Soep met kikkererwten en spinazie

Introductie

Welkom bij ons heerlijke recept voor soep met kikkererwten en spinazie! In dit artikel zullen we je laten zien hoe je deze smaakvolle en voedzame soep kunt bereiden. Deze maaltijd is perfect voor de koudere dagen en zit boordevol gezonde ingrediënten. Lees verder en ontdek hoe je deze heerlijke soep kunt maken.

Ingrediënten

Voor het maken van deze soep heb je de volgende ingrediënten nodig:

1. Kikkererwten: 250 gram

2. Spinazie: 200 gram

3. Ui: 1 stuk, fijngehakt

4. Knoflook: 2 teentjes, fijngehakt

5. Tomaten: 2 stuks, in blokjes gesneden

6. Groentebouillon: 1 liter

7. Olijfolie: 2 eetlepels

8. Paprikapoeder: 1 theelepel

9. Komijn: 1 theelepel

10. Zout en peper: naar smaak

Bereidingswijze

Volg onderstaande stappen om de soep met kikkererwten en spinazie te bereiden:

Stap 1: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe en bak ze glazig.

Stap 2: Voeg de paprikapoeder en komijn toe aan de pan en roer goed door.

Stap 3: Voeg de tomatenblokjes, kikkererwten en groentebouillon toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 15 minuten sudderen.

Stap 4: Voeg de spinazie toe aan de pan en laat het slinken.

Stap 5: Breng de soep op smaak met zout en peper.

Stap 6: Serveer de soep warm en geniet van deze heerlijke maaltijd!

Variaties

Je kunt variaties maken op dit recept door bijvoorbeeld extra groenten toe te voegen, zoals wortelen of paprika. Je kunt ook wat pittigheid toevoegen door een snufje chilipoeder toe te voegen. Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om de smaak aan te passen aan jouw voorkeur.

Veelgestelde vragen

1. Kan ik gedroogde kikkererwten gebruiken in plaats van kikkererwten uit blik?

Ja, je kunt gedroogde kikkererwten gebruiken. Week ze dan wel een nacht in water en kook ze vervolgens gaar voordat je ze aan de soep toevoegt.

2. Kan ik deze soep invriezen?

Ja, je kunt deze soep invriezen. Bewaar het in luchtdichte containers en zorg ervoor dat je het volledig laat afkoelen voordat je het in de vriezer plaatst.

3. Is deze soep geschikt voor vegetariërs?

Ja, deze soep is geschikt voor vegetariërs. Het bevat geen vlees of dierlijke bouillon.

4. Kan ik deze soep als maaltijd op zichzelf eten?

Absoluut! Deze soep bevat kikkererwten, spinazie en andere gezonde ingrediënten waardoor het een voedzame maaltijd op zichzelf is. Serveer het met wat vers brood voor een vullende maaltijd.

5. Kan ik deze soep ook maken met andere bladgroenten?

Ja, je kunt deze soep ook maken met andere bladgroenten zoals boerenkool of snijbiet. Experimenteer en ontdek jouw favoriete combinatie!

Conclusie

Soep met kikkererwten en spinazie is een heerlijke en voedzame maaltijd die perfect is voor de koude dagen. Met behulp van dit recept kun je gemakkelijk deze smaakvolle soep bereiden. Voeg wat extra groenten toe of experimenteer met verschillende kruiden om de smaak aan te passen aan jouw voorkeur. Geniet van deze heerlijke maaltijd!