Spinazie salade met gegrilde perzik

Beschrijving

Deze verfrissende en smaakvolle spinaziesalade met gegrilde perzik is de perfecte lichte maaltijd voor een warme zomerdag. De combinatie van de knapperige spinazie, zoete gegrilde perzik en romige geitenkaas zorgt voor een explosie van smaken in elke hap.

Samenvatting

Deze spinaziesalade met gegrilde perzik is een heerlijke en gezonde optie voor een zomerse maaltijd. Het is snel en eenvoudig te maken en zit boordevol voedingsstoffen.

Specificaties

• Bereidingstijd: 15 minuten
• Kooktijd: 5 minuten
• Porties: 4

Ingrediënten

• 200 g verse spinazie
• 2 perziken, gehalveerd en ontpit
• 100 g geitenkaas, verkruimeld
• 2 el olijfolie
• Zout en peper naar smaak

Stap-voor-stap plan

1. Verwarm een grillpan op middelhoog vuur.
2. Bestrijk de gehalveerde perziken met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
3. Gril de perziken ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, tot ze mooie grillstrepen hebben.
4. Leg de verse spinazie op een serveerschaal.
5. Verdeel de gegrilde perziken over de spinazie.
6. Strooi de verkruimelde geitenkaas over de salade.
7. Besprenkel met extra olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
8. Geniet van je heerlijke spinazie salade met gegrilde perzik!

Variaties van het recept

Je kunt dit recept aanpassen door andere soorten kaas toe te voegen, zoals feta of blauwe kaas. Je kunt ook wat geroosterde noten of zaden toevoegen voor extra crunch.

Tips voor het maken

Zorg ervoor dat de perziken goed rijp zijn voor het grillen, dit zorgt voor de beste smaak. Je kunt ook wat balsamicoazijn toevoegen voor een extra smaakdimensie.

Voedingswaarde

Per portie:

• Calorieën: 180
• Vetten: 12 g
• Koolhydraten: 14 g
• Eiwitten: 6 g

Veelgestelde vragen

Is het nodig om de perziken te schillen voor het grillen?

Nee, het is niet nodig om de perziken te schillen. De schil zorgt voor extra textuur en smaak.

Kan ik de geitenkaas vervangen door een andere kaas?

Ja, je kunt de geitenkaas vervangen door elke kaas naar keuze, afhankelijk van je smaakvoorkeur.

Conclusie

De spinazie salade met gegrilde perzik is een heerlijke en verfrissende zomerse maaltijd die gemakkelijk te bereiden is en boordevol smaak zit. Met de combinatie van zoete perzik, romige geitenkaas en knapperige spinazie is deze salade een ware traktatie voor de smaakpapillen.