Snelle tiramisu met aardbeien
Tiramisu is een klassiek Italiaans dessert dat geliefd is over de hele wereld. Het combineert romige mascarponekaas, sterke koffie en heerlijke laagjes van in koffie gedrenkte lange vingers. Maar deze versie voegt een extra twist toe door aardbeien toe te voegen, waardoor het een frisse en fruitige draai krijgt. Deze snelle tiramisu met aardbeien is perfect voor een zomerse traktatie!
Samenvatting
Deze snelle tiramisu met aardbeien is een heerlijk en verfrissend dessert dat gemakkelijk te maken is. Het combineert de klassieke smaken van tiramisu met de zoetheid en frisheid van aardbeien. Het is een geweldige optie voor zomerse feestjes of gewoon als een traktatie voor jezelf.
Specificaties
- Tijd om te bereiden: 20 minuten
- Tijd om te koelen: 4 uur
- Porties: 6
Ingrediënten
- 250 gram mascarponekaas
- 250 ml slagroom
- 100 gram suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje sterke koffie
- 2 eetlepels rum (optioneel)
- 250 gram lange vingers
- 250 gram verse aardbeien
- Cacaopoeder ter decoratie
Stap-voor-stap plan
Stap 1: In een grote kom meng je de mascarponekaas, slagroom, suiker en vanille-extract tot een glad mengsel. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Stap 2: In een andere kom meng je de sterke koffie en rum (optioneel). Dit is de vloeistof waarin je de lange vingers zult dopen.
Stap 3: Neem een ovenschaal of een diepe kom en bedek de bodem met een laagje van het mascarponemengsel. Doop de lange vingers één voor één in de koffie en leg ze op de mascarponelaag. Bedek de lange vingers vervolgens met een nieuwe laag van het mascarponemengsel.
Stap 4: Herhaal deze lagen totdat al het mascarponemengsel en de lange vingers op zijn. Eindig met een laag mascarponemengsel aan de bovenkant.
Stap 5: Snijd de aardbeien in plakjes en verdeel ze gelijkmatig over de bovenkant van de tiramisu. Strooi wat cacaopoeder over de aardbeien ter decoratie.
Stap 6: Dek de tiramisu af met plasticfolie en zet het minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven. Dit zorgt ervoor dat de smaken zich goed mengen en de tiramisu stevig wordt.
Variaties op het recept
Deze snelle tiramisu met aardbeien kan op verschillende manieren worden gevarieerd. Hier zijn een paar ideeën:
- Vervang de aardbeien door ander vers fruit, zoals frambozen of blauwe bessen.
- Voeg een scheutje likeur toe aan de koffie voor een extra smaakdimensie.
- Gebruik chocolade- of amaretto-koekjes in plaats van lange vingers voor een andere textuur.
Enkele tips voor het maken
- Zorg ervoor dat de mascarponekaas op kamertemperatuur is voordat je het mengt met de andere ingrediënten. Dit zorgt voor een gladder en romiger resultaat.
- Laat de tiramisu voldoende opstijven in de koelkast, idealiter gedurende minstens 4 uur. Dit zorgt ervoor dat de smaken zich goed ontwikkelen en de tiramisu stevig wordt.
- Gebruik verse en rijpe aardbeien voor de beste smaak. Ze moeten sappig en zoet zijn.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van deze snelle tiramisu met aardbeien kan variëren, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en de grootte van de porties. Hier is een schatting per portie:
- Calorieën: 380
- Vetten: 25 gram
- Koolhydraten: 32 gram
- Eiwitten: 5 gram
- Vezels: 1 gram
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de rum weglaten?
Ja, je kunt de rum weglaten als je dat wilt. Het is optioneel en voegt een extra smaak toe, maar het is niet essentieel voor het recept.
2. Kan ik de lange vingers vervangen?
Ja, je kunt de lange vingers vervangen door andere koekjes, zoals ladyfingers of biscotti. Dit kan een andere textuur aan de tiramisu geven.
3. Kan ik deze tiramisu van tevoren maken?
Ja, je kunt deze tiramisu van tevoren maken. Bewaar het in de koelkast en haal het eruit wanneer je het wilt serveren. Het zal enkele dagen vers blijven.
Conclusie
Deze snelle tiramisu met aardbeien is een heerlijk en eenvoudig dessert dat perfect is voor zomerse gelegenheden. Met zijn romige mascarponevulling, in koffie gedrenkte lange vingers en verse aardbeien, is het een traktatie waar iedereen van zal genieten. Probeer deze variant op het klassieke tiramisu-recept en verras jezelf en je gasten met een heerlijke smaakexplosie!