Welkom bij mijn blog! Vandaag ga ik een heerlijk recept met jullie delen voor Spaanse Empanadillas. Deze kleine hartige taartjes zijn perfect als hapje bij een borrel of als onderdeel van een tapasmaaltijd. Ze zijn gevuld met een smakelijke vulling van vlees en groenten en worden gebakken tot ze mooi goudbruin en knapperig zijn. Laten we snel aan de slag gaan!
Samenvatting
Spaanse Empanadillas zijn heerlijke hartige taartjes die perfect zijn voor een tapasavond. Ze zijn gevuld met een smakelijke vulling van vlees en groenten en worden gebakken tot ze mooi goudbruin en knapperig zijn. Deze empanadillas zijn eenvoudig te maken en zullen zeker in de smaak vallen bij je gasten.
Specificaties
Bereidingstijd: 30 minuten
Baktijd: 20 minuten
Porties: 12 empanadillas
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor het maken van de Spaanse Empanadillas heb je de volgende ingrediënten en keukengerei nodig:
Ingrediënten:
- 300 gram bloem
- 150 gram boter
- 1 ei
- 2 eetlepels water
- 200 gram gehakt naar keuze (rund, kip of varken)
- 1 ui, fijngehakt
- 1 paprika, in kleine stukjes gesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijn
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie om in te bakken
Keukengerei:
- Deegroller
- Uitsteekvormpje (rond, ongeveer 10 cm in diameter)
- Koekenpan
- Bakplaat
- Bakpapier
Stap-voor-stap plan
Volg deze eenvoudige stappen om heerlijke Spaanse Empanadillas te maken:
- Meng de bloem, boter, ei en water in een kom en kneed tot een glad deeg. Laat het deeg 15 minuten rusten in de koelkast.
- Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak het gehakt, de ui, paprika en knoflook tot het gehakt gaar is en de groenten zacht zijn. Voeg het paprikapoeder, komijn, zout en peper toe en meng goed.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Haal het deeg uit de koelkast en rol het uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van ongeveer 2-3 mm.
- Steek rondjes uit het deeg met een uitsteekvormpje.
- Leg een eetlepel van het gehaktmengsel in het midden van elk deegrondje.
- Vouw de deegrondjes dubbel en druk de randen goed aan met een vork om ze te sluiten.
- Leg de empanadillas op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de empanadillas in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat de empanadillas iets afkoelen voordat je ze serveert.
Variaties van het recept
Je kunt eindeloos variëren met de vulling van de Spaanse Empanadillas. Voeg bijvoorbeeld wat geraspte kaas toe aan het gehaktmengsel voor een extra smaakdimensie. Je kunt ook verschillende groenten gebruiken, zoals courgette, maïs of champignons. Experimenteer en ontdek je eigen favoriete combinaties!
Wat tips voor het maken van Spaanse Empanadillas
Om ervoor te zorgen dat je Spaanse Empanadillas perfect worden, heb ik een paar handige tips voor je:
- Zorg ervoor dat het deeg goed gekoeld is voordat je het uitrolt. Dit maakt het gemakkelijker om het deeg uit te steken en de empanadillas te vormen.
- Gebruik een scherp uitsteekvormpje om perfecte rondjes uit het deeg te snijden.
- Druk de randen van de empanadillas goed aan met een vork om ervoor te zorgen dat ze tijdens het bakken niet open gaan.
- Bak de empanadillas op een bakplaat met bakpapier om te voorkomen dat ze aan de plaat blijven plakken.
- Laat de empanadillas iets afkoelen voordat je ze serveert, zodat de vulling niet te heet is.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van Spaanse Empanadillas kan variëren, afhankelijk van de gekozen vulling en de gebruikte ingrediënten. Over het algemeen bevatten ze ongeveer 150-200 calorieën per empanadilla. Ze zijn een goede bron van eiwitten en bevatten ook koolhydraten en vetten.
Veelgestelde vragen
1. Kan ik de empanadillas van tevoren maken?
Ja, je kunt de empanadillas van tevoren maken en ze later opwarmen in de oven. Bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast en verwarm ze ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.
2. Kan ik de empanadillas invriezen?
Ja, je kunt de empanadillas invriezen voordat je ze bakt. Leg ze op een bakplaat in de vriezer totdat ze stevig zijn, en bewaar ze dan in een luchtdichte zak of container in de vriezer. Bak ze direct vanuit de vriezer in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius gedurende 25-30 minuten.
3. Kan ik een andere vulling gebruiken?
Absoluut! Je kunt experimenteren met verschillende vullingen, zoals kaas, groenten, vis of zelfs zoete vullingen zoals appel of chocolade. Wees creatief en ontdek je eigen favoriete combinaties!
Conclusie
Spaanse Empanadillas zijn heerlijke hartige taartjes die perfect zijn voor een tapasavond. Met een smakelijke vulling van vlees en groenten en een knapperige korst zijn ze een echte traktatie. Dit recept is eenvoudig te maken en je kunt eindeloos variëren met de vulling. Probeer het eens uit en geniet van deze heerlijke Spaanse lekkernij!
Inhoudsopgave