Welkom bij mijn blogpost over het heerlijke Spaanse recept voor Crème van Broccolisoep. Deze soep is een ware traktatie voor de zintuigen, met zijn romige textuur en rijke smaak. Het is een perfect gerecht voor een koude winterdag of gewoon wanneer je zin hebt in iets warms en voedzaams. In deze blogpost zal ik je alles vertellen wat je moet weten om deze heerlijke soep zelf te maken.
Beschrijving
De Spaanse Crème van Broccolisoep is een heerlijk romige soep gemaakt van verse broccoli, aardappelen en een vleugje knoflook. Het is een eenvoudig recept dat snel te bereiden is en perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. De soep is voedzaam en vullend, en zit boordevol smaak. Serveer het met een stuk vers brood of een groene salade voor een complete maaltijd.
Samenvatting
De Spaanse Crème van Broccolisoep is een heerlijke, romige soep gemaakt van verse broccoli, aardappelen en knoflook. Het is een eenvoudig recept dat snel te bereiden is en perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. Serveer het met vers brood of een salade voor een complete maaltijd.
Specificaties
Porties: 4
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totaal tijd: 50 minuten
Wat heb je nodig voor dit recept?
Om deze heerlijke Crème van Broccolisoep te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten:
- 500 g verse broccoli, in roosjes
- 2 middelgrote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 1 liter groentebouillon
- 125 ml room
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Stapsgewijs plan voor het maken van Spaanse Crème van Broccolisoep:
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze glazig.
- Voeg de broccoli en aardappelen toe en bak ze een paar minuten mee.
- Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Laat het geheel ongeveer 15-20 minuten zachtjes koken, of tot de groenten gaar zijn.
- Haal de pan van het vuur en gebruik een staafmixer om de soep glad te pureren.
- Voeg de room toe en roer goed door. Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Verwarm de soep nog even op laag vuur, maar laat het niet koken.
- Serveer de Crème van Broccolisoep warm en geniet ervan!
Variaties van het recept
Er zijn verschillende manieren waarop je dit recept kunt variëren om het aan je eigen smaak aan te passen. Je kunt bijvoorbeeld wat geraspte kaas toevoegen aan de soep voor een extra romige smaak. Je kunt ook wat gehakte verse kruiden, zoals peterselie of bieslook, toevoegen voor extra smaak. Experimenteer met verschillende ingrediënten en kruiden om je eigen unieke versie van de Crème van Broccolisoep te creëren.
Wat tips voor het maken van Spaanse Crème van Broccolisoep:
Hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat je Crème van Broccolisoep perfect wordt:
- Gebruik verse broccoli voor de beste smaak en textuur.
- Zorg ervoor dat je de groenten goed kookt voordat je de soep pureert, zodat de soep lekker romig wordt.
- Voeg de room pas op het laatste moment toe om te voorkomen dat deze gaat schiften.
- Proef de soep en breng op smaak met zout en peper naar jouw smaak.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van de Spaanse Crème van Broccolisoep kan variëren op basis van de gebruikte ingrediënten en portiegrootte. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 250
- Vet: 15 g
- Koolhydraten: 20 g
- Eiwit: 10 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik deze soep invriezen?
Ja, je kunt deze soep invriezen. Laat de soep eerst volledig afkoelen en bewaar het in luchtdichte containers in de vriezer. Het blijft ongeveer 2-3 maanden goed.
2. Kan ik dit recept ook maken zonder room?
Ja, je kunt dit recept ook maken zonder room. De room voegt een romige textuur en smaak toe, maar je kunt het weglaten als je dat wilt. De soep zal nog steeds heerlijk zijn.
3. Kan ik dit recept aanpassen voor een veganistisch dieet?
Ja, je kunt dit recept aanpassen voor een veganistisch dieet door de room te vervangen door een plantaardige roomvervanger of ongezoete kokosmelk. Controleer ook de ingrediënten van de groentebouillon om er zeker van te zijn dat deze veganistisch is.
Conclusie
De Spaanse Crème van Broccolisoep is een heerlijk en voedzaam gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. Het is eenvoudig te bereiden en zit boordevol smaak. Met zijn romige textuur en rijke smaak zal deze soep zeker een favoriet worden in jouw huishouden. Probeer het vandaag nog!
Inhoudsopgave