven.
Q: Kan ik de meringue ook van tevoren maken?
A: Ja, je kunt de meringue van tevoren maken en bewaren in een luchtdichte bak. Klop het voor serveren nog even kort op.
Conclusie:
Deze snelle mini lemon meringue taartjes zijn een heerlijk dessert dat snel en eenvoudig te maken is. Met de frisse smaak van citroen en het luchtige eiwitschuim zijn ze een ware traktatie voor elke gelegenheid. Probeer ze zelf en geniet van deze heerlijke lekkernij!
Inhoudsopgave